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1964亏本买卖中下（第1页）

四大酒楼采用的方法都有一些共通点，那就是搞活动。你像刚开始明月楼与富明楼要争个高下，本来其实也是小打小闹，这样的商业竞争，虽说是有意打压对方的，但是事实上，他们还是能从里面有利可图的，甚至借此还能让他们大赚一笔。

但是在全香楼和天香楼后来的加入后，这竞争可就慢慢变味了。

天香楼背后是冰烟这个主子，这件事除内部人，外人现在也就是原文斌，以及他几个心腹知道，其它的人根本无从查起。

但是冰烟那生意场上的点子可不少啊，搞个促销什么的，这可就将原来在京城里，贵的可能有些遥不可及的天香楼和全香楼，拉得多了那么几分地气。

明月楼和富明楼竞争到这个地步，正是斗的正凶的时候，你们现在横插进来想要分一杯羹，他们能让你们才怪了。

因为这事真让天香楼和全香楼更得口碑，对于他们是不利的。

明月楼和富明楼是赚钱的，每年的赢利是让人乐开花的多，但是比起胡府和陈府所有大利相比，这还有些不够他们是可以不争的，可是不争代表着什么，退出这里了，可能再之后连明月楼和富明楼的话语权都渐渐没有那么重要了。

作为天旋国的首富代表，两家一直争这个名号，但是一直没有一个定论这个首富到底是谁，所以人家也默认了，说首富便是胡府或者陈府之一。

因为当初他们吞当年的首富原府的时候，他们是有计划吞食的，因为那个时候要快速的分吞原府的产业，他们又不想输给别人，甚至可以这么说，算是差不多平摊分出去的，只给别人留了一些汤汤水水。

这么大的产业，他们完全可以不将明月楼和富明楼，但是偏偏又不行，在这商场上有句话，那就叫做不进则退。

不论是什么样的好东西，在推出的时候，不论是多么受买家的喜欢，但是随着时间推移，你的那个好东西，不会永远成为不可超越的好物，有一样东西创新出来了，当时可能挺新鲜的，但是永远不要小的创造能力和模仿能力。

从模仿中不断的创新，甚至做出超越那个的东西，所有基本上再好的东西，很快就会有新的更好的同类产品推出来。

你拿着这个东西当成是个宝，现在或许是个宝，但是你永远只想着守成，那么最多不过几年，你就会被时代所淘汰，这就是个规矩。

在普通人眼是，那明月楼和富明楼的话题权，争个高低能怎么样的，什么话语权有那么重要吗？

是的，重要，这一次若是全香楼与天香楼踩着明月楼和富明楼起来了，这对于胡陈两府，是打脸的。

所以在全香楼和天香楼那边吃饭送礼品的活动搞出来，吃饭还有特定食物优惠的情况下，他们自然不能干虽说他们做的是富人的生意，但是也不希望在百姓们口中，不仅只是个吃不起的酒楼，还有反感吧。

他们跟着学起来了，生意自然也特别好的。

明月楼和富明楼请的厨师学平自然也不差的，那些没见过什么世面，只想着尝个新鲜的百姓，自然是欢天喜地拿着攒的钱前来吃一顿的。

而明月楼和富明楼，以前因为是走贵，走高端的消费的，所以以前很少会出现打折的情况，他们每一道菜都定的很贵，而对于客人最喜欢吃哪一道菜，哪一道菜更受欢迎，借这个机会更是打出名号出去，这个是挺重要的。

那怎么办呢，他们便采用一个方法，那便是一天打出十到不等的菜品打折促进消费，果然生意是十分火爆的。

但是招来的，却绝大部分都是普通的百姓，你们楼里不是有低价促销的菜品吗，哎，反正这楼里的东西都是死贵死贵的，有促销的我就买促销，那些没有降低价楼的，或者你们改天再打促销赶上了，我们再来吃吗，那一道菜比那些促销的十道菜都差不多，甚至是更贵，哪头合适，你们这些老百姓，能得到什么答案。

而那些自持身份的豪门贵族吗，以前又不是没有吃过明月楼和富明楼的菜，何必现在跑去跟凑热闹呢，普通百姓那么多，还都是抱着来捡便宜的心态来吃饭的，不是说瞧不起什么的，只是一个客观现实，这些百姓即便进来一个个都是挺客气有礼的，但是人这一多，你一言我一语的，这吵闹就可想而知，要不是特别馋，或者那些充大头的，其实也没有什么家底，来明月楼富明楼吃一顿，也得心疼很久的过来凑热闹，大多的豪门子弟是不会过来凑这个热闹的。

而这些百姓，又基本来了只点那些大促销的菜品们，这些菜品们呢，虽然是本着薄利多销卖的，也不会太亏，真是真的不赚钱，甚至多少还是有亏一些的。

酒楼里之所有有酒楼贵的道理，那就是人家一道菜的成本，是真的比一般小商铺的菜要贵很多的啊。

请最好的大厨不好钱吗？

能在明月楼富明楼里当跑堂的，各个再要人前都是要经过筛选的，你对人家要求那么高，若是你给的钱没有比别家多的话，人家干嘛来你家啊？

小商铺可能对一般菜的食材要求不高，但是有些顶级食物，对于食村的要求是十分严格的，有的时候就是火大点小点，那出来的味道都是不一样的。

这更是相对比小商铺贵了不知道多少了。

这样下来，基本上食材促销价也基本是平价，或者多少赚那微不足道的一点。

可是因为搞促销这些百姓需求量加大，厨房那里忙不过来，一要加人，一下子这么多人，厨师不想做了怎么办，也得给加些钱啊，小二不加钱了？

最后还有那些送的东西呢。

本来应该怎么保个本也行的，到最后都是亏亏亏，促销的都是亏钱的！

本书来自bo

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