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苏庆平也听到外面的声响。
他推开门,往外扫了眼队伍。然后在一众或是期待或是疑惑的目光中又关上门,朝着女儿竖起大拇指:“厉害了啊宁宁,我还想这么多豆腐怎么卖光,合着你现在生意这么好了啊?”
“还行吧。”苏锦宁浅浅应了声,然后屏息凝神等着苏庆平接下来的话。果然下一秒苏庆平话题一转:“你一个人是不是太累了点?这又连续做了一个礼拜。”
“我知道。”苏锦宁双手合十,冲着苏庆平眨眨眼:“等回家好好休息以后,下回开始我就每天限量,绝对不会让自己累着的。”
苏庆平这才满意。
既然女儿心里有数,他也不再念叨,而是拿起菜刀帮女儿处理即将要售卖的豆腐。
苏庆平的刀工可不是盖的。
他的加入大大提升了苏锦宁的工作效率,堆积如山的豆腐以肉眼可见的速度迅速减少,厚薄均匀,白胖鲜美的豆腐片数量则在迅速增加。
豆腐的处理交给苏庆平以后,苏锦宁转身去对付五花肉。她将烤炉里的脆皮五花肉取出,认真观察五花肉的情况。
经过彻夜的晾晒和烤制,五花肉已经与过去白胖肥美的自己告别,摇身一变化作结实精壮的壮汉。
苏锦宁用刀背轻轻滑过粗糙坚硬的猪皮,酥脆的声音便会立刻在耳边奏响,她满意的点点头,而后操刀稍稍用力切开。
咔嚓咔嚓的切割声无比悦耳。
与此同时,还有热气和香气同时喷涌而出。
这无疑是一份完美的脆皮五花肉。
苏庆平都露出惊讶的神色,迫不及待地转身来尝上一尝。入口是酥脆的,牙齿落在猪皮上回奏起咔嚓咔嚓的交响乐,随后是被烘烤得失去大半油分,一点都不显得油腻的肥肉部分。
肥肉简直变成了果冻。
猪油的香味、酱料的香味,瘦肉的香味经由它而交织在一起,让人一口下去满嘴都是芳香的同时,也没有丝毫的油腻感,倒是让人恨不得立马再来一口。
苏庆平盯着自己不知道何时拿起第二块的手,下意识嘶了一口气:“好吃啊!”
为什么外面的食客如此疯狂?
想来也是!要是他在外面店铺能吃到这么好吃的脆皮五花肉,苏庆平自己也会疯狂的。
也难怪外面这么多人在等呢。
就算用了两个大烤炉子,脆皮五花肉的数量也极为有限,估摸也就百来份而已。
“等下我负责烤豆腐,老爸你负责装盒子。”
“好嘞!”苏庆平非常习惯打下手的事,想也不想就点了点头。看女儿开始支起铁板将第一批铁板豆腐下锅,他也将玻璃门推开:“来来来,排队进来哦?”
进来的食客不假思索,先要脆皮五花肉。等着苏庆平装盒的时候,铁板豆腐也在铁板滋滋响了起来,随之而后的是浓郁的香气。
铁板豆腐谁没吃过啊?
可是这么香的铁板豆腐还真没。
几名食客原本还惦记着脆皮五花肉,此刻眼角余光又忍不住往铁板豆腐上飘。
还别说,这铁板豆腐看着就很好吃!
食客一号忍不住:“老板,我要一份铁板豆腐!”
“我也要!”
“我也要,要两份!”
似乎是为了弥补脆皮五花肉只能买一份的遗憾,买铁板豆腐的从一开始的一份到后来的两三份,甚至还有人买五份十份。瞧着情况不对,苏锦宁赶紧打断:“一人两份啊,再多没有了。”
这才让他们打消了心思。
客户那是人来人往,潘玉佳赶到的时候路上已经有不少人端着一盒脆皮五花肉在享受了。
“这五花肉也太好吃了!”
“我还是头一回吃到这么好吃的脆皮五花肉!”
“一点儿都不油腻,还特别醇香!”
“可恶!这么好吃的脆皮五花肉怎么只能买一份?”
潘玉佳几人脚下生风,狂奔着往卫家小馆跑去。和他们一样奔跑的还有不少人,以至于潘玉佳一路还要埋怨:“于经理,要是买不到的话都怪你!”
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