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徐瑾瑜看着满满一盆的?羊肉串，一撸袖子?，“行，你让人把大鼎下边的?木炭铲过来，再搬来一些细柴。烤肉用?文?火慢烤最好，若是火太大了容易外边糊了里边不熟。”

侍卫们也很有眼力见，见她要准备做烤串了，立马吭哧吭哧搬过来两块大石头，一个让徐瑾瑜坐，一个让樗里疾坐。

待侍卫将木炭铺到石头搭的?沟槽里，徐瑾瑜将羊肉串放到上边排成一排开始烤。

自己做羊肉串，她是参考新疆那?种红柳烤串的?做法，让厨子?把羊肉切得比他的?拇指还大一些的?块，串几个瘦肉，夹一点羊板油，肥瘦间隔着串。

厨子?确实严格按照他的?手指头来切得，比她的?两个拇指并在?一起?还大，不过羊肉熟了之后?会缩小一些，应该是正?正?好的?。这样烤熟后?吃一口是一口，扎实又?满足。

樗里疾看着她操作，问道：“这个法子?不错，我觉得不仅可以烤羊肉串，还可以烤些其他的?，比如烤饼子?，烤鸡肉。”

徐瑾瑜被?他这么一说，灵光一现。她原来只想着烤羊肉串了，怎么把21世?纪烧烤摊丰富菜单给忘了呢？

她一拍大腿说道：“对哦，可以烤鸡心，烤鸡肝，烤鸡胗，烤羊蹄，烤羊头，烤饼子?，若是有菜还可以烤菜。”

厨子?将所有的?饭菜准备好了，此时?也来看她烤串，听?她这么说，也来了兴趣。

“这不成问题，因为今日?做的?烤鸡，鸡的?内脏都掏的?干干净净的?。鸡肠什么的?被?郯明拿去抓鱼去了，鸡心、鸡肝和鸡胗都在?那?儿放着呢。羊头和羊蹄我都跟羊杂一起?煮熟了的?，现在?都可以拿过来。”

“那?正?好，若是有豆酱你也拿过来，到时?候鸡心和鸡肝烤熟之后?可以刷酱。”徐瑾瑜说道。

樗里疾帮她翻着烤串，“你这一安排烤串的?样数还挺多，若是在?城里都可以开个食肆了，这稀罕的?吃法定是有很多人喜欢。”

徐瑾瑜伸出手指摇了摇，说道：“这种不适合开食肆，适合做露天的?烧烤摊子?。垒起?一个高高的?烧烤架子?，可以让人站着做烧烤。旁边盘子?里摆上各种串好的?串串，食客可以按照自己的?口味来挑选烤串，挑好后?交给摊主来烤，现烤现吃，那?才够地道！”

片刻之后?，厨子?和侍卫将饼子?、鸡杂、羊蹄和羊头都抬了过来，“这鸡心、鸡肝和鸡肝都用?竹签穿起?来是吧？”厨子?问道。

徐瑾瑜抬头应道：“对，都用?竹签穿起?来，羊蹄和羊头不用?穿，我一会儿用?竹子?做一个篦子?，放到篦子?上烤。”

此时?第一批羊肉串已经烤的?滋滋冒油，香气?扑鼻。

徐瑾瑜将一手抓一把羊肉串，用?烧烤师傅经典动作，两把烤串相互摩擦，将羊油蹭地均匀些。嘴上吆喝着：“大秦第一烧烤摊，独此一家，别无分店，大家多多捧场啊。”

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大家听到徐瑾瑜这吆喝声笑成一团，府中的侍卫跟她相处的久也了解她的性子，知道她是是个活泼又随和的人。

但是甘英带的士伍就不一样了，很多只是远远见?过徐瑾瑜，这次出游他们才得以近距离接触，就挺吃惊的。

甘英带着一队人守在?南边，张新用胳膊肘一捅甘英，侧身低声道：“百夫长，徐医士在?军营的时候也是这样么？”

“哪样？”甘英往张新的身边凑了凑。

张新：“就是没什?么架子，厨子在?宰羊的时?候不是说了，徐医士说独乐乐不如?众乐乐，让他多做一些饭食，要够我们所有人吃的。”

甘英：“原来是这个啊，那徐医士原来就是这样待人挺亲和的。你也知道医士在?军营中地位挺高的，不仅配有随侍，吃食什?么的都比普通士伍要好?。那有些医士走路都是鼻孔朝天，不拿正眼看?我们士伍。但是徐医士不一样，对谁都挺好?，士伍们都对她很尊敬。”

张新说道：“对了，我听营中负责去?城中采买的人说，徐医士和公子在?河西就在?一起了来着。经历还很神奇，说是两人在?山间相遇，本来是大雨滂沱，公子带的车队遇险。在?危急时?刻徐医士踏着烟雨而来，不过须臾之?间雨便停了，晴空万里。”

甘英眉毛一扬，“这么玄乎的？我想起来了，那个射术很厉害的张大就是在?那时?候摔下了山，都昏死过去?了，被徐医士几?针给?救了回来，可以说是妙手回春，厉害着咧。”

“我觉得徐医士还是跟别的女子不一样，若是换成别人，要成公子夫人了定是要端着贵族的架子，不会跟我们说说笑笑，更别说亲手给?我们做烤串了。”张新评价道。

甘英连连点头，“我觉得也是，而且她是真心实意的对我们好?，不是那种虚情假意。”

正在?俩人八卦之?际，看?见?公子府里的一个护卫拿着两把烤羊肉串走了过来，对着甘英说道：

“你就是百夫长吧，这是小姐让我给?你们拿的烤串，让你们先吃着。另外还有羊杂汤、鱼汤、饼子和拌野菜，公子说你可以安排人轮流用饭。”

甘英双手接过羊肉串，受宠若惊地说：“好?好?，我一定安排妥当。”

徐瑾瑜第一轮烤了有百十?串，厨子全程看?了这羊肉串的烤法，也是跃跃欲试。

自告奋勇地说：“徐医士，你跟公子先吃着羊肉串，我给?你帮忙翻着这一炉。”

徐瑾瑜手里拿着羊肉串，也不推辞，“行，我也饿了先吃个烤串，对了，这几?串鸡心、鸡胗还有鸡肝也放上呗，一会儿快熟了我来刷酱，撒料。”

“行，跟羊肉串一样，勤翻着就行了是吧？”厨子往地上一蹲，学着徐瑾瑜的动作，麻利地翻着肉串。

徐瑾瑜嘴里嚼着羊肉，点着头，“对对，鸡杂上面可以用小刷子刷一些猪油，这样烤出来没那么干巴，吃着比较嫩。”

厨子根据她的交代刷着油，说道：“这跟烤羊肉串时?要拿着串串来回搓的作用一样吧？将羊油抹到红的瘦肉上羊肉里边的汁水就不会被烤干，吃起来嫩而不柴。”

樗里疾已经吃完了一串，他用郯清递过来的帕子擦了擦嘴，开始分享自己的心得。虽然他现在?只会做炙鱼，但是也是经过了二十?余次失败得来的经验。

“我觉得跟炙鱼一样，刷上一层油在?保持肉内鲜嫩的同时?，还可以加快熟的速度。”

徐瑾瑜又递给?樗里疾一根羊肉串，分析道：“是这个理儿，因为油脂可以加热到很高的热度，比水的热度还要高，所以有油脂的话?比较容易熟，而且油脂包裹着里面的水不容易跑出来，这样吃来外弹里嫩。”

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