小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 时代浪潮（第1页）

唐代官僚之间的社交场合，除了酒宴以外，还有煎茶。

一边煎茶，一边品茶，一边闲聊政务。可谓是进也可，退也可，无形中拉近了关系。

煎茶甚为风雅流行，长安有高僧爱茶如命，一日要喝几十碗才能停下来。

此时此刻，平康坊的李林甫宅院书房里。李林甫正亲自给郑叔清煎茶，礼数可谓是周全。

他正在用竹夹将茶饼取出，放在炭火上炙烤，木炭乃是混入了某种香料，做成了牡丹的形状，一看就知道不是凡品。

茶饼在架子上炙热均匀，内外都被烤透了。

新鲜茶新鲜烤，然后煎茶会友，绝妙的享受。

煎茶法的主要程序是：炙茶、碾茶、罗茶、煎茶和酌茶。至于其他的前置准备，如备器、选水、取火、候汤这些程序，自然有家仆给李林甫准备好。

这位大唐左相是从灸茶这一步开始的。

“本相已经跟韦坚谈过了，他愿意接替京兆尹这个职务，本相也会从中运作，推荐他为京兆尹。至于户部侍郎一职，不知你有何想法呢？”

李林甫将烤好的饼茶拿下来，用竹子做的“碾茶器”碾成细小的颗粒状，看上去不粗不细异常均匀。

唐代封建贵族们为了显示自己的“高贵”，常常对某些“高雅的礼节”，有着异乎寻常的执着与热爱。从而显示自己与众不同。

最典型代表就是李隆基酷爱音乐舞蹈，并精通此道。

很显然，李林甫煎茶的技术，是很过硬的。毕竟，他也年轻过，他也官职低微过，也侍奉讨好过别人。

李林甫停下手，看着坐在高脚凳上一言不发的郑叔清不说话。

“一切单凭李相做主。”

郑叔清躬下身，深深一拜不起。

李林甫连忙将其扶起来笑道：“本相承诺之事，定然是要作数的。只不过，户部侍郎非同小可，本相也不可徇私推荐你上位。

所以呢……”

“李相不妨直言，属下洗耳恭听。”

郑叔清十分紧张的捏着自己的袖口，眼巴巴的望着对方说道，心已经提到了嗓子眼。

“户部一个尚书几个侍郎，每個人分管一摊互不重叠。你从未在户部历练过，所以即使担任户部侍郎，也不可能做那些寻常事务，你可明白这个道理？”

李林甫将山泉水倒入一个紫砂鍑（茶釜）中，然后放到风炉上煮沸。

这一步表面上看很简单，其实里头大有文章。

水分为三沸，当烧水出现“鱼目”气泡、“微有声”时，即为第一沸；再加入适当分量的盐花来调味。当釜边水泡像泉涌般上冲时，即为第二沸。

用勺子取出一瓢放在一旁，一面以“竹夹”在茶釜中心循环搅动，并用“则”（一种量器，用竹、铜等材质制成匙或箕状）量好茶末倒入紫砂鍑中。

等待片刻，茶汤如奔涛溅沫，则为第三沸，此时将先前取出的第二沸倒入沸水中止沸，使水停止滚沸。

这些动作李林甫一气呵成，略有些得意的看着郑叔清，等待着对方的回答。

等待的时间里，他正在培育汤花。

汤花薄的称为“沫”，厚的称为“饽”。细轻的称为“花”，乃是最妙的一种。

培育好了“汤花”，才能酌茶，也就是用瓢将茶舀进碗里。

第一次煮开的水，有人形容说“弃其沫之上有水膜如黑云母”。这种舀出来的的第一道水，也被称之为“隽永”；

以后舀出来的第一、二、三碗，味道差些；

贺时衍夏时欢  天选之子，开局取代聊天群主！  我一保安让女总裁怀孕很合理吧叶云苏珊徐钰儿最新更新章节免费阅读  休妻后，我成武道大帝了  我一保安让女总裁怀孕很合理吧叶云苏珊徐钰儿列表  灵力传说之浩澜云风  断绝关系后，我武道通神无敌了  我一保安让女总裁怀孕很合理吧叶云苏珊徐钰儿目录  夏时欢贺时衍全文+后续  我在游戏世界开高达  恋爱小白鼠之捡个老婆回家做实验  离婚后，我养的小奶狗竟是京圈太子爷  夕颜阙  万物为契  此刻，华夏开启全民种田时代！  热辣滚烫三部曲之寒光遇骄阳  三国：刘备谋主，谋尽天下  穿成兽世魅魔体质雌性后被揽腰宠  开局签到一个妖帝老婆  东方梦想家