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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟警官：“也不是很麻烦。”

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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟警官去了后厨，其他人也都停下筷子不吃。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;而且很自觉地收拾出来了另一张桌子，并端着碗围在空桌边，一幅很有经验的样子。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;还招呼秦擎，给她留了一个最中间的好位置。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“老孟的手艺确实可以，就是我们不好意思开口。还好秦顾问厉害。这次咱们沾光了。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦擎：“……”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她感觉自己被坑了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟飏很快就出来，端着口装满水的锅子。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看着一圈人，他也见怪不怪。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;桌上放了两个气炉，锅子坐在上面，白水在里面翻滚。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;是的，清水。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦擎用筷子尝了一下，连一点盐都没有。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟飏：“没有现成的底料，再炒料得花不少时间，今天咱们吃白油清水火锅。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;没听说过。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但稍后秦擎知道了为什么叫这个名字。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;滚沸的开水里被蒯进一大白白的猪油，热度让猪油融化，在水面漂浮起油花。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再往锅里放切好的葱姜蒜和番茄，调以盐糖鸡精。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟警官在锅里搅了搅，宣布：“汤底好了，开吃吧。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦擎是迟疑的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;说好的感谢呢，就这么打发她？

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但其他人已经犹如听到了干饭的号角，呼啦啦往锅里放切好的肉片，蔬菜。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟警官呢，他就端着一个小盆，给每个人的碗里倒蘸水。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;那蘸水没有一滴油，黑黢黢的，能闻到很浓烈的辣椒和花椒香味儿。挑了条，里面还有些葱蒜芹菜丁什么的。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;总之，不论锅底还是碗底，主打一个简单粗暴。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;其他人抢得热火朝天，秦擎也不再坐着，站起来在锅里抢菜吃。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;真的，这群人跟没吃过饭一样，一把豌豆苗刚丢下去，有的地方都还没浸倒水就有人开始捞。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;肉片也是，都还能看到血丝。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;反正就是抢一个半生不熟。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这几样组合起来，近乎野蛮的火锅方式……意外地好吃。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;那种没有完全熟透的菜腥味儿，还带着点儿清脆鲜甜，和碗底蘸水的气味浓烈竟然相得益彰。肉片也是同样的效果。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;那蘸水在秦擎吃过的蘸水里一定可以排倒前几名，热辣开胃。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;热辣辣地哄抢着吃顿，出了一通热汗，这几天压在心上的那些坏心情通通都不见。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;所有的注意力都被舌尖的麻和辣锁住。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;好吃到哭。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;所以，为什么孟警官不去做厨师呢。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;他做警察，或许真的没有做厨师有前途。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦擎也这么问了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孟警官说：“做警察是我从小的梦想。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;好吧，这就没有什么可说了。

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