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“自助烤肉，也不是全是烤肉，还得有别的，能顶饱，看着新鲜，却成本低廉的食物，比如说烤红薯这一类的，半个就顶饱了。”

这次要做平民的生意了，没指望赚大钱。

祁秋年让大源去找个院子，偏远点也没关系，装修风格，等院子选好了再说，他亲自来画设计图。

别的不说，他这点审美还是有的，他现在在京城里的几家店，无论哪个店的装修都是被百姓称赞的。

即便是相对来说简陋的纸铺，还有自行车专卖店，风格都是独一无二的。

特别是食之禅。和玻璃专卖店，一个充满了仙气，一个琳琅满目。

这自助烤肉，装修风格先不说，内里还是分成大堂和包间，大堂里的烤肉得自己烤，包间里可以自己烤，也能安排一个店小二伺候在一旁帮忙烤。

这次靠‘随便吃’来营销。

赚大钱是肯定不能了，赚点小钱还是不错的。

大源听命，又匆匆跑去办事了。

祁秋年又在琢磨，“这气泡水，也得要想办法做出来了。”

用松针就能做原始的气泡水，要做可乐也行，他知道一个配方，做出来跟他们现在喝的也差不了多少。

至少糊弄一下这些没喝过可乐的古代人是没有问题的。

晏承安就听他说着，“那祁哥，你那自助烤肉店，按照人头收费，收多少钱一个人比较划算？”

祁秋年琢磨了一下京城里的消费，“一百文吧，十岁以下的小孩儿半价，不赚大钱，就是让百姓们习惯吃猪肉。”

晏承安却不解，“祁哥，若是只有猪肉的话，市面上猪肉约莫二三十文左右一斤，即便是再能吃的，两斤肉也顶天了，可这可乐，也是糖水的一种了，糖的价格可不便宜呢。”

这可乐喝起来很甜，用的糖肯定不少。

那顾客多喝几杯糖水，那就回本了，都不消吃肉，他怎么算都是亏本生意。

这还是因为他出宫立府了，父皇虽然给他安排了管家，但管家也会让他过目一下家里的账本，前几日他还看了账本里有一项开销不低，那就是糖。

祁秋年其实也琢磨过这个问题。

因为张莫的镖局会定时从南安县给他送物资，除了一些易保存的海产，基本上就没有别的东西了。

但是别人不知道，所以他都偷偷从空间里偷渡一些出来，毕竟他空间里的糖还多着呢，就他们现在的用量，再用三五十年都没有问题。

这事情，张莫的镖局不知道，唯一可能觉得有些奇怪的，那就只能是大源，但大源并没有问过。

但这会儿小承安却提醒他了。

“这事情，我再琢磨琢磨。”

晏云澈：“若是要降低成本，普通茶水亦可。”

祁秋年摇摇头，“光是茶水不够，而且吃肉的时候喝茶，也解腻。”

所以各种糖水饮料是必不可少的，所以这糖，还真得想想办法，至少要让他空间里的那些过个明路。

如今市面上，大抵分为三类糖，红糖，糖霜，还有麦芽糖。

麦芽糖先不说，就说红糖和糖霜。

制糖的原材料，基本上也只有两种，一种是甘蔗，一种是甜菜。

大晋如今还只停留在用甘蔗榨汁熬糖的阶段，而且多是红糖，红糖的价格算是普通人能接受的，偶尔能买来补补身体，甜甜嘴的。

贵的是糖霜，这纯纯的就是贵人们享用的奢侈品了。

可是糖霜熬制困难，一百斤糖都未必能出一斤糖霜，这也就导致糖霜的价格居高不下。

但白砂糖却简单多了，品质不比糖霜差，后世的市面上，也多是白砂糖，如今市面上还没有，他可以钻这个空子。

要说两者的区别，糖霜和白砂糖有些相似，糖霜是粉末状的，白砂糖却是颗粒状的。

京城的气候条件，不适合种植甘蔗，所以市面上的糖，大多都是外地运过来的。

他这里倒是有甜菜的种子，而且是快熟的品种，两个多月就能收获。

他可以改天让王程把种子带回去，种出来，以后自己制糖，除了供给自己的日常所需，还能多一门的生意。

不过，要做糖的生意，还得要出去打听一下，京城是哪些人在做。

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