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周游一愣,功夫?
师施第一次来灵渠村见他的时候,身边跟着除了师风之外,还有一位中年人,应该属于保镖一类的人。
不过当时周游用针扎过对方,因此也不知道那位保镖到底什么身手。
倒是师节突然这么一句,让周游想起来一件事情。
这个世界虽然没有武侠片,传统武术或者说功夫虽然没有被搬上荧幕被大众所知,但是……或许存在于都市大隐之中?毕竟几千年的历史!
周游随口问道:“你有没有见过中描述的那些高人?”
“高人?”师节乐了,笑道:“既然是,肯定都是假的,不过……里面高老高去的高人没见过,但地上的高人听说过,咱们帝都这边有个天长观,听说观里的老师傅很厉害,不过这事儿我也只是听老爷子闲聊过,所以没亲眼看过!”
“但是……赵叔他也是有手段的人,等闲七八个人都近不了身,听说是练的家传功夫,小时候感兴趣问过,说是要自小学,而且想要出成效,就得一对一教导,另外除却自身勤奋练习之外,还得经常用药!”
“我曾见过赵叔用气的时候,可以让自己的手掌变大,那一巴掌下来,几块砖头都能干碎了,注意是碎了,不是断了!”
“小时候跟着学了几手,后来才知道招数糊弄我呢,不过也能理解,毕竟我当时只是好奇心,练了两天就没那个劲儿了!”
“按照赵叔的说法,练功相当苦,而且属于一旦练起来就不能收,需要持之以恒!”
“当然,除却赵叔之外,还见过几个有点手段的,不过都比不过赵叔,另外也有打着幌子的骗子,按照赵叔的说法,完全是假把式!”
周游听得仔细,不过师节说的这些,倒是和周游想想的差不多。
以师节能接触的到圈子,想来也不低了,但饶是如此,真正算得上高手,也就一位赵叔了,周游对这位倒是来了兴趣!
不过也算是印证了猜想,是的确有传统武术的存在,既然如此,那就得找机会碰一碰了。
倒不是为了来一波‘华山论家’,主要是周游需要演员!
上一世港台那么多功夫明星,其中享誉世界巨星就有两个半,去学校挖,那得挖到什么时候去,最关键的是,周游觉得,学校里面挖出来的明星,恐怕做不到这种程度!
这边聊的时间差不多了,周游来来回回去了几趟厨房,最后一次回来的时候,烤鸭被端了上来。
一个大盘子,上面是盖子盖着,直到包厢上桌,周游才将盖子摘了!
刹那间,烤鸭的香气散开,便见那颜色好似枣红,表皮油光锃亮,在灯光下甚至都要反光了!
周游顺手拿起刀子,然后开始切烤鸭,一片片鸭肉被切了下来,那薄厚几乎相同,很快,一只完整的鸭子就直接被片成片了!
那刀工,看的上菜的厨师眼皮都在疯狂跳动!
“来,尝尝吧!”
片成片之后的,烤鸭成色更甚,皮层酥脆,外焦里嫩,并且带着一股果木香味儿!
师节知道周游的手艺,鸭子上桌的时候,差点就要抱起来啃了,如今终于可以吃了,当即赶紧夹了两片,一片给了欧飞鸿,一片自己直接吃了。
烤鸭肉片入口,果木的清香更加浓郁,而且这一口下去,只听得咔嚓一声,那是鸭皮发出来的声音,和之前的烤鸭差不多,但是……
另一面的味道出现了,表皮下面,鸭子的肉质相当细嫩,味道醇厚,而且细品之下,有股若有若无的橘香味儿!
师节舔了舔嘴唇,赶紧又夹了一块,然后再次品尝!
而此时的欧飞鸿,也尝到了红艳酥脆的鸭皮下携带的细嫩鸭肉了。
哪怕是空口吃,也肥而不腻,最关键的是,肉质根本不像是烤出来的,好像是……闷制的烤鸭!
一只鸭子,两种风味?
当然,她也尝到了那股淡淡的橘子清香,散去了腻味!
她开始尝试各种吃饭,比如说蘸白糖,比如说用荷叶饼卷着吃!
不论是口感还是味道,的确比自己做的好吃的多,而且……哪怕是帝都烤鸭店里面的味道,也不如周游做的烤鸭!
但实际上,周游做的全过程她看的一清二楚,帝都烤鸭店那边有些操作,周游都没做,比如为了表皮酥脆,是需要烫皮上色的!
所谓烫皮,其实就是将鸭子用饴糖沸水烧烫,从上至下烫三五次,然后用糖水浇淋鸭子全身!
这样做出来的烤鸭皮才会酥脆,而且还能锁住鸭子本身的香气!
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