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王郎中出诊去了不在,倒是伙计还记得。
之前叶蔓给王郎中送来的卤味,伙计也吃了两口,对着叶蔓是赞不绝口。
叶蔓是想到时盖房子时可以买些猪下水之类的做成卤味,当个荤菜。
她打算回去后按比例磨成粉,用干净的布做几个小布包,需要做卤味的时候就给放一包,方便又不怕泄密。
然后又去了肉摊买了十斤板油,几斤五花肉还有几根排骨。
板油可以提前熬了油放着,到时每日做那么多人的菜,肯定要用很多。
有段日子没吃卤肉了,叶蔓突然有点嘴馋。
然后几人去了杂货铺买了装油的大罐子,又买了几斤盐,二十五套碗筷,还买了糖之类的,以及自己家用的杂七杂八的东西。
最后还要去一趟粮食店,经过迎客楼的时候,想起要请先生的事,就让叶振文他们在外面等着,叶蔓自己进去找刘掌柜。
结果小二说刘掌柜今日清早去海城县了。
哦,叶蔓想起来,明日就是十五了,估计是去看看豆腐宴的情况。
看样子只能等十五过后再来一趟了。
最后几人去了粮食店,要了一百斤新米留着自己家吃,三百斤陈米到时可以跟红薯一起煮饭给工人吃。
陈米便宜些,只要六文一斤,就是没有新米做出来的饭香。
又要了五十斤面粉,叶蔓想着偶尔也能做些馒头包子的换换口味。
算了一下,要二两五钱银子,看他们买得多,掌柜的把一小袋有十来斤混着沙子的米送了她。
那是平时落地上扫起来的,让叶蔓可以拿回去喂鸡,还说下次有需要也来找他们,买多有优惠。
叶蔓这边紧张的准备着盖房的事,刘掌柜这里也正往海城县赶。
这次免费赠送的豆制品受到绝大多数顾客的喜爱,还有一部分人直嚷着让陈掌柜也别等十五了,现在就拿出来卖他们。
陈掌柜坚持他的策略,免费赠送三日,在这三日可以预订十五那日的菜品,中午或晚上的都可以。
可供选择的菜品有:豆腐脑、卤香干、虾仁烩豆腐、客家酿豆腐、麻婆豆腐、香辣铁板豆腐、椒盐豆腐、鱼籽烧豆腐、芝麻豆腐、肉末豆腐羹、什锦豆腐盒、鸡蛋豆腐、香炸豆腐虾丸子、炸豆腐、酱香豆腐、蛤蜊豆腐汤、肉片豆腐汤等等二十几个菜。
前两日东家少爷也来了,试了大部分的菜品,点了头,陈掌柜是又自豪又信心满满,只是考虑到辣椒的问题有点为难。
现存的辣椒大概也就四、五十斤,还不知道什么时候能买到。
所以迎客楼放出话说,除了十五这日可以任意选菜品,之后每日都会限量出售有辣椒调料的菜,引得众人纷纷抢订麻婆豆腐这类的菜品。
这不,就昨日一天下来就快订满了,现在只剩十五这日中午三桌。
刘掌柜到洒楼听说了预订的情况,也是高兴得很。
这菜品可有着他的一部分功劳,迫不及待的找陈掌柜打听情况去了。
元宵这日,陈掌柜早早就让小二们挂灯笼擦桌子,务必保证酒楼看起来喜庆又赏心悦目。
为了营造喜庆的氛围,陈掌柜更是让人请了一队舞狮,引来很多围观的人。
又挂出事先准备好的灯迷,同时还规定了猜中五题送香煎豆腐、猜中十题送卤香干、猜中二十送酿豆腐、、、
以此类推,由小二合计猜中的迷语,送出对应的餐券,凭券赠送菜品。
但是这赠送的菜都不能在今日使用,这也是两位掌柜商量的策略。
一时间,迎客楼前是人声沸腾,热闹非凡。
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