小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第999章 一场友好的交流(第1页)

冯正明带女儿一起来的好处很快体现出来。

有小女孩在场,无论是冯正明,还是酒楼里的李老师傅和掌勺大师傅都会相对轻松。

大家坐在一起,就仿佛是在拉家常一样的聊着。

看似实际上是聊着每道菜的具体改进意见。

可是冯正明不会有那种说教的意思,李老师傅和酒楼的掌勺大师傅也都表现比较轻松。

谈论起一些菜的起源,李老师傅还会专门说点小故事,作为一种小小调剂。

这种情况下,大家都会觉得更加的舒服和自然。

“其实,很多的本帮菜都是外地传进来的菜,又经过了本帮菜曾经的厨师们加以改进出来的。”

李老师傅指着面前的扣三丝。

“这道扣三丝,最早也不是本帮菜的,要说最早流传于什么地方,可能谁也说不清楚,总之无论是淮扬菜、苏帮、杭帮,包括是徽菜里,都有过这道菜的。

但真正让这道菜出彩的,还是曾经的一位本帮菜大师,他专门对这道菜做了一些改进。”

冯暖悠坐在爸爸怀里,像是个乖乖听故事的小姑娘,眼前这个老爷爷的故事让她充满了好奇。

李老师傅眼见坐在冯正明怀里女儿,显得是那样乖巧喜欢听故事。

自然出于老人对孩子的喜爱,李老师傅也说的更加高兴。

“本帮菜那位大厨,对这道菜的改进,首先就是刀功上的改进,从之前的豆芽丝,给直接升级到了本帮菜扣三丝的这种牛毛丝。”

冯暖悠扭头看向爸爸:“豆芽,丝,是,什么,样呀?”

冯正明微笑给女儿解释:“豆芽丝呢,就是和豆芽一样粗的,你想想爸爸是不是给你炒过银芽吃?”

冯暖悠歪着小脑袋很认真地进行了一番思考。

很快小姑娘想到了:“哦哦,豆芽,粗粗,比,这个,粗。”

李老师傅微微一笑,继续往下说:“还有一个很重要的点,就是本帮菜那位大厨,把过去比较矮粗的扣三丝,改进成了这种修长的形状。

这样可以让客人吃到最后,上这道扣三丝的时候,不会觉得这道菜很多。

也就不会让这道菜会被剩下,而是可以成为最后清口的小菜被吃完。”

冯正明微笑:“李师叔说的真好,本帮菜昔日的大师们也都是博采各家之长,才有了如今的本帮菜。”

李老师傅:“是啊,本帮菜受到太多不同菜系的影响,像是甜受到苏帮菜的影响,制汤的方面,也有淮扬菜和鲁菜的影响。

当然还有我们本帮菜中的干烧、红扒等技法,也都算是受到鲁菜影响。

更重要的是一些,像是炸猪排、红酒烩烧的菜式,还受到一些西餐影响。”

冯正明:“这正是沪城这座城市的特色,包容万象,海纳百川。”

说了这话后,冯正明紧接着便笑着话锋一转。

“只可惜,现在的沪城不再有昔日的那份气度。”

听到冯正明这话,李老师傅和在场的酒楼掌勺大师傅都有些尴尬。

两人都是沪城本地人,尤其是掌勺大师傅更是出生在沪城。

所以他还是很清楚沪城一些本地人不该有的对外地人的歧视。

可以说很多时候,因为这份歧视心态的存在,也才会导致沪城在很多方面被动。

就好像是,明明沪城如今餐饮大部分是依靠外地菜系。

可本帮菜的厨师们,还会想要保留自己高人一等的姿态。

这又怎么会让外地来的厨师们甘愿让你高一头?

尤其像是冯正明这样,他是正儿八经凭本事拿下的全国烹饪大赛的状元,你本帮菜的厨师谁有资格压着他一头?

四合院之张浩然的淡然生活  综影之星辰的快穿之旅  火花肆意  北境天王  捡了个腹黑妖王做夫君  重生2001,我是渣男我怕谁  碎灵纪  偷香仙医  捡到一岁小福宝,流放生活开挂了  娱乐:明星穷游365天  大陆武道  哟,玩得挺花啊!她能掌生死轮回  美娱之花瓶影帝  逆转乾坤之东汉末年的倒霉蛋儿们  北境第一战神  妈妈说一定要跟着舅舅  农夫是概念神?三叶草了解一下!  逃不脱的纯爱陷阱  神豪:我能看到女神的欲望清单  美利坚税务官  

热门小说推荐
盗墓风水录

盗墓风水录

我是一个风水先生,二十世纪初,为了赚大钱,我和牛子到了潘家园,加入到了一个盗墓团伙。凭借着自己的本事和兄弟们的照应,我在道上混的风生水起。入行之后,我深知了一个道理,害人之心不可有,防人之心不可无。三教九流八大江湖,除了三教九流之外,尚有八门的传说,八门可在山林之外,可在庙堂之中,各门甚至是到了今天都尚有...

