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80 第 80 章 孕期记事3(第1页)

待李青山走后,李乐容挎着小提篮喊柳鱼一块下地摘青豆吃。

他说得青豆其实就是黄豆“年轻”的时候,这时节还没到采摘青豆的时候。因此不拿镰刀,他们自己到豆田里捡着些豆荚鼓圆的摘下来。

摘了约是有两小提篮,李乐容说回家剥出豆米用石臼砸碎了,放青椒炒鲜豆渣吃。

难得有个自己种的蔬菜能吃了,这样吃稍稍有些可惜了,反正他现在有的是闲功夫,柳鱼准备把它卤了试试。

清水加盐费了会儿功夫将豆荚上的绒毛搓洗干净了,为了好入味些,再用剪刀将青豆两头剪出小角来。

八角、桂皮、花椒、红辣子、姜和蒜炒香了,倒入青豆翻炒,加酱油加盐加水,大火煮开后转小火慢煮上两刻钟,那浓郁的卤香味儿实在叫人发馋。

柳鱼捞出一个尝了尝,鲜辣入味,嘬一口壳都满是汁水,青豆的豆香混着卤水的香气又形成了一个很独特的味道,只尝一口,柳鱼就断定李青山定会喜欢这个味道。

“没做坏!”柳鱼转头跟恰从外面进来的关老太太说。

关老太太尝了一口赞道:“是不错,跟外面卖得一个味儿。”

关老太太年轻那会儿陪着丈夫在县城、府城读书时,每到青豆能食的时节,常有小货郎挑着煮好的盐水青豆、螺蛳等走街串巷地贩卖。

她这会儿尝柳鱼做得,甚至觉得比那会儿吃得还好吃些。

柳鱼听了很开心,恐泡久了豆荚变颜色不好看了,赶紧盛出来摊在笸箩上晾着。

这么些卤青豆才刚刚凉透,柳鱼就听到了外头丛春花跟邻里说话的声音。

柳鱼迎出去,冲还在街头的李青山招手。李青山瞅见了他,露出了个大大的笑,跟丛春花说了一声,便自己牵着骡子先回家了。

“瞧!”骡车甫一落定,李青山就跟献宝似的,掀开木盆上的盖子给柳鱼看。

柳鱼定睛一瞧,赫然是一条很大很肥的草鱼。因为木盆太小了,它施展不开,所以显得颇为安静。

不过,当李青山把它提起来时,它就“活泼”多了。

草鱼片成鱼片清洗干净,加盐加香料粉加些酒先腌制。姜末蒜蓉爆香加酸菜炒出香味再将煎好的鱼头鱼骨倒进去,加水熬出汤底后,捞出鱼头鱼骨再下鱼片和烫好的芽菜,出锅后,在鱼肉上面铺上一层蒜末香荽。大火烧锅,将热油和炸好的花椒和红辣子直接泼在鱼肉表面上,那香味儿直往鼻子里窜,实在太馋人。

柳鱼迫不及待的回灶房取碗筷准备摆饭。

见状,李青山不由笑了,抬头瞧瞧天,离天黑还早。这会儿外头不热不凉的,正舒服的时候,他想干脆就在院子里吃得了。于是,搁下手头的卤青豆,回屋搬桌椅。

红辣子的干香和辣香与酸菜的酸香味儿交织着,光闻味道就已让人口舌生津了。用小汤匙先舀一口鱼汤,无比霸道的酸辣味瞬间席卷舌尖,叫人迫不及待的下筷捞起一片鱼肉放进嘴里。

鱼肉细嫩爽滑,一口咬下去满是酸爽充盈的汁水,十分刺激味蕾,让人胃口大开。

就着这酸酸辣辣的鱼,柳鱼一次吃下去了两碗多米饭,喜得丛春花跟什么似的,要不是怕他撑着了都还想再给他添饭,“现在就得多吃!好长肉!”

不然等有反应了,吃不下去;肚子真大起来了,得控制食量,不能敞开了吃。

柳鱼弯了弯眼角。

吃饱喝足后,开始与李青山和丛春花商议在铺子里加上卤青豆的事情,“卤青豆的香料比卤肉用得少得多,青豆也不贵。还是下酒菜,到时候多给到咱们铺子买猪头肉的人推推,我觉着应能卖得开,也很有赚头。”

热食的猪头肉吃起来发腻,到店里的人都是点名要凉拌的。从这就能预见,他们这个熟切店怕是只春末到秋初这段比较热的时日有生意,那这几个月必要将利润达到最大化才成。

随着天越热,猪头肉卖出去的份量该是越多,但把子肉又会相应减少。所以柳鱼琢磨加些卤菜,等下月各色小菜下来了,再添些凉粉、凉菜等一起售卖。

他是个极聪明的,出的主意也都是经过深思熟虑的,李青山和丛春花怎会不听他的。

这事敲定,因着青豆也就半个月的可食时间,吃过饭丛春花赶快出门找种大豆的人家,向他们收青豆。

干黄豆虽才一斤两文不到,但正鲜嫩的时候它是时令菜蔬,且一年能吃到的日子就那么几天,所以价要比干黄豆贵一些,带上豆荚按往年的价都合两文多一斤。

丛春花开得两文两分,价正合适不说,还省了自己背去县城费那个劲儿动脑子卖东西的功夫,这些人家哪有不愿意的。

现在青豆能摘下来的还少,丛春花跑了三家才凑出了五十斤,都让他们明天早上现摘。

这事办妥之后,丛春花马不停蹄地赶回了家。

今个儿关铺子后,她可是逛了好几个布铺,才买来这么细软的棉布的,要给她未来的大孙儿做尿布使的!

其实在村里,尿布通常就是用些旧衣旧床单裁得,但这是他们家的第一个孩子,总是不太想给孩子用旧的东西,丛春花便去买了最贵最软的白棉布来。

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