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第97章 蛋炒饭(第1页)

夜色渐浓,董家小院里静悄悄的。

卧房之中,舒甜喂董松喝下最后一口药,掏出手帕,为他轻轻擦了擦嘴,又扶他躺下。

舒甜收拾完药碗,便端起托盘,拉开房门。

明月高悬,冷风瑟瑟,舒甜连忙出了门,又将门仔细关严实。

舒甜缓缓走入厨房,她将药碗放到案板上,拿起碗来,入水清洗。

忙完这些琐事之后,舒甜顿时觉得有些饿了。

她看了看厨房里的食材,唯有几个鸡蛋,一点香葱,还有半锅剩饭。

舒甜挑了挑眉,正好可以用来做蛋炒饭!

剩饭与刚刚蒸出来的米饭不同,水分蒸发过后,米饭会变得稍微硬一些,这样的米饭可以炒得颗颗分明,吃起来爽口不黏腻。

舒甜将锅里的米饭倒入一个大碗里,拿起饭勺,一点一点将米饭碾开,白白糯糯的米饭原本粘连在一起,被舒甜“各个击破”,逐渐分离开来。

炒饭前需要充分热锅,舒甜燃起了火,将锅烧至微微冒烟后,淋了一勺油进去。

油温迅速升高,舒甜双手拎起铁锅,转了转,热油便顺着锅边,划出一个又一个光滑的波浪。

舒甜将热锅的油倒出,又重新在锅中加入了油,再次烧开。

舒甜将一把盐,均匀地撒入热油中,稍做搅拌。然后,便拿起一个鸡蛋,在锅边轻轻一磕——鸡蛋应声而裂,“噗”地一声,跳入锅里。

流动的蛋液一旦接触油锅,立即不动了,原地泛起泡来。

锅里发出“滋滋”的响声,这香味闻起来十分诱人。

舒甜连忙拿起锅铲,用画圈的方式,将锅里的鸡蛋打散,鸡蛋的蛋白和蛋黄融合在一起,逐渐变成了淡黄的色泽,油光发亮。

舒甜将碾好的米饭,倒入锅里。

米饭接触到鸡蛋之后,彼此并不相容,于是舒甜便拿去锅铲,一边翻炒,一边推压,将米饭逐渐打散成颗粒状。

被打散的米饭“群龙无首”,只能就近和鸡蛋抱团,整个锅中,黄白一片,看着十分喜人。

舒甜继续翻炒,将更多小团的米饭打散,这样才能保证最终的口感。

舒甜见蛋炒饭差不多了,便挑起一点酱油,放了进去,锅里“滋啦”一声,颜色清淡的炒饭,一下便染上了酱色,仿佛脱胎换骨,看得人食欲大增。

舒甜又洒了一点胡椒粉进去,为这一整锅炒饭增香。

舒甜颠起铁锅,蛋炒饭在空中转了个圈,看上去十分活泼,颗颗都欢欣鼓舞。

最后,舒甜洒上一把葱花,用锅铲翻炒几下,蛋炒饭便可以出锅了。

舒甜熄了火,正准备将蛋炒饭盛出来,却忽然听到院子外面,想起“咚咚”的敲门声。

舒甜微愣一下,仔细听了听,果然有人敲门。

舒甜走出厨房,这么晚,谁会来董家呢?

舒甜有些疑惑,她走到木门旁边,那敲门声更大了。

“谁?”舒甜问道。

外面的人没说话,继续敲门。

舒甜心里奇怪,还带着一丝忐忑,她瞄了一眼隔壁卧房,灯火全熄,刘氏已经睡了。

舒甜道:“再不说话,就不开门了。”

开超市后和早逝男主he了  快穿之女配她只搞事业  捡来的相公是皇帝  阴郁万人嫌被作精系统绑定后  重生八五,离婚海钓养娃赚翻了  锦绣八零[古穿今]  明明是影帝蹭我热度[娱乐圈]  叫声老婆你敢答应吗?  娇气NPC掀翻惊悚无限流  在揍敌客上班那些年  咸鱼在娃综啃妹爆红  万人迷女主对我穷追不舍  安陵容重生之乱红  沙雕渣攻终于低下高贵的头颅  别撩  小师妹决定离家出走  召唤最强悟猫横扫咒术界  傲尊凰女:御兽狂妻妖邪君  天源传说  穿书之怀了太子的孩子之后  

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