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除了送亲戚,剩下的猪肉母亲拦了一些哨子,可以吃多半年。
还有一部分切成小块,煮熟,用盐压在坛子里,准备来年慢慢吃。
赵鹏给母亲说现在已经不需要这么存储猪肉,家里现在又不是没有钱,我们可以买新鲜的肉吃。
但母亲坚持认为人不能忘本。
不能有点钱就飘了。
永远要有忧患意识,财富这些东西,能简单来就会简单失去。
时刻要有备无患。
赵鹏觉得母亲说的也很有道理。
猪肉处理完,就是猪血和肠子。
赵鹏很喜欢吃灌肠,以前总是别人家灌好后,给他们分一些。
吃不过瘾。
今年自己有猪血,又有肠子,母亲便调好味道,灌了很多很多灌肠,晾在晾衣绳上,像极了无数个粗粗的蚯蚓。
剩下的还有猪油。
也都慢慢熬制完毕。
赵鹏和母亲熬制猪油的时候,想起以前二舅个糗事。
他某年熬了一锅的猪肉,一勺勺灌在坛子里,可是将坛子从锅台向案板抱的时候,因为坛子太热,实在拿不住,当场就掉落在地上。
猪肉全部洒在地上,人也被烫伤了。
所以赵鹏这次小心翼翼。
不是怕损失了猪油,而是不想让自己看起来那么傻。
一大把年龄,还被母亲笑话。
处理完猪肉,母亲还切了很多萝卜丁之类的东西,全部用水焯一遍,然后晾晒出来了。
按照这边家乡的风俗,正月很多规矩。
例如有的时候不能动刀,有的时候又不能开火。
所以人们会在腊月将正月的食材全部处理好备用。
当然,处理食材还有个原因,是因为正月要来很多亲戚。
这里的风俗是,所有亲戚来,至少要吃一顿饭才走。
而赵鹏家的亲戚又很多,若是不处理好,一时半会做不出几十人的饭菜。
说来也是有趣。
前世赵鹏家里贫穷的时候,基本上只有三把两个亲戚来。
后面赵鹏在大城市有点能耐,而父亲也退休了,姐姐也博士读完了,弟弟也开始工作,家里的经济条件相对变好很多。
亲戚也就开始来拜年了。
有一年,正月初三那日,大大小小来了四十多人。
把个大院子坐得满满的。
而那时,赵鹏的父亲和几个叔伯家的关系又恢复了。
虽然赵鹏心里很难受,但看到父母选择原谅,他也无可奈何。
好在,这种事情以后不会出现。
如果坏人做了恶,放下屠刀就能立地成佛,而好人只要做错一件事都要堕入地狱,那谁还会一直做好人。
只要在不想做坏事的时候,放下手中的杀意即可。
那也太便宜了坏人。
大年三十这日,赵鹏和弟弟天还不亮就被父亲赶了起来。
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