手机浏览器扫描二维码访问
第89章 厨房在过去民间四川方言的称谓都有哪些（第1页）
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间。
在四川民间，“厨房”这一称谓普遍使用的时间，大概不会超过30年。
厨房名称的演变，一方面取决于经济水平的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。
当乡村老百姓通过自己的奋斗，逐渐修建起新式的民居或乡村别墅，基本不再使用土灶，不再用柴火做燃料的时候，再加上普通话的推广，“厨房”这一称谓就开始流传开来，代替了过去的民间俗称。
在四川民间，厨房过去的俗称，有灶屋、灶房、灶门间（灶门前、灶门先）等。
灶屋
《艺文类聚》卷八十《火部·灶》引晋挚虞《灶屋铭》:
“大孝养志，厥次养形，事亲以敬，美过三牲。”
宋·张君房
《云笈七签》卷六十八《金丹部六·太上八景四蕊紫浆五珠降生神丹方一首》:
“作灶屋，长四丈，南向，屋东头为户，屋南向为纱窗，屋中央作灶。”
清·刘省三《跻春台》卷四《蜂伸冤》:
“我知你心儿里爱走邪路，不想那油渣吃焉进灶屋。”
灶房
《英烈传》第六回:
“昨日临睡时空空一个灶房，这柴那得许多?”
清·刘省三《跻春台》卷一《哑女配》:
“樊氏急到灶房一看，并无人影，一惊而醒。”又卷四《螺旋诗》:
“把鸡煎好，陈忠至灶房谈叙，油罐挂在上面，闯得满头是油。”
灶门间（灶门前qian、灶门先）
这个没有明确的词源考证，最后一个字的音都发阴平音，声母也有多种，估计是同一个字的语流音变，把jqx这组辅音声母用了个遍。
过去农村灶台都是砌的土灶，灶门对着一般还有个柴膛，用于放置平时用的少量柴火。多的一般放在其他地方，有些人家也有专门的柴屋或柴房。
犹记得当年我家的两个柴火灶台，外面煮饭炒菜，里面煮猪食。里面的灶，办宴席不够用才腾出来用。后来才有蜂窝煤，买的现成的圆形小蜂窝煤炉子，烧开水、蒸饭、炖煮食物等。
到厨房烧火做饭菜等，称为上灶。
宋·张师正《括异志》卷七《郭上灶》:
“郭上灶者，不知何许人，天禧中，尝以备雇瀹汤涤器于州桥茶肆
间。”以其煮汤涤器于茶肆，故名上灶。
《清平山堂话本·快嘴李翠
莲记》:
“三日媳妇要上灶，说起之时被人笑。”
《喻世明言》卷四:
“因师弃世日近，不曾接得徒弟，止有两个烧香上灶烧火的丫头。”
《醒世姻缘传》第五十五回:
“我有甚么指使?只怕没人替你上灶。”
旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。又称灶神等，是中国传统民间信仰最普遍的神只之一。
灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
灶神的祭祀在中国民间非常普遍，尤其是在农历腊月二十三日至除夕期间，灶神会上天陈报人家的善恶，因此人们会在小年这一日祭拜灶神，希望他“上天言好事，回宫降吉祥”。
作为一个农村长大的70后，笔者一直认为，土灶前祭祀灶神，才是真正的民俗传统。如今看到一些在燃气灶前祭祀灶神的画面，总觉得有些不伦不类，你们觉得呢？
正好是你就对你有所偏爱 我和仙子有个约会 渣男逃婚，她转身嫁给了太子 宋棠宁萧厌嫁督主完结篇 不毛 旁克莫德 吕布的游戏 别人练功吃苦，我靠甩锅直升高武！ 下山后，美女总裁拉我去领证 梦启东梁 重返十八，游戏恋爱两手抓 我死当天顾总和白月光订婚了莫念初顾少霆全文在线阅读 从机械师开始无限转职 靠收徒无敌，知道我有多爽吗 我死当天顾总和白月光订婚了莫念初顾少霆免费阅读 王妃在上，病娇王爷开挂了！ 全民婚配：开局截胡轮回暗龙校花 大哥你是质子啊，怎么给女帝当毒士了？ 凌峰重生六界任遨游 神域1创世神帝
一吻定情：冷少的傲娇妻
关于一吻定情冷少的傲娇妻柳家大小姐柳倾颜，商业奇才，却因一次意外与李家二少爷李逸尘结下梁子。李逸尘，看似逗比，实则腹黑，对柳倾颜展开了一系列的报复。然而，在相处过程中，两人逐渐发现彼此的真心，最终携手战胜困难，收获幸福。...
小可怜无家可归，霍总抱回家宠
关于小可怜无家可归，霍总抱回家宠江城第一豪门少爷霍倾州身高权重，手腕常年戴着一串佛珠，做事雷厉风行，唯独感情上空白一片，被外界传闻不近女色，性取向有问题。霍家长辈为此急得团团转，甚至去庙里为他疯狂求姻缘。这一求，竟真的求来了霍家的少夫人！这位霍少夫人从小无人疼爱，却被霍家宠上了天。外人纷纷揣测两人只不过是奉子成婚，等霍家继承人生下来后，迟早要将她一脚踢飞，她就是一个工具人。周柠心生委屈，表示冤枉，分明是霍倾州死皮赖脸地缠着她要去领证结婚。就在大家等着看笑话时，霍倾州当着大家的面，将腕上的佛珠拿下来，放在周柠手上给她把玩，轻声哄着她。宝贝乖，这样心里有没有好受一些？众人惊呆，常年高深莫测的禁欲佛子竟然为了一个女人跌下神坛！佛珠摘下来的那一刻，豪门佛子也有了软肋。...
平凡女孩霸总爱
关于平凡女孩霸总爱小型广告公司的设计助理，梦想成为优秀设计师的李悠然遇上公司新上任的创意总监，神秘富豪在青梅竹马间应该如何选择呢？...
穿越贫困县女县令
关于穿越贫困县女县令（女强，基建，爽文，无系统，稳定更新）楚辞身为21世纪理科博士，一朝穿越到龙腾王朝。刚来就遭受楚家大变，被右相陷害，一朝从京城贵女变成接替父辈官职的小小县令。松阳县。县丞安比槐见过大人。松阳县百姓终于有人管我们了！楚辞握着拳头，总有一日她会回京报仇。在松阳县先挖水渠，造水车，制肥料。接着因地制宜，在河里人工养殖河蚌珍珠。珍珠批量出世，松阳县从无人问津在一起，一跃成为龙腾王朝炙手可热的地方。房价一度可以和京城媲美。你想把我埋没，却不知我是颗种子。（一切剧情按照人物性格来走，作者只不过把他们的故事写出来而已，至于有没有CP，要看后期楚辞自己的意愿）...
路人，但是全员白月光
本文又名金妙因为创业失败，穿越到了看过的一本团宠文里，成为了男主家…分家的二姐？一个纯纯路人甲的角色。分家异常混乱，亲妈早逝，亲爹玩消失，家里大大小小七个弟弟妹妹，唯一的亲哥还双腿残疾。金妙OK，这个家只能靠我了。本想一路当路人逆袭创业重操旧业，远离剧情，却没想一个接一个多出了十五个未婚夫，送钱又送人地阻止她创业...
封神：七彩锦鲤，微末崛起
关于封神七彩锦鲤，微末崛起夏渊穿越洪荒，成了一只七彩锦鲤。实力弱小的他艰难求生，直至觉醒吞噬系统。通天好徒儿，多吃点...