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第260章（第1页）

其馀三道热菜，酱烧茄子酱香十足，茄子肉肥厚，满口流油，鸭条炒鲜笋笋片脆脆爽爽，鸭条肥而不?腻，党梅酸甜排骨则排骨外?酥里嫩，还有党梅微微的酸味提神，让人不?由自主就吃了好几口。

园林管事原本只想矜持动几筷子，可没?想到这叶家酒楼的饭菜这般用心，让他压根儿没?忍住就吃了好多?，等他意识到的时候，才发?现旁边盛放骨头的小碟已经堆满了排骨骨头和?鸡肉架。

他咳嗽一声掩饰自己的窘迫：「喝口汤。」

汤盛放在精美的瓷盆里，下面还错着热水来保证温度，汤是猪脑鱼云羹，这是猪脑鱼头蒸熟后搅烂和?笋片冬菇叉烧混合倒入高汤中?。

要是往常管事要嫌弃这道汤羹太过肥腻，可此时喝进嘴里却?是眼前一亮：猪脑鱼头被姜蒜处理?过，丝毫没?有半点腥味，只有独有的口感，两者混合后滑腻又有点丰腴，喝一口混合着醇厚高汤简直鲜美无比。

怪不?得古代有种说法说肝膏可口呢，这一口简直让人上天。

管事点点头，满意吩咐酒楼伙计：「这些饭菜就放下吧，回覆你家老板，就说我同意推荐你家酒席了。」

伙计了应了一声，贴心将饭菜都留在了这里。

管事巴巴看她走了以后立刻起身关上门锁，拿起筷子：「这下可要美美享受一顿。」

叶盏连着去了玉津园丶方池丶圆池三个地方，寻了三位管事，都用同样的话术拿下了他们的订单。

这下叶家中?央后厨的订单再次飙升。

能专门租赁旁人院子游玩的人自然有些小钱，出来散心并不?在乎价钱，听说管事说是能有现成的酒楼便都选了叶家酒楼。自家的厨子虽然技艺稳当?，但在家里都吃腻了，出门想吃点稀罕的。

等吃完叶家酒楼的酒席后，各个都觉得刮目相?看：雪蛤鸡汤盅滋补醇厚，芥末墨鱼拌瓜皮下酒正好，鸡肉丸子串不?脏手，一串一个吃起来在野外?很是有趣，白?菜扒凤腰则鸡子软滑，白?菘煨烂，极其入味。

价钱也公道，可以根据自家选择五两到十两银子左右。比起城里的酒楼价钱要更便宜。

因此这顿都吃得很是满意，有些游人还吃不?够，在回程时候又特意绕到叶家酒楼再吃一顿回去。

叶家中?央后厨的订单就此飙升，而且因为这些客人都是套餐的形式，只要经过简单的培训就能让伙计们上手，所以工作效率显着提升，伙计们做出菜式的时间反而减少。

一桌最少能赚二两银子，如今秋日是游玩高峰期，一天能有三桌左右，这样一天便是能赚六两银子。

叶盏每日里数钱数得手抽筋，这银子却?不?能像道观寺庙一样记帐月结，只能收现银，所以难免累些。

叶大富感慨：「以前从未想过有一天能苦恼数钱数不?过来。」

每日里川流不?息的书生丶来郊野踏青的人群丶寺庙道观的香客丶来园林吃饭的客人，再加上酒楼本身的客人群体?，这让叶家酒楼的帐册实在是记不?完，实在是记不?完。

叶盏甚至都开始认真考虑要聘请一个专门的女帐房来算帐，好减轻她和?玉姐儿的负担。

旁的同行虽然不?知道具体?赚多?少，但每日里只看好几辆太平车拉着堆如小山的肉类果蔬往后厨送，又见中?央后厨后院里川流不?息时不?时就有伙计拎着一盒食盒出来，便知道叶家这是赚得盆满钵满。

「这也太过精明?了些。」有羡慕的，

有嫉妒的：「不?过是运气好罢了。」

还有叹惋的：「怎得同样是掌柜，就偏偏那叶二姐脑子活络，一个点子跟着一个点子呢？」

有好事者开玩笑：「她家酒楼靠近文庙丶道观丶园林丶养象所四个地方，如今前三个都被她拿来做文章，莫非下一步就是养象所？」

「养象所有什?么好去的？」旁边的同伴连连摇头，「那里全是大象，莫非她能给大象卖酒席？」

说完后他自己都觉得好笑，不?把这件事放在心上。

第112章

叶盏这天?就带着玉姐儿去了养象所，养象所是官方养殖调教驯象的地方。

据说先前有头流浪野象一路从南边走进了汴京，官府使了五百人?捕获，便设置了养象所专门饲养大象①，此后又?有交趾丶吴越等地多次进贡的大象，聚集在一起。

叶璃听说要去看?大象主动要求跟着，还带了江家小少爷，于是便组成了小小队列。

进去后管事?热情来接待，据他介绍养象所大约有四十?六头大象，八九月是出园训练的日子，因此大象还会时不时出来训练。

院中七八尺许的稻草丶禾刍成捆堆成一座座小山②，杂乱却舒适，叶璃寻了个稻草堆爬上去，舒舒服服两臂当枕仰躺在稻草里，任由秋天?金黄色的暖阳轻柔拂满满脸满身?。

江小孩急了：「师娘，我也要去。」却被身?边的仆从劝住：「小少爷，这可不兴爬上去啊，万一摔了您叫我如何与夫人?交待？」

「这许多稻草都是大象的食物么？是要吃一个冬日么？」叶盏随口问。

「那怎么够？」那管事?笑起来，「一头大象每日吃十?五斤，园里四十?五头大象，也就只够吃一月。」

「那么多？」江小孩瞪圆了眼睛，看?着附近几?十?座比自己头还高的稻草堆，「这都不够？」

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