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蟹羹的做法比较简单。
将大河蟹剥壳后放入沸水中搅动,煮熟的过程中加入葱姜酒等物去腥增香,待蟹肉脱落,把其余材料捞起。
加入蛋花、肉丁、葱花、香醋等调料,勾芡一点红薯淀粉,待汤汁浓稠,就成了羹。
曹承玉还特意加了点蚝油和自制海鲜酱提提鲜味,这样一来一份晶莹透亮,鲜味浓郁的蟹羹就做好了。
稍微尝了一口,鲜香浓郁、蟹肉滑嫩,咸口的蟹羹仔细品尝,能尝出一缕甘甜,极为鲜美。
这种程度,其实比不上前世的大厨手艺,但放在这里确实是一等一的美味。
趁着热,曹承玉整理了一番衣服,正冠束衣,搭配上他那俊俏阳光的脸庞,相当有杀伤力。
赶紧给婶婶送去。
婶婶林韵娇,住在曹家一间别院小楼内,叔父曹东来去逝后,被其他几房排斥,生活上过的还行,就是精神遭罪。
曹承玉小时候来过这边几次,与婶婶混熟了就常过来。
真的,他保证今天以前,他来这里单纯是来看球…啊呸,单纯是来看腿…呸,不是,听我狡辩,不,听我解释。
他真的是来玩的……
嗯,以小孩子的身份来玩。
别院门口栽种着两丛月季,尚未达到开花的季节,此时看来竟是一片黑绿,毫无美感。
曹承玉弯着腰,偷偷摸摸从门口溜进去,绕过假山,贴着墙壁,来到婶婶闺房门口。
里面灯火通明,按照婶婶的习惯,应该是在做女红。
深吸一口气,曹承玉微颤的手掌敲响了房门。
一道清幽淡雅的声音响起。
“这么晚了,谁呀?”
“婶婶,是我。”
“承玉?这么晚还来看婶婶,真有心。”
声音由远到近,伴随着吱呀一声响起,门开了。
映入眼帘的是一位面如桃花,秀眉舒张的美艳妇人,成熟漂亮的脸蛋上带着惊喜的笑容。
“快进来,大冬天的外面凉,来看婶婶,别感染了风寒才是。”
“好。”
曹承玉受邀进屋,安心接受婶婶的关心,眼神却不由自主落在那硕大的邪恶上。
回过神来时,发现自己已经坐落在长案边,手里的那碗蟹羹也顺手放在桌上。
婶婶看了一眼桌上的蟹羹,没有问什么,而是倚靠在对面的长椅上,手里重新拿起绣针,开口道。
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