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肉铺做出的卤肉渐渐被越来越多人认可。
本来没钱想沾点荤腥才会买的耳朵、口条、肚肠等物被心灵手巧的老板娘卤制得香喷喷油汪汪,花点小钱就能买回去就饭吃。
附近的街坊们常来买不说,就是远些几条街的邻人们也常来买。
来了以后一看,这划算啊。
城里一斤酱菜都要好多钱,这熟肉几乎与酱菜钱差不离。
更何况这还是肉。
孝敬父母、庆贺生辰、自己喝两盅、请人吃饭,这可都是实打实的肉食。
卤肥肠富有嚼头、卤肚肥厚韧筋、卤耳朵脆爽可口,比纯肉都好吃。
朔绛见状,又给金枝提出个新建议:“不如你备个卤肉宴,整套给办酒席的人家卖。”
往来虽是街坊百姓,婚丧嫁娶的酒席往来并不少,一般都是请专门做酒席的厨子上门来做。
若是能将这部分的钱财赚回来,那又是一笔新的进项呢。
金枝大喜:“这主意使得!”
又夸朔绛:“先配置出了卤肉香料包,现在又有生意经,你可真是来旺我店铺的及时雨!”
说得朔绛有些不好意思:“是吗?”
他是想到京里贵门世家常以整套私厨宴席出名才受到的启发。
“那是自然!”金枝斩钉截铁。
她平日里不是嘲讽他事儿精就是骂他去干活,甚少这般笃定称赞他。
朔绛喉咙有些痒,他眼角爬上一丝笑意。
**
李铁匠家小儿子最近要办满月酒。
这天他低头盘算着当日的进账,归家后沮丧跟媳妇说:“小二的满月酒要不就别办了吧?”
谁知李嫂子笑:“今儿白天金枝问过我,说她那里有便宜的酒席宴,问我要不要订。要不咱订下?”
李铁匠想起金枝家的卤肉,点点头:“多少钱?”
“一桌八人才三百文。”
“三百文?”饶是李铁匠早有心理准备,也惊讶得合不拢嘴。
三百文的饭菜能有什么排场?
算下来每个人只能摊四十文不到,这在汴京城也就吃两碗面。
何况金枝开肉铺的,平日里卤肉虽做得好,可哪里办过什么酒席?想想都能猜到定然回事狼藉一片。
只不过家里要供给大儿子念书因此拮据些,若是不订酒席难道要给客人煮碗面条?
李铁匠心里苦涩,不得不答应下来:“好,就让金枝来办吧。”
待到满月酒那天。
李铁匠站在门口,脸上强撑着笑欢迎亲戚街坊们进门。
待到摆宴时他更是心虚,半点都不敢往餐桌上多瞧一眼。
谁知客人们纷纷赞叹起来:
“老李啊你可真下了血本!”
“都说百姓疼幺儿,三姑父给小表弟办的满月酒当真排场!”
?
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