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夜已深。
叶木钓到一条大草鱼,后面时间浮漂一直没有动静。
十二点过了,牛德贵过来提了鱼,问:“你车子里面是不是有烤箱?”
“有。可烤箱不大,反正要生炭火,在炭火上面烤。”叶木说。
“收竿了吧,回去帮忙。烤鱼这玩意,我一个人可搞不定。”牛德贵道。
两人,一晚上只守到一口,幸好打中了。不然俩人都得空军,只能吃烤玉米棒子。
叶木收拾了东西:“明早还钓不?”
“看吧。钓台留在这边,明早再说。”
两人回去了营地。
牛德贵生炭火,叶木处理好鱼,用厨房纸吸干鱼表面水分,腌制起来。然后准备配菜……
配菜有土豆,洋葱,黄瓜,土豆。
全部准备好,牛德贵终于把炭火烧了起来:“鱼腌制的差不多了?”牛德贵出过叶木做的烤鱼,可是他自己,不太会做。
“差不多了。”叶木说:“慢慢烤,将外皮烤出焦褐感出来。主要是烤干鱼的水分……”
“知道。”
叶木开始炒料了。
豆瓣酱,酸辣椒,青辣椒、红辣椒,还有干辣椒……以及生姜,蒜末,花椒等等。
在电炉灶上面炒,打开抽油烟机,车子里面还是很呛鼻。
不过这个香味儿,炒制出来了。
料炒出香味加水,烧开,下配菜……两三分钟后盛出来倒入烧烤盘里面。
牛德贵的鱼,也烤的差不多了。整条鱼放入托盘……
叶木洗干净锅,烧热油,呛一把花椒、干辣椒。然后淋在烤鱼上面……
最后一道工序画龙点睛,热油浇上去,香味瞬间出来。
托盘放在炭火上面慢慢烤着。
烤鱼,烤的越久,香味越浓郁。
叶木抱了四听啤酒出来,将折叠椅弄成躺椅,躺在椅子上,喝了口冰凉啤酒。
“我想明早出发……”叶木话没有说完,手机震动了一下,拿出手机一看,徐倩终于回复了消息。
牛德贵‘嗯’了一声。
“睡觉了么?”徐倩。
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