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第176章 去摆摊咯(第1页)

“什么?”林瑶转头,目露不解:“没啊?就是家里前几天榨的茶油啊。”

林嫣抬手,抚额。

看来妹妹理解不了这个梗。

同时,林嫣也理解了,为啥家里这段时间烧的菜,感觉还是没啥油水的了,感情原因就是自己妹妹太过抠门了。

这极尽节省的做法,能有油水才怪呢。

林嫣很有些好笑,说:“妹啊,要不是我亲眼所见,我真的怀疑咱们家这瓶油是从乾隆年间传到现在的呢。”

林瑶:“???”

不过,很快的,林瑶就明白姐姐是啥意思了,她的脸腾地一下红了,说:“这个办法是咱妈教我的啊,说这样能节省用油。”

“你看——”林瑶指着铁锅的锅底,说:“锅底上不是都沾了油嘛,这样烧菜就不容易糊锅了。”

“不过,咱们炒土豆丝,还是得多用油渣擦几次锅底,油不够的话,很容易糊地的。”

说着。

林瑶又拿着油瓶,小心翼翼的倒了几滴油在油渣上,然后拿着继续擦了几遍锅底。

果然,原本干巴巴的锅底,就变得油光发亮了。

林嫣佩服无比:“确实很省油。”

林瑶红着脸,想到姐姐说多放点油的,就道:“那我今天就多用点油吧。”

林嫣想到家里就几斤茶油,也不知道后面还能不能幸运的采集到油茶果呢,买油吃挺贵的,林嫣自己不掌勺,不操心厨房的事情,就不要对妹妹他们这些掌勺的大厨指手画脚了。

林嫣赶紧道:“没事儿,就这么用吧,你这几天炒的土豆丝,不也好吃得很嘛。”

林瑶闻言,本来已经拧开了瓶盖,这时又顺手把瓶盖盖了回去,然后将油瓶放在了灶台上。

林嫣:“……”

得了。

除了她妈,她弟之外,她妹妹也是一个小抠门啊。

林嫣想想有点好笑,又很是心酸。

林瑶瞧着姐姐的表情,忍不住说了一句:“姐,你别看咱们家现在有米有肉有菜的,可你要想想以前那三年的艰苦岁月。不能因为手里有了点钱粮,就大吃大喝了,咱们还得多考虑以后呢。不过你放心,等咱们家了粮食多了,积分也多了,我肯定不像现在这样节省的,保管让你吃好喝好。”

“咋还跟我保证起来了?”林嫣笑得不行,说:“放心吧,姐又没生气。”

林瑶也跟着笑了:“我知道你没生气。”

说着。

林瑶将切好的土豆丝倒进了锅里,快速的翻炒起来,这两个土豆提前浸泡过,因此,并不软糯,要避免糊锅,就得加快翻炒的速度,以免黏在锅底。

很快的,林瑶又分别添加了盐、知了猴甲壳蘑菇粉,另外还挖了一点点的酱油膏,放进去调味。

最后,又撒了点醋进去。

于是,一道清炒酸土豆丝就完成了。

酸酸的,很开胃,加上热气腾腾,锅气十足,林嫣光是闻着,就觉得十分好吃了。

于是,林嫣没忍住,用手拎了一根土豆丝试吃了下,顿时就道:“好吃,真好吃。”

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