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“好酒!不过怎么能让三大爷亲自动手呢,三大爷是老师,烙饼这种活还是我来做吧。”
“就没有你三大爷不会的东西,就因为我也是一名老师,会的东西少了,还能教孩子们吗?”
“阎老师带来的这酒确实不错,这么好的酒不便宜吧?”
“唉,说实话,都是别人送的,你也知道,学生里面有几个家庭条件不错的人,你要硬是拒绝他们送的东西,难免他们会多想,我这也是为了他们好。”
别的不说,三大爷带来的望山河酒确实是口感极佳,许大茂喝了一口就知道,这东西与自己前世喝过的飞天茅子口感没什么两样。
酒过三巡,桌面上的花生米与豆干也去了一半,许大茂站起身来,准备去烙饼。
“三大爷你先吃,我去烙饼!”
“别介,说着我来呢。”
阎埠贵见状也是放下了筷子,直接起身来到厨房,就看到许大茂正拿着葫芦瓢从面缸里面往和面盆里舀着白面粉。
“我来和面!”
三大爷接过和面盆,仔细的洗了洗手后开始准备和面。
“大茂啊,这和面也是有讲究的,首先要用温水,水温还不能太高,之后在往里面加一些鸡蛋和油就更好了。”
“温水有!鸡蛋和油也有,我这人笨,不懂那么多,还是三大爷知道的多。”
许大茂说着取出一个碗,之后拿起勺子从炖着王八汤的锅里舀出来一勺滚烫的王八汤,之后兑进去一些凉水,和面的温水就成了。
将碗递给了有些懵逼的阎埠贵后,再随便打开一个盒子,从里面抓出两个鸡蛋,又走到一个陶瓷罐子前面,拿起勺子舀了一勺子荤油,直接倒进了和面盆里。
“阎老师,这些油够了吧?”
“够了够了,只是这温水?”
“怎么了?水温还高吗?要不再加点凉水?”
“水温可以,只是用这王八汤和面我还是第一次。”
“保温壶里没水了,这也是没办法,三大爷,您就将用着王八汤将就着弄吧。”
“哈哈,也行!”
阎埠贵扶了扶眼镜,开始和面。
熟练的将鸡蛋打进了盆中,加入一些盐巴,之后用筷子搅拌了几下,加入一些水,开始手法娴熟的揉起面来,三、四分钟过去就揉好了一个面团。
“嘿!三大爷可以啊,面团和好,盆里与案板还有手上都是干干净净的,厉害!”
许大茂赞叹的伸出了大拇指。
“那是自然,这面团还要等他醒一醒,这样烙出来的饼才好吃。”
阎埠贵将面团放在案板上,准备等一会儿再做。
“三大爷,不用醒面了,这汤快好了,咱们直接烙饼。”
“也行!”
阎埠贵麻利的将大面团分成几个小面团,之后又将小面团使用擀面杖擀成一张张饼,放在锅里开始烙饼。
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