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一套流程下来，两口为他量身打造的大锅里，能一次性出50盘回锅肉或者50盘辣子鸡，所以存量一直都在稳定增加。

看这两个菜囤得差不多了，乌桃让虎欢欢停下。

“锁鲜柜最佳保鲜时间是3天，3天以后味道会开始变差，这里已经够了。”

继续做会浪费。

不过，虎欢欢只擅长肉菜，豆腐脑、面条之类的他做的味道不过关。

让他去前厅？

那里的实习生们分工明确，已经配合得很好，现在去反而会打乱谷谷的安排。

而且虎欢欢个头太大，天然带着虎族给人的压迫感，有的客人看见他会害怕。

让他回家休息呢，他不乐意，委屈巴巴地说乌桃嫌弃他。

乌桃想了想，说：“那我教你做溜肥肠和肥肠鱼吧，你先做，要是量够的话，我们今天还是给星星那边送饭过去。不够的话存着明天一起也可以。”

原本她以为肯定忙不过来，今天没办法再做肥肠，再加上手里的钱不多了，才打算停一天。

但虎欢欢炒菜效率居然这么高，店里生意也比预估的火爆，完全可以做两手准备。

“吼！”

虎欢欢很积极，先按照乌桃说的把肥肠焯水、切段。

这个步骤是每个肥肠菜都有的，他已经非常熟练。

乌桃把一大锅炸酱面安置好后，他已经切了一大筐肥肠。

“不错嘛，速度越来越快了。”

虎欢欢骄傲地亮出爪子。

“我想让二二他们吃上饭，用了精神力！”

幼崽的精神力水平会受父母影响，一般来说，父母精神力高，幼崽的初始精神力就高。

虎欢欢的爸妈都是虎族的战士，能跑去打宇宙大战的那种，自然不差。

此前在镇压之地，他的精神力紊乱能用的只有一点儿，还没觉得有什么。

但到幸福餐厅后，每天被星星果实影响，又吃了店里那么多饭菜，能用的精神力越来越多，他干活的速度越来越快。

“真棒，但是要注意身体状况，该收的时候得收啊。”

精神力耗尽是一件很痛苦的事。

“吼！”

虎欢欢乐呵呵地答应着，跟着乌桃一起切彩椒——也就是黄、红、绿三种辣椒。

今天蒜的处理方法和之前不一样，分别切了一盘子蒜片，一盘子蒜末。

切好后，乌桃把陈醋、生抽、淀粉、盐、糖等，一一倒入蒜末之中，调出料汁儿，而后起锅烧油下姜丝儿、蒜片煸出香味儿，再倒入虎欢欢之前切好的肥肠。

溜肥肠的重点就是那个溜字，要的就是一个软烂，收汁儿的过程特别重要。

她放慢动作，好让虎欢欢看清楚。

最后，肥肠出锅的时候，色泽鲜亮有与卤荤菜相似的黏黏软糯感，就成了。

“呼，幸好在基本功上没偷过懒，没翻车。”

乌桃以前没做过溜肥肠这道菜，只在外面吃过，以及刷到过美食博主做这道菜的视频，有个大致印象。

也就是它算一道家常菜，并不需要太多技巧，依靠她如今掌握的灶台功夫就能做好。

做完一锅后，她拿了筷子在旁边尝味道，同时看虎欢欢独立做。

“火小了，这里一定要大火，不然口感会差。”

乌桃嘴里说着，吃了一口溜肥肠。

肥肠表面极软烂，微微粘牙，内里却还保留着肥肠本身的筋道。

这也是肥肠这道食材的魅力所在，不管怎么做，都能感觉到它的独特口感和浓郁的油脂香，那也是身为烹饪者需要去放大的优点和本味。

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