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2香椿鸡蛋蔬菜饼（第2页）

整个小区正在慢慢苏醒。

年岁从出生开始就在这个小区里生活，小区里的爷爷奶奶、叔叔阿姨都是看着她长大的，一路上遇见了不少熟人，除了打招呼，也接受到了很多人的关心。

年岁简单客套后，来到了年家小馆门外。

这家店就开在小区后门不远处，这里的人流量虽然比不上正门，但也不算少，门外路上的树遮天蔽日，颇有种闹中取静的意境。

年岁打开卷闸门，把装食材的布袋放在木桌上，奶奶葬礼前一天，年岁刚把店内全部打扫过一遍，此时店内不脏，她还是洗了抹布，把桌子全部擦了一遍，洗净锅碗准备做菜。

年家小馆主要卖各种饼类以及包子，搭配各种早餐饮品，年岁经常来帮厨，做菜手艺也不在话下。

食材有限，她今天只准备做一种早餐。

胡萝卜削去外皮，放在案板上。年岁刀工很好，利落下刀，刀的左侧还是大块的胡萝卜，到了右侧变为细碎的胡萝卜丁。

刚采摘的胡萝卜汁水丰富，新鲜脆嫩，刀锋过处是清脆的声响，年岁用刀侧铲起胡萝卜丁，放入碗中备用。

又将香椿叶切成细丝，奇异的香味从刀下散发出来。香椿细丝和萝卜丁混在一起备用。

年岁拿过几个鸡蛋，磕入透明的玻璃碗中，蛋壳碰着碗壁发出轻微脆响，透明的蛋液裹着浑圆的蛋黄旋入碗中。

在鸡蛋中加入适量面粉，混合着食盐搅成糊状，再加入胡萝卜丁和香椿叶搅拌均匀，倒入清水稀释。

直至面糊有一定的粘稠度，又保持流动，不会结块时，开小火放上平底锅，均匀刷上一层薄油。

待油微热，将面糊舀入锅中，左右晃动锅子，让面糊流淌至覆盖整个锅底，面糊完全凝固时，整张鸡蛋饼就能顺滑地翻面了。

鸡蛋饼的香味弥漫在小店内，勾得人口舌生津。

两面都熟透，用锅铲把鸡蛋饼像叠被子一样叠成半圆，铲出来放进白磁盘里，香椿鸡蛋蔬菜饼就出锅啦。

一张张鸡蛋饼摞在一起，鸡蛋金黄，萝卜橙红，香椿叶青灰，磁盘白皙，看得人赏心悦目。

年岁刚吃完一碗蛋炒饭，可不知为何，闻着这味道，胃的消化速度好像加快了似的，忽然又饿了。

咽过几轮口水后，她决定不忍了，新拿了一双碗筷，夹了一个鸡蛋饼，感觉在锅前吃有些不太好，端着碗溜进了里屋，迫不及待咬了一口。

油放得不多，所以整张饼并没有油腻腻的，反而更凸显了食材的原味。

鸡蛋味道浓郁，是恰到好处的鲜美，胡萝卜带着蔬菜的爽口和微甜，香椿越嚼越香，回味无穷。

相比于之前在现实世界买的菜，总觉得山海空间里得到的食材更加新鲜可口。

年岁依依不舍地吃下最后一口，舔了舔嘴唇，还想再吃一个，但只能尽力控制住自己。

我是来卖饼的，不要先把自己吃倒闭了！

年岁从里屋出来时，没想到店前已经围了几个人。

做蛋饼的锅和成品就放在店门口，香味蜿蜒在空气里，路过的人一夜没进食的胃被这香味勾得馋得不行。

“年家小丫头，这饼怎么卖的？”牵着狗的大爷问着年岁，眼睛一直盯着鸡蛋饼不放。

年岁认出了，他就是每天晚上牵着京巴满小区溜达的张爷爷，以前年岁上幼儿园的时候，张大爷还是张大叔，给幼儿园看大门。

按照市面价格，这样的一张鸡蛋饼应该买3元一张，但张爷爷知道奶奶生病，二话不说借给了她两万元，她不能卖那么贵。

可是店门前站的人太多了，如果报一个太低的价格，都按这个价格卖，赚钱速度太慢了。

年岁稍加思索，开口道：“张爷爷，这饼三元两张，您要几张？”

“先给我包六个吧，正好我们家里人都馋你家的蛋饼了。”张爷爷笑眯眯的，“有一个单独装出来，我现在就想吃了。”

年岁麻利地从抽屉里拿出塑料袋，把六个蛋饼装进一个袋子，又送了一张饼装到另一个袋子里，但她没说出来，直接把袋子递给张爷爷。

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