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包子,粉丝白菜素馅的三分钱一个,肉馅的五分钱一个。便宜是便宜,但品种少。
阳春面八分钱;菜汤面(加菠菜、油豆腐)一毛五分钱。只有国营饭店卖面条,但是开门晚,早起上班的人来不及吃。
饺子肉多,贰两粮票六毛钱,贵得很。
两人一边吃包子一边算账。
按一百碗米粉的量来计算成本。炖一锅汤只需要两块钱的筒子骨,一碗二两米粉,一共二十斤米粉,大约四块钱,猪油算一块钱,调味料算一块钱,小葱、香菜、青菜不要钱。
如果只卖素汤粉,一碗米粉成本只需要八分钱。定价一毛钱一碗的话,卖掉一碗赚两分钱,一百碗就是两块钱。
每天两块,一个月就是六十块钱!
如果加荷包蛋,一个鸡蛋收三分钱,又多赚不少。家里的鸡蛋根本吃不过来,搭着米粉卖肯定能挣钱。
筒子骨上的肉卸下来炒青椒,做成拆骨肉的码子,定价一毛五分钱也会有人愿意买。这样一来,又赚了一笔。
——这可比在罐头厂上班挣得多,而且时间相对自由。林景勇越想越觉得可行,心头渐渐火热。
说实话,做饭是他的强项,也是他的爱好,如果能够让这里的职工早上吃一碗热气腾腾的米粉,精神百倍地去上班,真的很有成就感。
哪怕弟弟妹妹都长大、离开农场,他依然可以在这里做饭给别人吃。
这不就是小妹一直说的,幸福的真谛?
——做自己想做的事,顺便挣钱。
林景勇咧开嘴:“小妹,这个米粉店的生意,可以做。”
考察过市场供需情况、核算过经济可行性之后,接下来就是前期准备工作。
林景勇也没急着辞职,而是拿着小本本、铅笔头,埋头在桌上写写画画。林满慧问他:“哥,你在算什么?”
林景勇有点不好意思地抬起头,犹犹豫豫地说:“真要开店的话,细算一下成本,找门面、买桌椅板凳、一口汤锅、一口炒锅、五十套面碗、筷子,恐怕得花不少钱,我舍不得……”
林满慧坐在一旁,思考片刻,提了一个建议:“哥,要不咱们先小打小闹一下?”四哥本就胆小,做点小生意还行,让他贸然投资搞家早餐店,的确有些下不了决心。
林景勇有些疑惑地看着她:“小打小闹是什么意思?”
林满慧笑了笑:“你看咱们家这个屋子是平房,又是纱厂的老宿舍区,西面临农耕大道,南面正对着二福路,距离纱厂新宿舍楼只有十几米,离厂区大门也不远——多好的门面!”
一语惊醒梦中人,林景勇眼睛顿时就亮了起来:“也对,我们现在这个平房虽然旧,但是位置好。先在家里摆两张桌子,做做街坊生意试试看?”
他想了想,忽然又有些犹豫:“在家里开店,会有人来吃吗?”
林满慧道:“四哥你得对自己的手艺有信心呀。只要是吃过你做的米粉,一定会继续来。而且成本也不高,可以先免费请邻居们吃一碗,让他们帮你打打广告。”
“能行?”林景勇还是没有信心。
林满慧灿然一笑:“先试试嘛,反正不行也不怕,东西都是自家的,最多就是浪费一锅骨头汤嘛。”
林景勇道:“骨头汤还能熬成肉冻,也没事,天冷东西不容易坏。”
果然是节省惯了的人,持家一把好手。林满慧哈哈一笑:“好!”
接下来,就是前期准备工作。
林景勇把事情和三哥一说,林景仁立马一拍大腿:“好!”家中最勤快、沉默的人终于决定做些自己喜欢的事,必须支持。
林景仁找来工友们帮忙,收拾些单位淘汰下来的旧家具,修修补补、刷上棕红色油漆,四套同款桌椅板凳摆在堂屋,看上去干净、整齐、喜庆。
——家具问题,解决。
林景智与孙文姣听说这件事,也非常支持。一则罐头厂的工作虽说稳定,但技术含量低,未来发展空间小;二则林景勇擅长厨艺,他做的米粉人人爱吃;三则家里现在不缺钱,做点自己喜欢的事情未尝不可。
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