养父母逼她嫁人,逃脱后成团宠

养父母逼她嫁人,逃脱后成团宠

关于养父母逼她嫁人,逃脱后成团宠她是苏家捡回来的养女,长相出众还学霸,养父母为了拴住她,逼她辍学。她意外得知养父母把她捡回来养着,是想逼着她有一天做他们的儿媳妇,一辈子任由他们拿捏,得知真相后她决定逃离那个家。在人帅心美班主任的帮助下,她如愿来到了县城,本想继续读书怎奈养父母找了过来,眼看着女主被狠心的养父母抓回去生娃,这时她遇到了护她于象牙塔下的男人,男人供她上学,同时她亲生父母也找到了她,在一次大型会展上,作为工作人员的女主,同时遇到了她生命中最重要的两个男人,六目相对,何去何从,女主向谁伸出的是爱情之手,故事扑朔迷离。这部青春偶像剧,希望给你的暑假带来新的认知。...

成神从双修开始

成神从双修开始

关于成神从双修开始(多女主,介意慎入!男主就一个字,牛!)开局男主直接被姨?桃花运不断,爽到炸裂,无数女子倾心,流传无数神奇佳话!...

夫郎弱小可怜但能吃

夫郎弱小可怜但能吃

大厨秦夏休假旅游时出了意外,不幸穿成趁反派受伤失忆时将其强娶过门,最后见了阎王的书中炮灰。眼前这名原主从牙行买来当夫郎的哥儿,实则是日后一手遮天的东厂提督虞九阙。美人面蛇蝎心,恶名远扬。穿来时原主已经把人抱在了怀中,打算当场洞房。秦夏摸了摸发凉的脖子,硬着头皮转移话题你饿不饿,我下碗面给你吃?然后虞九阙吃光了他煮的面。足足五碗。而且认定自己就是秦夏的夫郎,一门心思要给他暖床。魔蝎小说...

转生成饮月君然后天下无敌

转生成饮月君然后天下无敌

作为一个与游戏中的丹恒角色同名同姓的人,每次都被朋友开玩笑让他记住游戏剧情,说不定哪天穿到丹恒身上。他真穿了。好消息穿成了持明。坏消息穿成了丹恒的前世丹枫。甚至还是个蛋!丹恒单方面地把丹枫这个名字换成他熟悉的丹恒,奈何现在是一颗龙蛋,什么也干不了,他在蛋里面过完了整个仙舟联盟和云上五骁的历史。好好好,现在的他,义不容辞,要振兴龙尊之权,并且从根源上杜绝饮月之乱,然后天下无敌。哦,他现在拥有完整的龙尊之力,已经天下无敌了,那还忙个什么,当场躺平!之后面对教导龙尊的龙师,龙师吃饭他转桌,龙师上课他睡觉。龙师龙尊应该带领持明开辟未来,摆脱无法繁衍的命运!丹恒有这个能力,都可以直接原地飞升当星神了,至于还在仙舟「罗浮」?龙师坏了,这一代龙尊是不是转世的过程中出了什么问题?说又说不过,打也打不过,龙师气得在现任龙尊后面每天苦口婆心地求他管管。丹恒有没有一种可能,他压根就不想管。ps第一卷待修,第一卷待修,第一卷待修,主角身份涉及剧透,丹枫魂兮归来。pss文章应该有点长,会从持明龙师写到云上五骁写到列车组来到仙舟罗浮。魔蝎小说...

姐姐太撩,傻子医仙不装了

姐姐太撩,傻子医仙不装了

关于姐姐太撩,傻子医仙不装了无敌横扫轻松搞笑杀伐果断狗粮管够。豪门弃少沈断被人所害,痴傻三年,意外觉醒,并得到了神秘传承,从此逆天崛起,独霸世间,什么宗师高手,战神归来暗黑强者气运之子在我面前,统统都是蝼蚁,我若要你三更死,你绝对活不到五更,我说的,阎王来了都没用。错了!重来!从此三百六十度无死角躺平!看透了,什么豪门恩怨,江湖仇杀都见鬼去吧,我只想当个安静修行的美男子,守着我的美女姐姐安安静静过日子。什么,你...

每日热搜小说推荐