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这一日的午餐就决定吃这些鱼。鱼肉也是肉嘛,还能补充蛋白质。
海贝蹲在充气水池旁,挑出一条看起来最肥硕的青白鱼。
鱼被抓在手里,也只是稍微晃动了两下就安静下来。
处理鱼还是要到外面的甲板上,以免弄脏船舱。就算弄得一片狼藉,到时候拿海水一冲就能瞬间恢复干净。
海贝原本还担心这条鱼挣扎得太厉害会重新掉回海里。哪知道这条鱼被扔到甲板上后,只是摆了两下尾巴,就张大鱼嘴趴在甲板上不动了。
海贝拿羊角锤在鱼头用力一拍,鱼身就彻底不再动弹。
从排泄口划开肚皮,去掉看起来不太适宜食用的部分,这些不能吃的东西堆进旁边的塑料盆,然后才回头刮干净鱼鳞。
青白鱼的鱼鳞细密且并不怎么坚硬,用短刃很容易就能刮干净。刮下来的鱼鳞拿水一冲就全部被冲进海里。
刮干净鱼鳞再剪去鱼鳃,剩下的鱼肉用海水一冲就干干净净漂漂亮亮。
处理好的鱼肉闻起来没有太大的腥味,希望最原始的烹饪方式也能让它美味。
鱼头剁下来,鱼肉斩成块,鱼肉粉嫩,鱼骨雪白,鱼皮紧实,靠近鱼肚的位置有一层薄薄的果冻状脂肪层,通常这里也是最肥美的部位。
虽然还没开吃,海贝已经有点喜欢上了这种青白色的鲜鱼。毕竟处理起来太省时省力了,连剁骨头都不需要太大的力气就能斩断,整个处理鱼肉的过程可谓舒心至极。
有了第一条鱼的处理经验,海贝处理鲜鱼的速度越来越快,很快五条巴掌大的鲜鱼就全部变成了处理干净的鱼块。
不太适合吃的部分也攒出了一把,这些都被海贝投入就近的塑料瓶当诱饵。
充气水池里少了五条鱼依旧满满当当。海贝投入一把晒干的水草碎,这些鱼就慢慢悠悠地吃,吃完继续安静地沉沉浮浮,偶尔鱼头浮出水面,无声张大鱼嘴呼吸。海贝来来往往的动静完全惊不到它们。
这些鱼在水池里呆了这么长时间都没有翻肚皮,看起来非常适合在水池里养殖。
晚饭需要点火,依旧是在甲板上进行。点燃固体酒精,鱼肉简单烘烤,鱼头则是煮了一罐鱼汤。
青白鱼的肉质很嫩,除了中间的一根长骨咬不动,其它鱼刺很像煮烂的脆骨,嚼几下就可以下肚,丝毫不用担心扎到消化道。
这其中口感最特别的要数沾着脂肪层的鱼皮。烤过的鱼皮黏糊糊的焦香,还有一点海水自带的咸味。
这种鱼肉质鲜美,不用调味料也没有什么太重的腥味,果然是一种很适合拿来烹饪的美食啊。
拆下来的鱼骨和鱼头重新回归大海成为其它生物的食物。
五条鲜鱼下肚,再拿鱼汤溜溜缝,又是满足的一餐。
充气水池里已经养不下太多鱼。不过这青白鱼这么好抓又好吃,倒不如多储备一点晒成鱼干当储备粮。
一整个白天的时间,海贝都在频繁下海捕捉青白鱼。好吃又好抓的猎物怎么抓都不嫌多!
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