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第74章（第1页）

先是烧起一锅热油，然后再从驴车上取了一罐子臭腐乳下来，略微滤干水渍以后，将那一块一块的臭腐乳放到铁釜中油炸。;乐;文;小说＋.

铁釜中的热油滚着泡泡，将那一块块的臭腐乳炸得滋滋作响，与此同时，那一阵又一阵的臭香也在这条冬日里的街道上飘荡开来。

“什么味儿？”居住在附近的百姓以及外地商贾们很快就都问着味儿了。

“哎呦臭死了！”有人在那里喊。

“我觉着怪香的。”有人天生就喜欢这种味道。

“我怎么闻着像是谁家在煮屎？”这是想象力丰富的。

“烧土粪吧？”一旁有人道。

“什么土粪，你家土粪用猪油炸？”

“走走，都别争了，咱瞅瞅去。”

这时候才二月初，河东道好些地方都还在下雪呢，离石县这几天虽未下雪，天气也还是很冷的。

下午那会子，街道上冷清清的，罗用和田崇虎两人就在街边支了个摊子炸臭豆腐，炸了没一会儿，从这条街道两边的箱子里就跑出来不少看热闹的，没多久，各家客舍之中也纷纷有人过来瞧究竟。

“三郎，你这做的甚？”好好的一锅油，愣是拿来炸那个臭东西，不少城中百姓都觉得怪可惜的。

“此物名叫臭腐乳，闻着臭吃着香。”罗用说着，用竹筷夹起一块刚出锅的臭豆腐，拿出自己提前准备好的一把剪刀，几剪刀下去把那块臭豆腐剪成小块，盛在一个粗陶碗当中，再从旁边的陶罐里舀了一勺昨日备下的酱汁酌料浇淋上去，递与众人道：“你们尝尝看？”

站在距离罗用最近的一个青年男子接过那个陶碗，抱着给罗三郎留些面子，再难吃也要硬吞下去的决心，夹起一小块臭豆腐放到口中……

“滋味如何？”旁边好多人都盯着他看，众人脸上表情各异，有皱眉的有隐忍的还有面露同情之色的。

“好吃！”那人吃完一小块臭豆腐，点点头，将那陶碗递给身边的人。

“……”这时候很多人都是不信他的话的。

“我来尝尝。”也有人被那臭香吸引，迫不及待想要品尝的。

这臭豆腐的味道闻着臭，其实也不过就是用特定的材料经过漫长时间的充分发酵产生的味道，有些人天生就喜欢这种味道。

“好吃！你这臭腐乳怎么卖？”那虬髯壮汉尝过一小块臭腐乳以后，伸手摸了摸自己的毛下巴，一脸的意犹未尽。

“一文钱两块，两文钱五块。”罗用笑道，他也没想到这么快就能开张了，这臭豆腐的味道毕竟是比较重口，很多人都接受不了。

“给我来五文钱。”这位倒也是个有钱的，五文钱，这时节虽已买不得一斗粟米，八九升总还是买得到的。

“好嘞。”罗用麻利地就给他夹了十三块刚出锅的臭豆腐，用粗陶大碗装了一大碗，又淋了许多酱汁上去，一碗臭豆腐卖出去，五文钱进账。

一旦有人开了头，这后面的买卖就好做多了，很多人听那汉子说好吃，就也生出了想要尝尝的心思，有些人会去免费品尝，有些人干脆自己花一两文钱买一份来尝。

田崇虎那小子上手倒是挺快，没几下也就学会了炸豆腐，罗用后来就只管卖豆腐收钱。

其实臭腐乳这个东西罗用先前就往长安城卖过一批，大约是口味比较奇葩受众比较少的关系，没能火起来。

最近罗家杀了好几头猪，攒了不少猪油，罗用就开始寻思着把那些臭腐乳炸一炸再拿出来卖。在二十一世纪的时候也是差不多的情况，喜欢吃臭腐乳这个东西的人并不太多，但是一旦经过油炸，再浇上酱汁，喜欢吃的人那就多了。

听说今年秋冬，在他们离石县地区，养猪的人还挺多，都学他们家那样，买了公猪仔回来劁了，然后再一天两顿热食地喂着，用这种方法养猪，那猪仔确实长得比从前快。

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