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【酿豆腐】
准备猪肉、虾仁、猴头菇、冬笋、木耳、芹菜、青豆、玉米等丰富馅料,切碎后搅拌在一起,倒入盐、糖、酱油、蚝油、及料酒,拿料理机打成蓉后倒入香油。这道菜原本味道比较清淡,所以可以加大酱油和盐的放入量来稍微增加一些滋味。
用质地偏硬的板豆腐,切成较大的长方形块,中间部分用筷子小心地挖掉,填入馅料。
在锅中加少许油,把有馅料的一面朝下,小火满煎,两分钟后翻面,直至馅料一面已经散发肉的嫩香,另一面已经焦黄,就可以捞出锅了。
换煮锅放入捞出锅的豆腐,加刚刚没过豆腐的水,还是加糖、盐、酱油、蚝油,中火煮沸,加淀粉勾芡,最后撒上红椒末和葱花即可!
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端着这道【酿豆腐】出去,加上桌上已经摆好的【番茄牛腩炖土豆】、【西葫芦腐竹藕片】、【山药炒木耳】和【莼菜鲈鱼羹】,这清香爽口,却颇为丰盛的一餐就完成了!最关键的是:这些都是威廉喜欢吃的。
“咳、咳咳!”威廉掩头咳了两声,杜明贤不禁皱眉:“虽然是盛暑天,但这湖水还是刺骨的冷!饶是你这货再身强体壮,怕是也要病上个几天了!”
“病号饭要是每天都有这水平,我估计会病一辈子!”看见美食的威廉心情大好,开了句玩笑。
“我平常做饭不好吃吗?”
“好吃。但今天这桌格外精致!是对我的奖励?”
今天下午,威廉在雅月湖中,救下了跳湖自杀,现在还在医院昏迷不醒的女大学生纪芸。虽说是见义勇为,但杜明贤并不希望这样的事情再发生了——
“如果是我的话,我会打电话叫警察、消防队、和救护车,但无论如何是不会去救人的!说我软弱也好、自私也罢,我不仅不会改变想法,还是希望我所有的亲人朋友都像我一样!”
“是啊,确实没有比自己的命更珍贵的事情…但看着是个花季年岁的丫头,又挣扎着那么厉害;想着应该是一时想不开,就无法袖手旁观了!”
“你别误会!我没有说你做错了——你见义勇为的行为相当高尚!只是不管再怎么高尚的理由,我都不希望再有亲人和朋友像我父亲一样了!虽然大家都说他是英雄,但我却只希望他能平平常常地陪在我身边…”
“我听小老板你说过:从小到大忙碌的母亲要负责赚钱养家,你一直孤单吧?”
“嗯!不过幸亏在我父亲离世后不久,就有……”杜明贤差点儿脱口而出“贝塔猫”,但想到一只猫活了20年还能活蹦乱跳是不现实的,所以没有继续说。
“有什么?”
“没什么,我只是有点儿被吓到了!抱歉…”
有些话对威廉不太好说,杜明贤看时间还早,于是拿起了电话——
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“就是…在这里?那个妹妹选择轻生、威廉叔下水救人的位置?”雅月湖边,虞莹看着杜明贤指出的位置,感觉有些心有余悸。
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