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几人?将这一篓鱼虾吃完仍有些意?犹未尽，又跑去溪中网了半篓出?来方才尽兴。

一日的时间很?快在?采矿中溜走了，夕阳将要落山时，一行人?带着十几竹篓的铁矿石终于回到了族中。虽然兽人?体质强悍，但这么一天下来还是?有些疲惫，几人?吃完晚饭后便简单洗漱睡去了。

至于炼铁，那就是?明天要做的事情了……

第29章铁锅

建好的高?炉就在?陶窑的一旁，连接着大大的风箱。烧制好的耐高?温模具摆放在?高?炉一旁，与高?炉之间?通过?粘土烧制的耐热管道连接着。

铁矿石与石灰石等助溶剂被一同从高?炉的顶部投入，高?炉内部摆放着充足的柴火，静静地燃烧着。

开始烧制了，两个族人在?一旁拉动着风箱向高?炉中鼓入充足的空气。高?炉中的温度逐渐升高?，下方的出渣口渐渐出现包含着铁矿石内部杂质的炉渣。

兽人世?界的木柴烧制温度堪比前世?的木炭，但即使如此?，炼制铁矿仍然是一个艰辛而耗时的过?程。几人轮流拉动风箱，直至高?炉连接模具的管道中有烧红的铁液流出。此?时距离开始鼓动风箱已经过?去了半日，一旁的族人激动地叫出声。

“有东西流出来了！”

“那个就是伊伊说?过?的铁吗？”

“欸欸欸，那边一靠近就感觉好烫！你们别往那附近走！”

身上捂得严严实实的几人拿着长长的石棍凑到?模具旁，将已经灌满铁液的模具小心地移开，在?陶管还未滴出新的铁液前，及时将另一个模具凑到?陶管口。

最先放在?陶管口处的模具是一柄锤子的模样，竹伊想着之后还需要打铁，用石锤效果不佳，不如先做出几个简陋的锤子来。

这日，一行?人在?高?炉前忙活了整整一天一夜，就连饭也是族人做好后送过?来的。

功夫不负有心人，第二日太阳悬于正空之时，他?们采回的铁矿石终于烧制结束，竹伊面前的平地上摆放着二十多个模具，一部分模具中的铁液还处于冷却之中。

这些模具中有八把锤子、六把斧头，两口铁锅以及四柄厚厚的大刀。

当?然，还有吹制玻璃需要的四根铁管，虽然有些粗，但中心是中空的能用于吹制玻璃，竹伊就已经很是满意了。

高?炉烧制出的铁都是生铁，虽然坚硬但并不适用于武器及日常的其他?应用，还需要进一步的加工。

不过?铁锅倒是不再需要加工，从模具中脱模后即可直接投入使用。竹伊已经想要铁锅很久了，陶锅与石锅在?烹饪时有着诸多不便，油炸做得多了很快就会坏掉，还会有粘锅的问题。

如今铁锅刚脱模，她便迫不及待地想要将铁锅抱在?怀中送去族中聚餐的山洞中。只不过?，铁锅体积着实有些大，她抱起来后几乎盖住了整个上半身。一旁的白竹见?她有些费力，从竹伊手中轻轻松松拿了过?来，将两口铁锅叠在?一起抱起，示意竹伊在?前方领路。

新制成的铁锅在?日光下泛着银黑色的金属光泽，带着些许新铁的味道。竹伊带着白竹将铁锅放在?河边洗刷一会儿后，拿到?山洞中的火塘上烘干。

新锅需要开锅这一步骤，竹伊从部落昨日剩下的黑岩兽肉中选取了一块肥肉，借着发烫的锅壁将肥肉在?锅中仔细地涂抹一遍，直至内部的锅壁全部染上一层油亮。

这时撤去柴火，将锅中的兽油用热水洗干净，再度放在?火上烘干，重复两到?三次后，锅底也是同样的方法?，直到?最后将锅内外洗净烘干，开锅就完成了。

此?时的铁锅内里十分光滑油润，用手触摸时仿佛有一个光滑的膜附着在?锅中，仅凭手感竹伊都能感觉到?这口锅炒起菜时有多么顺滑。

生铁制成的锅相较其他?锅而言传热更快，其中的食物受热也更加均匀。

当?天中午族中就用上了新制成的大铁锅，负责午饭的阿草望着眼前这口庞大的铁锅，一时竟有些下不去手。竹伊干脆伸手接过?她手中的罐子，挖出一勺兽油放入锅中。

乳白色的兽油在?铁锅壁上打着旋落入锅底，随着锅内温度的升高?逐渐软成一抹黄色的油脂。

竹伊趁热下入切丝的葱姜果与辣椒碎，烹香后倒入切得薄薄的五花肉片。薄至微微透明的五花肉片在?热油中微微蜷曲，发出滋滋的声响。内里的脂肪在?热意中奔向油锅的怀抱，留下微微金黄的五花肉片愈发焦脆。

这时，向锅中撒入一把青蒜段，白绿的青蒜段在?遇到?热油的瞬间?迸发出浓烈的辛香，混着内里油脂的香气，越发地引人垂涎。

相较之前的陶锅而言，这次从放入油至炒菜出锅的时间?足足缩短了一半有余。一旁观察的族人也敏锐地感觉到?时间?的缩短，如果之后族内做饭都用铁锅，就可以省出更多用于做饭的时间?了。

之前每日负责做饭的族人从洗菜切菜到?用陶锅制作，都要耗费很长时间?，尤其是做得厚实些的陶锅，想要将汤水烧开需要将近半个小时的时间?。可若是陶锅做得薄些，又?很容易开裂。

眼前这两口铁锅明显比陶锅导热快上很多，炒制出的菜的火候也更jsg好。

今日的牛奶分量比前几日多了些，竹伊让开铁锅旁的位置留给阿草继续准备午饭后，想了想准备做一道牛奶布丁，庆祝一下。

新鲜的牛奶中磕入十几个蛋清，加入新鲜的蜂蜜后搅拌均匀。用上铁锅后，之前的十几个陶锅就空余下来。竹伊将前些日子用竹篾编成的蒸架放在?盛着清水的陶锅中，将五十几只陶碗摆放在?蒸架上，每只碗中倒入均匀的布丁液。

接下来就是蒸制的时间?了，竹伊在?陶锅下方塞了把柴火点燃，转身处理起剩下的蛋黄。

十几只黄澄澄的蛋黄挨挨挤挤地待在?碗中，静静等待着接下来的去处。竹伊想起学过?的一篇文章是讲咸鸭蛋的，描述中通红油亮的蛋黄，让她很是馋了一阵子。

不同的地方腌制的方法?也不同，最为正宗的自然是盐泥腌制的，大约需要一个月左右的时间?。腌制成的咸蛋红油油润，蛋黄又?沙又?香，很是诱人。

当?然也有快速些的法?子，盐水腌制、白酒裹盐法?……

竹伊今日准备用的便是其中一种速成法?，虽然腌制出的远不及盐泥腌制的沙香可口，但用于做菜也是绰绰有余。找出一只小些的陶罐，底层铺上一层厚厚的盐粒，再将蛋黄小心翼翼地放在?盐粒上。上方继续撒盐，用盐将蛋黄掩埋起来，过?上两到?三日，简易的咸蛋黄就做好了。

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