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菇汤与卖菇（第1页）

那朵被姜双五一指戳出个洞来的平菇，掺上一锅水煮出来，怕是都不能称之为菇汤。能不能给锅白开水沾上一股菇味儿，都不一定。

夏婶拒道：“金娃儿最小，给你们家金娃儿煮菇汤喝就好，我们家就不分了。”

姜秾看了眼仰头看着大人，恰好与她对视上，然后给了她一个大笑容的小豆丁，开口建议道：

“五斤已经决定，明天就去县城卖鲜菇，那些采收时破损了的，被压得狠了的，都不好拿去卖只能留着自家吃。先把好坏分拣开来，到时再看看坏的多不多，再考虑怎么分吧。”

是她不仅想喝菇汤，还想吃素炒菇、凉拌菇。这样的话，就希望坏损平菇的数量，能不多不少刚刚好咯。

“对，先分拣出好坏，再去考虑分掉坏的。”周翠娘支使起刚才手指闯了祸的姜双五，“孩他爹，你去拿几个好看且新编的菜篮子来！然后就把好的选出来放到菜篮子里，坏了不能卖的另放一处。”

玉皇山山脚一处有片竹林，姜双五会用竹子编织物件，且手艺还不错。他平日得空或歇晌时，都是竹蔑不离手，手边如果没正经活儿做，就总能看到他在编些筐筐篓篓的。

姜家别的不多，只筐篓篮子之类，以竹做的小板凳和椅子等家具，从来不曾缺过！

姜双五很快找来五个菜篮子，姜秾和夏五斤各拿了一个来，准备一起分拣竹筛里的平菇。

周翠娘见了，就想劝阻：“浓娃儿，五斤，你们小孩子毛手毛脚的，别把这鲜嫩的菇给碰坏了！放着让我和夏婶子来分拣就行。”

姜秾还想着素炒菇和凉拌菇，并不打算放弃参与分拣，”……阿、阿娘，你嘴里这鲜嫩的平菇，正是毛手毛脚的我们、栽培出来的。”

“……”周翠娘一时不知说什么了。她家这女儿，果真是开始长大了，也真开始懂事、真变能干了，但也真如葛贡士所说那样，不喜大人指手画脚、听不得唠叨，说话还有点噎人。

“好吧好吧，你们也一起挑选分拣。”周翠娘想到女儿都种出了这样的蘑菇，这会儿就不驳她的面子了，毕竟她只是勤快地想要帮忙而已。

然后，姜秾接下来的行为，就又‘印证’了葛贡士的话：叛逆的半大孩子，时常会好心办了坏事。

周翠娘眼看又被姜秾分拣坏了一朵菇，唇齿几翕几合，终于没忍住：“姜浓！你还说你不毛手毛脚？！你快给我撒手！让我自己来分拣，让你再拣下去，怕是今儿晚饭光吃平菇都够饱了！”

姜浓：“……”严肃着一张脸，爽快地撒手。

然后，就又摔破了一朵菇……

周翠娘：“！！！”咬牙别过脸，她眼不见心不疼！

分拣完毕，又把品相坏了不好卖的平菇等分成两堆，姜家和夏家一家一堆。拿回去煮汤喝，或者素炒，或者凉拌，都是难得的新鲜美味！

临了各回各家之前，姜双五笑嘻嘻地凑过来，道：“秾妹啊，你这双手怎地突然这么笨了？可得好好练练啊！”

姜秾斜了他一眼，没和他多说，直接转身就跟着周翠娘进小灶屋里去了。

晚饭时，姜秾喝到了菇汤。

汤里调味只放了盐、撒了葱花，再象征性地滴了两滴豆油，如此就已经很鲜美很好喝了！把撕成小块的煮在汤里的菇，捞起来放到嘴里品尝咀嚼，味道鲜美，口感嫩滑！

然而，菇汤再好喝，也不能掩盖晚饭的餐桌上，菜色仅仅只有一道平菇汤的事实。

什么素炒菇，什么凉拌菇，统统没有！

这和想象中的不同。

周翠娘边喝边念叨，“以前也煮过菇汤吃，不过好像都没今晚的鲜美嫩滑！虽然喝是好喝、吃也好吃，还是不能敞开喝、敞开吃喝，那是要拿去卖钱的，而且剩下那些卖相不好的，也先不忙一两顿就把吃完了。

可以放着晾晒干，到时候能卖干货就卖，不能卖就收捡起来，没菜吃了或想改一改口味时，就拿点出来泡发了，煮汤喝或炒了都行，这就有了一道菜。

好东西不能一顿就给胡吃完了，得存一些起来，等以后想吃了，就能有的吃……”

姜秾耳边萦绕着周翠娘柴米油盐的生活经验，几度想告诉她，蘑菇以后在家里餐桌上多半不会是稀罕物了，不必这么‘抠门’囤积。

否则她手上也不会没轻没重，分拣出来那么多‘坏了’的，但顿了顿后还是没说，专心喝汤啃馒头去了。

而姜双五则时不时‘嗯、哦、对’一声，以示捧场。

小豆丁却是什么都不管，和他阿姐姜秾一样，专心致志地喝汤啃馒头！全然不知他今天晚餐，有过吃素炒菇和凉拌菇的可能。吃得特别香！真是非常容易满足了。

这一家四口共进晚餐，唠叨家常的情景，真是好一派浓厚的烟火气息，漂溢出浓厚又平淡的幸福。

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