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第186章 炒菜心（第3页）

魏驰匡头也不抬的说道。

叶成点点头，仔细的端详着手里的十道菜，这些菜有他想到的，也有想不到的。

“我逗你的，我也只想到这些炒菜，至于其他的，想不到太多。”

魏驰匡拍拍他的肩膀，拿起盘子里的茶叶蛋，小心翼翼的剥着壳。

“我确实准备的全都是比较常见的菜品，主要还是想考验一下自己的手艺。”

叶成目光停留在一道家常小炒上，拿出笔将这个菜名圈起来。

“看来咱俩是真的想一块去，我就想着这次的比赛主要是为了迎合特殊群体，没必要整那些太高端的菜品，什么样的场合配什么样的菜谱，我觉得，这也是一个厨师最基本的。”

魏驰匡最后一个茶鸡蛋塞进嘴里，拿起纸巾擦了擦手，心满意足的打分饱嗝，每次来叶记，都得撑得够呛。

“就它了。”

叶成大手拍在桌面，指着上面被圈起来的菜名，伸伸懒腰，事情终于解决。

“炒菜心？”

魏驰匡挑挑眉。

列这么多菜名，叶成选了再普通不过的，也最考验手艺的一道菜。

炒菜心主要以大白菜为主，最重要的一点，炒菜心没有任何配菜，连肉都不放。

白菜本身就有一种特殊的味道，不放其他配菜的话，很难遮盖，这才是最具考验的一道菜。

“没错，就是它了，正好我这有几颗大白菜，今天晚上你当评委，帮忙试试菜。”

“……”

魏驰匡嘴角抽搐下，大手揉了揉肚子，一点都吃不进去。

“你没时间？”

“那倒不是，我先去趟厕所，你先忙活着。”

魏驰匡站起身，大步走出小店。

叶成点点头，拿起桌子下面的两颗白菜，菜刀从中间一分为二，只取菜心，剩下的部分可以明天中午给王雪三人蒸菜卷。

倒快速将菜心切成大小均匀的条状，配料切好放在一旁，两颗菜心可以实验四次，他争取在这四次里将口感调到最好。

魏驰匡返回时，狭小的空间里充斥着菜香。

不知道为什么，突然觉得又饿了。

“尝尝，哪里不足的话可以提出来，下一盘菜心，我会尽量避免这个问题，做稍微的调整。”

叶成刚刚做好的那盘炒菜心操作和时间全部写在笔记本上。

魏驰匡尝了尝，表情逐渐变得严肃，“这味道没得挑，只是菜心的口感老了一些，菜心独有的脆爽感没有了。”

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