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“嘿——”阿力不?乐意了，张口反驳道?，“我做的怎么了，不?就是?稍微有那么一点难吃嘛！”

一直没?说?话的黑竹撇了撇嘴，“那你的一点，大概是?有这口锅这么大了！”

有了黑竹和另外两人的加入，阿力悻悻地败下阵来，小声嘟囔道?：

“行吧，好歹还有青石和大河陪着我，他俩做饭比我还难吃呢……”

竹伊好笑地看着他们坐在一旁斗嘴，手中动作不?停，小心地将盛放好蛋糕液的模具送进?面?包窑之中。

接下来封上窑口，就只需要等待了。

巧的是?，前些日子族里又?添了几头处于哺乳期的角牛，每天得到的牛奶和羊奶量除了供应族人一人一碗之外，还能剩出一些来。竹伊便琢磨着将这些牛奶做成酸奶或是?奶酪，一来是?便于存放，再则正好还能丰富一下族中的吃食种类。

新鲜的牛奶挤出之后无需熬煮，直接放在桶中，封上盖子。由于夏季温度比较高，竹伊把盛有生牛奶的木桶放在了宴会厅的阴凉处，静静地等待酸奶的发?酵。

过?上两三天之后，这些盛放在桶中的鲜奶便会发?酵，在乳酸菌的作用下凝结成块。内里的脂肪也会析出不?少，在酸奶上方分出一层淡黄奶白的奶油层来。

竹伊用的是?前世见到的蒙古族酸奶的做法，上面?这层奶油层就是?前世的“奶嚼口”了。

奶嚼口可以直接吃，也可以再度加工，提炼出来甜品制作中更为?常见的奶油。不?过?有些麻烦，竹伊也不?想费那个力气，索性直接用奶嚼口拌上蜂蜜或是?糖来吃。以竹伊对这群族人们的了解程度来看，这满口奶香甜蜜滋味的奶嚼口，估计要在族中很受欢迎，之后族中喝不?完的牛奶都有了去处。

熊猫兽人们在一年之前都还处于会吃不?饱的状态。如今虽然食物管够了，平日里的活动量也远超前世的地球人，倒也不?会有什么高血脂高血糖的风险。竹伊这才放心大胆地拿出了掺上不?少蜂蜜的奶嚼口，又?香又?甜，一口下去柔婉细腻，带着酸奶的清香，满满都是?满足感。

底下的酸奶可以直接舀了来吃，不?加糖的酸奶吃起来倒也别有一番风味。竹伊望着桶中的酸奶微微惋惜，要是?放在前世，这么浓稠酸香的酸奶配上水果打成奶昔，味道?一定很不?错。

发?酵过?的酸奶还可以用来做成奶豆腐，只需要在锅中熬煮至乳清与奶蛋白分离，将乳清舀出之后不?断搅拌剩下的奶团子，便能得到一团细腻乳白的奶豆腐。做好的奶豆腐晒干之后可以存放上很久，很适合赶路的时候作为?食物。

不?过?竹伊并不?打算做奶豆腐出来，这次发?酵的酸奶并不?多，一人也就能分到一小碗的量。要是?做成奶豆腐了，体积更会大大缩水，族里每人分到一口都够呛。

发?酵酸奶这几日中多出的牛奶则被竹伊做成了奶油奶酪。做起来的原理同奶豆腐有些相像，不?过?竹伊并没?有将这些牛奶发?酵，而是?用挤出的新鲜牛奶熬煮，等到锅边泛起小小的气泡时，再挤入黄酸果的果汁，继续熬煮。

锅里的鲜牛奶在黄酸果汁的作用下，乳清与蛋白分离，蛋白逐渐凝结。等到乳清水析出得差不?多时，将锅中的混合物倒在铺放着细密麻布的箅子上，沥去微黄的乳清水，剩下的蛋白块倒在盆中，便是?粗糙的奶油奶酪了。

不?过?这样的奶油奶酪还是?渣状，口感并不?好。竹伊拿来一个下方削成很多条竹条的竹筒，当作简易搅拌器，又?费上好大力气搅打了好一会儿，直到胳膊都酸了，这才将奶酪打成细腻顺滑的模样。

可以！

竹伊满意地用筷子挑起一小块奶油奶酪来，细腻微白的奶油奶酪在连续不?断的搅打下微微有些发?泡，乳白绵密地立在筷子尖尖上，倒也真有些像前世的奶油了。等抹到蛋糕上也一定好吃。

竹伊满意地打量着桌子上放置的各色奶制品，酸奶、奶嚼口还有奶油奶酪，一切具备，只等——蛋糕出炉。

第89章蛋糕

随着蛋糕在面包渐流逝，宴会厅之中?氤氲起?淡淡的甜香气息，并在之后越发?浓郁。

“好香！”

踩着饭点来?到刚迈进屋中?，便闻到了一股浓郁轻快的甜香。

大人们尚且含蓄些，小幼崽们眼睛一亮，乐颠颠地跑到竹伊身旁，小鼻什么呀？”

竹，笑眯眯地答道：“蛋糕。”

“！”

“用鸡蛋和面粉做成的，啦！”

小幼崽们睁着圆溜溜的大眼睛，期盼地的面包窑，乖乖巧巧地蹲坐在一旁，

阿南蹲着的位，鼻尖除了烤蛋糕的甜香气之外，仿气，若有似无地在周围游荡，吸引着阿南的注意力。

挠了挠头，眉头紧紧皱在一起?苦思冥想，到底是什么味道？怎么这么熟悉？

上仿佛放着些东西，便维持着蹲着的姿势，朝桌子处凑去?，鼻尖道越来?越浓了。

果?然是桌道！

幼崽，阿南的兽形如今已经比桌子还要高踮脚，好让自己看得更清楚些。

桌子上的碗盆中?，盛放的酪，还有发?酵好的酸奶和奶嚼口。制作奶油奶酪剩下的乳清水，盛在一个大大的盆中?，正好当作这顿甜食晚餐的汤水。

可此时的阿来?。

他意的酸奶和奶嚼口，转头问道：

“伊伊，这些是什么味道，但怎么还有一股酸酸的味道？”

这一声将小幼过去?，毛绒绒们好奇地望向桌子上的奶制品们，，又眼巴巴地转过头来?，看向竹伊。

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