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第233章 一帆风顺（第1页）

车进了黄河店，高萍给巩红庆打了电话后，两人就站在院子里欣赏饭店的风景，肖岳一边给高萍介绍着，她一边不住的感慨着。

“哥，‘竹桌竹凳竹椅子，竹林竹涛竹水情。’这意境还真如你的诗句啊！但怎么才两句啊？”高萍想了想问道，肖岳一想，她还是第一个问这个问题的人。

“呵呵，留给有缘人续作呗！”肖岳道，想到这两句是自己和杨琳吃早餐时信口说的，现在竟然成了黄河店的独特风景，也是有点时过境迁的感觉，这时赵兵和仇娟过来了，肖岳就给他们做了介绍，仇娟就和高萍拉着手说话，赵兵则是主动的介绍了一下饭店的经营情况。

虽然郑州城区封闲，许多人在周末出不来了，但许多住在这里的人也不敢随意出远门，但许多的家庭为了躲避疫情，反而住进这片区域，房间天天都爆满，套餐的大量销售也是从早到晚就没有停止过，社区还帮组织了一个志愿队，帮助饭店和综超为各户和酒店的客人送餐和生活用品。

肖岳感觉这个民生服务志愿队值得推广，就问道：“这个服务队的组织情况你了解一下，给我个书面的东西，要明确组织者的身份。”赵兵笑着点了点头。这时看到客人们陆陆续续的开始到来了，大部分都是三五成群走路过来的，饭店的工作人员则是在门口开始进行消毒，每个人都非常的配合。

一辆安阳牌照的商务车驶进了门，肖岳几人就迎了过去，从车上下来了六个人，四男两女，且站成了一排，接受消毒，肖岳心中觉得好笑，疫情给国民的生活习惯带来了不小的变化啊！

“这位是安阳市市长巩红庆。”高萍介绍道，一位身着正装，不胖不瘦、梳着大背头、戴一副近视眼镜、约五十几岁的严肃男士，几人就拱手见礼。

“这位是鹤壁市市长耿子印。”一位约一米六五的胖子，但那双圆圆的大眼睛特别精神，几人也拱手见礼。

“哈哈，您就是肖董事长啊！久闻大名，如雷贯耳！今日得识甚是荣幸啊！”巩红庆笑着道，其他人也纷纷点头。

“哈哈，肖某虽然是个吃软饭的，诸位领导听到竟然也能听到在下的名字，可见各位均是为民辛劳的好领导啊！肖某佩服！”肖岳拱着手客气的道，众人就哈哈一笑。

肖岳就示意仇娟开始介绍饭店的特色风景。众人就时而站立观景讨论，时而驻足拍照录影，耿子印还试着用鱼杆钓出了两只通透的大虾来，众人更是兴奋的围着照相，阵阵的笑声不时的响起。

进到了大厅里，肖岳看到了在拐角处放了一个屏风，画的是黄河店的风貌，旁边的诗竟然是接待银团时所作的那首《卜算子》。只听仇娟介绍道：“这幅画由着名工笔山水画家何实老师在此用餐时所作，先后用了七天的时间才完成，完全展现了我们黄河店‘竹桌竹凳竹椅子，竹林竹涛竹水情’的设计意境。”众人欣赏的同时均不住的赞叹。

“画中所配诗作《卜算子》，乃肖哥在本店与几个银行领导交流时即兴而作。各位领导请从画作的左上角往右看，正是‘竹林层层叠，曲径通幽院’两句精确的描绘。”

“各位领导如果从下面看，正好是‘小溪锦鲤虾相对，三桥横渡岸。’今晚各位领导与肖哥、高总现在的活动，正如这后两句‘群芳齐齐聚，乌江文武演’啊！”

“‘大厅迎客卜算子，联袂展不凡。’就是各位领导所看到的仝清洋主任所作的迎客松、和肖哥所作的另一首《卜算子》，正是恰当的展现出了西南面馆独特的文化。”仇娟兴奋的介绍着，众人不住赞叹的同时，就会瞅瞅旁边微笑着的肖岳。

来到了后厨，看到直播正在进行，就一边看，仇娟则一边详细的介绍，现在这个区域内的外卖业务，80%以上都是通过直播间下的单，因为有系列的投资活动、和每周一期的有奖问答，直播间里很是热闹，几个领导还加入了直播间，体验气氛。

看着特色菜品的流水线作业，众人也是不住的赞叹，仇娟则是详细讲解了黔菜几个菜品流水线作业的原理和质量控制办法，耿子印说：“这样的流水线不但是适合的，而且还能保证和提高菜品的特色，真是科学就是生产力啊！”

然后又听了网销订单的安排流程，和菜品营养调配，特别是了解了在套餐上加购菜品时，与客户的交流作用时，巩红庆道：“这样既能让客户理解菜品营养的搭配，又能体现出西南面馆的专业性，还能提高西南面馆的品牌形象，真是一箭三雕啊！”

又参观了食材库房，看到了分类储藏的精细化管理，和根据菜单准备食材的整个流程，看着忙而不乱的员工，巩庆红问肖岳：“肖岳啊，这个赵兵和仇娟看上去挺年轻啊！”

“呵呵，赵兵今年26岁，仇娟24岁。”肖岳笑着道，也充满了骄傲。

“哈哈，了不起啊！这么年轻的团队，管理能做的这么好，可见西南面馆整个企业的优秀，保持下去，成为百年老店不是实属易事啊！”巩红庆感慨道。

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“呵呵，感谢领导的鼓励和鞭策，我辈定加倍努力！”肖岳认真的回道，几人就相视了一眼，哈哈笑了一阵。

“我国传统的十大菜系其实都是区域之中和区域之间传统文化的体现，但菜系相对于其他文化的组成部分来说，其实成熟度和科学性是最有保障的，可以说完全没有糟粕，坚持和发扬才是基础，改进和创新则要慎重。我西南面馆就是看到了这一点，才能够快速发展的。”一边上楼，肖岳说道，几人不住的点头赞同。

“是啊！当年安阳的扁粉菜的老汤做法曾经受到了一些所谓的美食评论者的质疑，后来经过国家权威机构进行检测才证明了其是优质食品，国内的其他地方也出过类似的情况，使不少的传统精品小吃受到了冲击，有的工艺和手艺已经失传，真是令人惋惜啊！”巩红庆道，看来他对安阳本地的特色餐饮是非常了解的，这样的领导值得敬仰，肖岳看着他重重的点了点头。

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