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第437章夹心馒头
所以嘉庆皇帝一上台就得干掉和珅,可不仅仅只是觊觎他家的财产啊,嘉庆皇帝曾说过这样的话,“若和珅在,世人就只知道有和珅,而不知道有嘉庆。”
抄家后现“和第”的建筑居然如此大逆不道,嘉庆皇帝盛怒,要把和珅凌迟处死的,后来碍于固伦和孝公主和大臣们的求情才赐予他自尽的。
这“楠木房”里的金丝楠木和紫檀木之类的名贵木料肯定是不能动的喽,王向东瞄的是锡晋斋的地下室,里头可是有不少好东西啊。
不过现在不是探宝的时机,王向东只是绕着锡晋斋走了一圈就继续往前去。
东西两个厢房屋内空荡荡的,在恭亲王时期这里是他存放古玩字画的地方,取名尔尔斋和尔古斋,倒是东厢房尔古斋门前的花圃下有个小地窖,里头有两口箱子和一个罐子,罐子里插着一些画轴,也不知道这是哪代主人留下的,不过只要有东西保存下来就好,那都是有历史价值和意义的。
再往前面一座是葆光室,是三代主人的秘密客厅,其里外屋檐都是绘制彩画,是由当时国内最高水平的彩画技术师绘制的,美轮美奂,而且金色图案都是镀的真金的。
转到中路,过了两个宫门,看到的是恭王府的正殿和东西两配殿,但都是后盖的普通民房,现在是用作音乐学院的教室,里头还传出老师的讲课声和琴声。
每一座王府都有一個正殿叫银安殿,又称银銮殿,与皇宫金銮殿只有一字之差,恭王府的银安殿更是王府建筑的顶尖之作,是和珅偷摸着按王府的建制建造的,后来真成了两代亲王的府邸,到恭亲王时更是他主要的活动场所,还存放着恭亲王当年接受册封和加官进爵的文印等等贵重物件。
可是银安殿居然在民国年间被焚毁了,正殿连同两配殿全都付之一炬,原因不明,银安殿也成为了恭王府里唯一被焚毁的建筑,几十年后政府斥巨资重建后才得以让银安殿恢复原貌。
嘉乐堂位于银安殿后面,是恭王府中路的最后一进正厅,前出廊,五开间,硬山顶,大门正上方悬挂“嘉乐堂”匾额,有人猜测此匾是乾隆皇帝赐给和珅的,但匾额没有署名,所以也没办法证实,但在《嘉乐堂诗集》中说明嘉乐堂是和珅之室名,在恭亲王时期,嘉乐堂是恭王府的“神殿”,为萨满教祭神祭祖的地方,现在依旧是用作音乐学院的教室。
中路进去倒是没有现有地下暗室,那就转到东路了,东路最早是下嫁给和珅儿子的公主居住的,后来成为恭亲王的居所,后进院叫乐道堂,前院叫多福轩,这里倒是有一个地下室,里头杂乱堆放着不少箱子罐子,还有十几块大小不一的匾额。
这一路过来看到的殿堂厢房大多被改成了音乐教室啥的了,勘探会有些麻烦,但也是能进行的,也就东西两处有地下暗室,做做样子把它们探出来就是了。
到了东路前面往东还有一个跨院,这里头也已经被改作音乐学院的宿舍和食堂了,王向东还没来过跨院,之前几天都是管理处的工作人员打来饭菜送到他们房间的,王向东扫了一眼没看到特别的就不进去了,转头就出了恭王府。
早上在山里给牲口放血时顺便杀了一头牛,主要是他想吃牛肉了,上回还是去岛国品尝了牛排,但在板沟村时已经拿出野猪了,小只野猪给李岚母女俩留着吃,那就只能来农家院子了,四合院可放不开手。
敲门进了院子,是张冬妹过来开的门,妞妞和小君在堂屋写字玩耍呢。
“东叔,你看我写的数,有进步吧。”妞妞一看到王向东进来就开始邀功了。
“嗯,妞妞真棒,晚上东叔做好吃的给你吃,小君也有一份。”“那我姐姐呢?”
“哦,小慧上学了,她也有的。”
“还有姥姥和妈妈,是我妈妈和小君妈妈,大家都有好吗?东叔。”妞妞赶紧把所有人都报上来了。
“好,都有,都有,哈哈。”
王向东对于牛身上哪个部位的肉更好吃还是不大清楚的,后世总听说里脊肉、牛腩、牛上脑啥的,他认为牛排不就是牛的排骨嘛,所以麻袋里装的就是一大块肋骨肉。
“东家,我来做吧。”张冬妹见王向东走进厨房,从麻袋里倒出一大块肉,连忙要上前帮忙。
“不用了大娘,你等会蒸馒头时做大个点,咱们用这牛肉做夹心馒头吃。”
“这是牛肉啊,东家,这肉没问题吧?”张冬妹吓了一跳,牛多宝贵啊,谁敢这么大胆杀了卖肉啊,这可是犯法的。
“这是摔死的牛,我托关系搞来的,没问题。”王向东低声敷衍道,他知道张冬妹的顾忌。
王向东有些回味后世的汉堡了,只是面包奶油这些西点他还不知道京城哪有卖,老毛子撤走了,老莫那边也不知道还营业不,那就只能拿馒头来夹牛排了。
先把整块肋骨清洗干净,用干布吸去血水,再把肋骨上的牛肉切下来,分成比巴掌略小点的,一公分厚的,切了有十三块,拿一个盆子装上,倒入酱油、黄酒,再加些盐巴,揉搓入味后盖住腌制。
剩下五根还带着不少碎肉的肋骨就剁成小段,大锅里烧清水,倒入切好的肋骨,放入姜片,等水烧开后,煮出浮末全部撇去,再转中火,保持沸腾就好,盖上锅盖熬一个多小时,到肋骨肉酥软就好。
等馒头蒸好后,王向东就上手煎牛排了,没有平底锅只能用大铁锅了,倒入油,放入两块牛排,那香味顿时弥漫在厨房里,妞妞和小君已经等在灶台前,嘴里不停的咽着口水,两只小狗也在团团转。
两面都煎了一遍,拿锅铲试了下应该熟了,夹起来放碗里,拿来两个馒头都切成两半,再把牛排夹在中间,然后递给眼巴巴看着的妞妞和小君,两人双手抓住馒头,小嘴大口的咬了上去,肉香四溢,两小片馒头夹着一小片牛肉进入口中,立马大口的咀嚼起来了。
(本章完)
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