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第60章 粉蒸肉（第2页）
师家那个大姑娘吧，你知道她厉害，但每过一段时间，她好像都有办法重新刷新一下你的认知，让你明白她还能更厉害。
“以后待她再客气些，”郑义看向郑平安，“你小子糊弄着人家喊了二叔，倒也算误打误撞，甭管之前是不是假的，以后都要当成真的。”
郑平安
应了，“哎。”
顿了顿又笑道：“什么误打误撞，这就是缘分，也就是我火眼金睛、慧眼识英才……”
“见好就收吧！”郑如意失笑，“给你三分染料，倒开起染坊来了。”
郑义也跟着笑了一回，“再过一阵子就是清明节，既然是亲戚，提前说好了把人请到家里来玩，之前的院子忒小了些，再收拾个大的出来，摆设也都换一遍……”
莫欺少年穷，照这么看下去，以后谁仰仗谁还不一定呢！
开业之后客流逐渐稳定下来，师雁行就开始陆续丰富菜谱，这两天又逐渐加了几样蒸菜，其中最受欢迎的就是腐乳肉和粉蒸肉。
另外还请人在墙外屋檐下起了一排小眼灶，每个眼上都放一个砂煲，现做现卖腊肠腊肉煲仔饭。
蒸菜和煲仔饭都可以提前大批量预制，前者蒸熟了就放在大笼屉里保温，有客人点随吃随拿，非常方便。
后者放在灶眼上，出入的人都瞧得见，闻得着，不占店内地方，还能帮忙揽街上的客人，一举多得。
开业当天进店消费的那三位绣娘成了菜馆的常客，尤其当日那穿绿袄的，几乎天天都来。
后面通过聊天得知，她叫翠云，五公县内本地人，母亲就是绣娘，她因天分格外出色，早早就入绣坊做活挣钱了。
刺绣这活儿干净轻省，远比一般活计来得体面，像翠云这种级别的手艺人，算是县内高收入群体之一了。
师雁行看过她绣的小猫扑蝶帕子，真是栩栩如生，妙不可言，还是双面绣。
若放在后世，没有五位数根本不用想。
翠云性格泼辣外向，年龄又和现在的师雁行相当，两人很说得来。
“你手艺可真好，这个粉蒸肉虽然是大块的肉，一点都不腻呢！”
她其实不大爱吃这么大块的猪肉，尤其是肥的，觉得简直腻得要死，所以今天师雁行给她推荐新菜时还有点抵触呢。
可没想到上来的肉粉粉的糯糯的，外面裹着一层金黄的粉，细沙可爱，看一眼就爱上了。
再试探着吃一口，嘿，不腻！
外面裹的米粉早已被油脂浸透，油润适口，滋味一点儿都不比肉差。
还有底下铺着的老南瓜，也被醇厚的猪油泡透了，细腻软滑，咸香唯美。
翠云当场就把这道菜列为近期最爱，没有之一。
师雁行帮她从后面舀了一碗萝卜丝咸汤调和，“喜欢吃就好。”
穷人普遍爱肥肉，但经济条件好点的难免挑剔些，更喜欢这些肥而不腻的。
腐乳肉和粉蒸肉都做成小份，一碗一碗上笼屉蒸，哪怕一个人来用饭，也不怕吃不完的尴尬。
此举一出，备受那些小胃口姑娘奶奶太太们的追捧，卖得极好。
翠云嘻嘻一笑，又挖煲仔饭吃。
“我最喜欢这里面的锅巴了，又香又脆又有滋味，真好吃。你们怎么不卖单独的锅巴？”
师雁行笑道：“好吃的东西可多着呢，一样一样的，怎么卖得完？得慢慢来。”
她倒是想过，奈何最近阴雨连绵，天气潮湿异常，香喷喷干脆脆的锅巴摆出来没一会儿就软囊了，只好过一段时间再说。
一时翠云吃完，又借水漱了口，这才出门。
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