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陆谨泽虽然言不由衷,但江祈知道他的评价很客观,以至于给了江祈不少灵感,下一期炸虾饼的视频终于有着落,江祈舒了一口气。
大锅里的高汤还在炖着,一屋子都是高汤的香气。
张阿姨因为自家孩子的幼儿园下午临时有事,向陆谨泽请了假,做完午餐就解下围裙出门去了。
为了感谢陆谨泽的指点,趁着张阿姨不在,江祈将自己早上趁张阿姨不注意偷偷做的秃黄油蟹酱拿出来。
“快来尝尝,”他对陆谨泽道,“这可是我最拿手的菜之一。”
早晨菜市场的大闸蟹太过肥美,江祈忍不住挑了几只最肥的。
“你胃不好,所以我在里面加了点姜丝,淋上香醋,简直是米饭杀手!”
江祈舀了满满一勺酱浇在陆谨泽的米饭上:“尝尝,怎么样?”
陆谨泽在江祈期待的目光下夹了一筷子米饭送进嘴里。
他吃饭的样子既慢条斯理又优雅,但神奇的是速度又不会太慢,简直将用餐的礼仪发挥到了极致。
垂着眼眸品尝了一下,陆谨泽点点头,拿起手边的纸巾擦擦嘴角,等嘴里的饭全部咽下去,才终于严肃又客观地评价道:“很好吃。”
江祈笑了起来,并再次听到陆谨泽的心声,这次是不遗余力的夸赞:【果然是一绝,祈祈做饭真的很有一手。】
江祈脸上的笑容一僵。
祈祈?
陆谨泽这是什么时候给他起的昵称?
江祈狐疑地观察陆谨泽。
对方夸完那一句“很好吃”之后,便再也没别的多余反应,只是一脸认真地继续吃着饭。
江祈:“……”
他忽然有些感慨。
如果不是因为拥有了能听到陆谨泽心声这样的“超能力”,或许陆谨泽在他的心中,一直都会是那个手段狠戾,冷酷无情的陆氏总裁吧?
**
将高汤用肉糜反复过滤几次后,一锅清澈见底的开水白菜汤底终于出锅。
江祈用勺子舀起来尝了一口。
完美。
一切都安排妥当,只等着明天正式开拍。
因为炖高汤的时间很长,如果在拍视频的时候翻车会浪费很多精力,所以第一遍炖煮只是实验。
到了晚上,江祈重新将剩下的食材洗净、切块,拍摄食材入锅炖煮的过程。之后全程开小火,等着第二天起来在镜头前过滤高汤,洗煮白菜。
第二天是周六,江祈特意起了个大早,撑起打光灯,把厨房中间的导台清理干净,将摄像机架起来对准自己腰上的围裙,说了开场白:“大家好,我是‘77美食家’,今天要做一道正宗川菜,名字叫做‘开水白菜’,那我们废话不多说,现在就开始吧!”
食材入锅的过程昨天已经拍摄剪辑完毕,江祈拿出绞肉机,将解冻好的肉块拿出来,放入绞肉机打散成肉糜,然后开始用器具过滤高汤。
“这一步非常重要,需要反复过滤直至汤底清澈见底,当然,选择好过滤的器具也很关键……”
江祈一边念着台词,一边将汤底倒入玻璃器皿中。
这已经是最后一遍过滤,眼看着清澈见底的汤汁就要收尾,忽然客厅的大门被人从外面打开。
江祈听见两个人的脚步声。
“陆总!”其中一人道。
陆谨泽的脚步顿了顿。
他看见厨房亮着暖黄色的打光灯,立刻意识到江祈还在厨房里拍摄视频,连忙竖起一根手指,做了个噤声的手势。
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