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第238章（第1页）

那个留评质疑的人接着回复：“真的有这么好吃吗？我不信。兄弟们，我收到一个赞就去店里买一根。不过我挺能吃辣的，估计这辣条吃着没什么味。”年岁看他收到了几百个赞，估计真会来店里。没什么味嘛？年岁笑了笑，联系之前送辣酱的网店，按之前谈好的批发价，下单了100瓶辣酱。-年岁又在意见本上看到了好几次减脂餐的请求，估计是最近天热，换了短袖短裤之后，决心减肥的人也多了。她了解了一些轻食店铺的常见菜品，发现销量很不错。一般的轻食减脂餐，都会用糙米、紫薯、土豆泥等代替大米作为主食，配菜也多数是生菜、南瓜、玉米、圣女果、西兰花等等低卡食物。年岁之前做的香烤鸡胸蔬菜沙拉，基本上就用到了这些材料，但是销量比较一般。其他菜上新第一天起码能卖几百份，但是香烤鸡胸蔬菜沙拉上新第一天，线上线下一共只买了五十多份。她认为这道沙拉，相比于年家小馆其他香味浓郁的菜来说，味道太寡淡了。想减脂低卡，又想要味道美味，其实也并不难。年岁思考许久，去农贸市场备好了材料，准备做一道牛肉虾仁烤时蔬。这道菜准备起来非常简单。将大颗的西兰花切成五六小朵，看上去有点别致的萌感，用盐水浸泡。将玉米切成三指宽的小段，圣女果、鸡蛋对半切开，口蘑洗净切片，胡萝卜切丁。所有的菜都沥干水分，放入盆中，加上清透的橄榄油，拧上黑胡椒粉和海盐，静置腌制。将牛肉切成小块，加入等量的虾仁，用料酒、生抽和老抽腌制，加上糖和耗油提鲜，少许生粉增加粘稠度，最后淋上少许橄榄油，抓匀腌制。在烤盘上刷橄榄油，先将蔬菜铺在烤盘底部，再将牛肉和虾仁均匀铺上，撒上欧芹碎，最后再拧上一次黑胡椒，一起放入烤箱烤制。伴随着烤箱工作的“嗡嗡”声，那牛肉率先滋滋作响，原本鲜红的肉块带着小小的油花，逐渐收紧，颜色也缓缓变成棕色，烤肉的香气蜿蜒而出。在这牛肉的香味中，夹杂着丝丝缕缕虾仁清新的肉香，那原本半透明的虾仁，此刻已经变得白皙，并慢慢变得粉嫩。所有淋过橄榄油的地方，都开始有油花爆开的轻响，饱满的玉米粒开始变得凹凸不平，翠绿的西兰花也一点点变成深绿。待到出炉，一打开烤箱门，一种层次感极强的香味扑面而来。要具体形容，就是“烤肉的香气中夹杂着蔬菜的清香”，这种复杂的香气闻起来很奇妙。那圣女果表面已经褶皱，颜色也变深了些，看着像是火热的岩浆，玉米粒和胡萝卜块表面凹凸不平，西兰花和口蘑也缩水了不少。不过所有蔬菜上都有黑胡椒，和已经烤成菜干的细碎的欧芹碎，看着很有烧烤的感觉，牛肉、虾仁和鸡蛋更是散发着烤肉的喷香。年岁先尝了肉，烤箱烤出来的牛肉，和之前用炭火烤出来的牛肉串味道差不多，不过明显少了很多油，而且味道不重。虽然吃起来没有牛肉串口味重，却能感觉到口味清新了很多。虾仁粉嫩的肉质上，被点点黑胡椒覆盖，吃上去爽滑弹牙，满满的蛋白质香味。鸡蛋被烤过后，有种烤毛蛋的感觉，外面的蛋白质硬了许多，轻咬一口，蛋白就会按照牙齿用力的方向裂开来，和其他两种肉一起炙烤，也染上了少许烤肉香。西兰花变得有些像干锅花菜，墨绿的顶和翠绿的茎是两种脆度。顶上是微微的焦脆，茎外层也是焦的，内层还有西兰花原本的爽脆。其他几种蔬菜也都熏陶上了肉香，味道格外别致。整体来说，这盘菜虽然闻着是烧烤味的，吃上去却比一般的烧烤味道淡很多，更多能品尝出食物本身的味道。年岁尝过之后，觉得橄榄油放得还是有点多，整体看上去油光光的，可能会让减脂人士反感。她又调整了盐与油的占比，最终做出来比较满意的一版，汤雨星帮忙制作好了海报，年岁把这道菜加到“减脂轻食”那一栏下。年岁原本以为，这种看着像轻食、吃着像烧烤的菜品，一上线就会非常受欢迎。没想到上新二十四小时，销量还不如香烤鸡胸蔬菜沙拉。【新品辣条、牛肉虾仁烤时蔬上线！奖励总经验值210点！】【辣条销量暴增，额外奖励经验值333点，牛肉虾仁烤时蔬出售经验值增加5点。】【综合菜品销量累积经验，目前总经验值4235点，距离开启新未知地图还需5765点经验值，请年年继续加油喔！】

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