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白洁的年纪不大,甚至比白露还小两岁,但两人应该算同一代演员,只不过白洁的咖位,可比白露要高多了。
别看白洁年纪不大,自出道以来,已经拿过两个视后,一部电影最佳女主角,所以她是那种影视双栖演员,并且在影视两方面,都取得了傲人成绩。
毕竟老天爷赏饭吃,长得好,演技好,听说为人也不错!
在场几个女的,和白洁都不熟,甚至于有人都没见过,但既然能有机会坐在一起,自然也得聊聊天,拉拉关系!
白洁和大家打了招呼,又看了看已经空荡荡的盘子!
恩,这盘子里面有酱汁的颜色,红黑色的,所以这盘子里面装了什么?
至于另外一个盘子,只剩下了柠檬洋葱香菜等等,凉菜?
不过很快她就在知道其中一个盘子是什么了,毕竟碗快里面有骨头,糖醋排骨!
白洁懊恼,哎呀,还是晚了!
应该早点过来的!
不过……
看周游正在颠锅,肯定还有菜,就是不知道这所谓的「吃席」,到底能有多少道菜!
鱼香肉丝!
川菜代表,鱼香味儿代表!
用的是里嵴肉,鱼香肉丝想要好吃,最后一步的勾欠非常重要!
锅里放油,将腌制好的里嵴肉过油炒到变色,然后捞起来待用。
锅里还有底油,这个时候将蒜沫姜沫还有豆瓣酱炒出香味儿,然后再将三丝儿翻炒!
所谓的三丝儿就是胡萝卜丝,莴笋丝还有木耳丝。
当然,这个三丝儿并不是一定的,可以根据自己喜欢的替换更改!
再将之前捞出来的肉丝倒进去翻炒,另外最重要的一点,那就是鱼香汁!
所谓的鱼香汁,一般是用酱油,醋,白糖来调制!
而它还有个万能的比例,那就是2:2:1!
并且这个所谓的比例,基本上是一两盘的比例,一旦菜品多了,那么比例就要相应做出调整!
但这只是最简单,也就是最家常的配料,除却这三种之外,不少人还会往里面放置米酒,水淀粉,亦或者香油,柠檬等!
而其中最关键的,还是酱油这一环,毕竟种类繁多,而每一种味道所调制出来的鱼香汁,味道都不同!
周游有自己的做菜习惯,自然也有自己的鱼香汁调制配料单!
出锅!
很快,几个桌子上的人看到又有菜出锅了,当即连忙过来端菜。
「鱼香肉丝啊,周哥做的菜,其他的不说了,这菜色简直太漂亮了!」
「是啊是啊,就这盘菜,看着都能吃两碗大米饭!」
「嗯,好香啊!」
这一次大家都明白了,所以在菜上桌之后,就果断直接夹了,至于那些什么评价之类的,还是等吃完再说吧。
不管是鱼香肉丝,还是糖醋排骨,甚至于柠檬酸辣凤爪,这些菜都有一个特点!
那就是下饭,这是因为这几道菜都带点酸口,而凡是带酸口的菜品,一般都有一个开胃的特点。
因此当白洁夹了一快子鱼香肉丝吃了。
一瞬间,口腔里面充斥着咸甜酸辣的特点,一道菜出百味。
尤其是肉质软滑,甚至吃起来的都不像是猪肉,那鱼香味儿让人沉迷,因为勾欠的缘故,所以汁水全都粘在了菜上,每一根菜,都已经不是本来的味道,哪怕是你光吃肉,都能够尝到胡萝卜丝甚至木耳丝的味道。
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