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陈尔取出碧色的瓷盘装好出锅的田鸡。
窦一通就递过切好的鸡肉、鹿肉和一些配料。
灶台上的炉火被开到最大,热油一下锅就马上冒出了轻烟。
陈尔抬手抓起盘子里的姜蒜、干辣椒和藤椒。
一股脑全倒进锅里,锅里立马发出了“滋滋”的响声,就像要炸开锅一样。
陈尔手里的锅铲飞快地上下铲了几下,锅里就散发出了浓烈的香气。
窦一通在后边嗅了嗅,没错,这是又浓又烈的香气。
姜蒜、干辣椒、藤椒这些调料都是味道重刺激性强的调味品,此刻用热锅滚油爆炒,香味就散发得更加厉害了。
又热又烈,就像干柴遇上了烈火,一发不可收拾。
窦一通站在后边闻着这味道不仅不觉得呛人,反而无比的振奋。
就像在大夏天的夜晚里坐在通风口吃上一顿热辣辣的火锅一样,又辣又烈,出了心头的一顿闷气,酣畅淋漓。
陈尔见香味出来了,便快速抄起旁边的鹿肉和鸡肉,一起倒进锅里。
新鲜的嫩肉遇上了炒得酥香的配料和滚烫的热油。
再用大锅铲来回几次翻炒,那鲜香气味可就再也挡不住了。
窦一通连忙伸长了脖子要看。
身后就传来了脚步声。
回头一看,却是苟家的管家就带着几个人过来了。
管家还没说话,陈尔就用力颠了两下手里的大铁锅。
然后将热腾腾的炒菜铲出了锅,装在雪白的瓷盘里。
管家身后还跟着几个端菜的佣人,一闻到这味道,顿时露出了陶醉的神情。
眼神都控制不住地往陈尔手里的那盘菜上瞟。
只差没把口水给流了下来。
窦一通在一旁暗自发笑。
管家就轻轻咳嗽了一声,示意那些人回神。
然后和陈尔攀谈,“陈师傅这是做好了?”
陈尔点头,“一共十六道菜品,已经全部做好了。”
然后挨个说出菜名,让管家记住,免得等下客人问起。
“等下先上热菜,热菜吃完,再上冷菜,然后是甜品。”
“热菜有8道:仙人脔、甘露羹、金银夹花平截、汤浴秀丸、雪婴儿、光明虾炙、小天酥、古楼子。”
“冷菜有6道:金齑玉脍、镂金龙凤蟹、凉拌银条、绯羊、丁子香淋脍、清凉碎。”
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