手机浏览器扫描二维码访问
6整鸭脱骨法（第1页）
惠灵顿牛排，也就是菲力牛排披上了一层包裹紧致的酥皮，出炉时如同黄油小面包一般，切开后只保留中端，用来纪念滑铁卢战役里酷爱牛排的惠灵顿公爵。
容玉眨了眨眼睛，不确定道：“所以这法式鸭酱，跟这个做法差不多？”
虽说模样像吐司，但pate这个词至少在英文里，是酱汁的意思。
远处的克拉尔示意参与生存赛的选手凑过来观察，同时一撩头发，语气轻快道：“生存赛不允许介绍菜谱，但你们可以尝尝它的味道。”
那个模样眼熟的美国大叔率先领了刀叉，动作小心的开始分解其中一块。
“中间的是鸭肉酱，外面裹着烤好的白面包。”闵初趴在桌子上，眯着眼看着屏幕上的菜肴：“但是……为什么肉酱和面包中间是黑色的？”
“嗯哼？”拉斐尔瞥了他一眼，诱导道：“你感觉是什么？”
“等等，这个菜的精髓，恐怕不是鸭酱的调味，”闵初愣了下，扭头看向绿眼睛先生：“而是这个缝隙中间填的东西？”
第一步肯定要擀好面皮，然后再裹上调好味道的鸭肉酱，再一起放进烤箱里做熟。
但是这种外皮在端出烤箱后会受冷收缩，和鸭酱中间会产生空隙。
……所以要在这两者之间填上酱汁，就像惠灵顿牛排的蘑菇酱一样？
只见克拉尔抬手按下计时的红色按钮，那六个人拎着篮子就冲进了食材房。
“我们还有三分钟进去拿菜。”拉斐尔瞥了眼手表，语气平静道：“猜出来中间填的是什么了吗？”
黑色的。
要中和鸭肉的膻味，突出小麦的香气，还要改善其中的口感……
容玉皱了皱眉，试探道：“黑松露酱？”
“不是鱼子酱，也不会是任何肉类的剁茸。”闵初盯着大屏幕，不确定道：“你让我想想。”
“还有三十秒。”拉斐尔看着陆续回来的选手，耸了耸肩：“我揭晓答案了？”
“鱼冻！”闵初猛地扭过头来，眼睛里闪闪发亮：“这是一道冷盘菜，对吗？！”
只有鱼冻，既保留了肉汤的香味，又用冰凉的口感来加深整体的层次感。
而胶质正是黏合鸭酱和面包的完美选择，就像惠灵顿牛排的蘑菇酱一样！
拉斐尔微笑着揉乱了他的碎发，看向容玉挑眉道：“走吧。”
容玉之所以没有选择坐下来休息一会儿，就是因为这种太具有当地家常感的外国料理，实在是她的短板。
越不会越要学。
她跟着拉斐尔和闵初挑完基础的食材，又伸手想够高处的黑松茸。
指尖始终触碰不到那个银盒子，似乎踮脚也没有用。
身侧传来淡淡的呼吸声，另一只白皙纤长的手落在高处，随意地捻了三朵深棕色的松茸。
“拉菲……”容玉愣了下，摊开掌心接下了松茸：“谢谢。”
“是拉斐尔。”他眨了眨漂亮的眸子，低眉询问道：“打算在鱼胶冻里加松茸？”
这可不是明智的创意。
“不，是在鸭胸肉里。”容玉用指腹感受着松茸的品相，不假思索道：“既然这是冷菜，鸭肉的味道会被温度压低。”
中式凉菜里都会配上开胃的酱汁，但单纯在鱼冻里下功夫，只会影响整体的平衡。
克拉尔和三位评委闲聊了几句，眼见着所有人都开始忙碌起来，才不紧不慢的下场逡巡。
这道菜虽说看似简单，但第一步就足以拖慢绝大部分人的步伐。
鸭酱。
节目组只准备了冷藏的整鸭，而且肉质单薄，就算拆骨也要至少两只。
单纯选用鸭胸肉会降低口感，她哪怕尝一小口都可以分辨出来。
脂肪和肌肉的配比要足够完美……
容玉随手拎起一把三德刀，示意他们处理迷迭香和香草，垂眸手腕一转，便绕着脖子开了一公分的长口。
刀面立正一劈，颈骨随着一声脆响应声而断，雪亮的刀尖几乎没有花时间判断位置，略倾了角度便稳准狠地插了进去，一路挑筋穿皮抵达翅骨，手腕略一使力，关节处便被锋利的刀尖卡着缝隙分开。
重生嫡女不追夫摄政王毛遂自荐沈昭嬑齐雍全本免费阅读 穿七零：带生子系统，嫁不育军官 我靠赶海暴富了[六零] 春宫 师尊给的太多，弟子个个是狠人 沙雕受当场感化虐文攻 大道逍遥行 重生嫡女不追夫摄政王毛遂自荐沈昭嬑齐雍免费完整版 最强木叶教师 冯助理有话要说 乖，叫皇叔 都市妖孽医尊 人鱼文偏执反派翻车了 女法医穿书后和男二he了 雾里吻玫瑰 春喜 宇宙大异变 帝王侧 你钓过鲨鱼吗？ 蕴武霸世
阿福穿越洗冤录
关于阿福穿越洗冤录第二卷大唐篇更精采敬请期待真相只有一个真実はいつもひとつ心机之蛙一直摸你肚Thereisonlyonetruth得势翁里碗吐...
四合院：获得系统空间和逆天悟性
李平安跨越时空降临到了1952年的世界，在这里是一个典型的四合院社会。前世的双亲皆已逝去。他单身无子的伯父在首都病重将逝，因此李平安只身北上到达了这里，并在此机缘下得到了一个神秘的空间与惊人的领悟力。所有学习的知识及技能，只需稍一接触即可迅速驾驭自如，精炼通晓。技能等级不断攀升的同时，神秘的空间也会无限制扩张，并最...
跟大小姐闪婚第一天，我觉醒系统
关于跟大小姐闪婚第一天，我觉醒系统林延原本是秉承着见义勇为的原则，却没想被肤白貌美的豪门千金看中。沈家千金沈青棠，出一个亿，要求林延跟她结婚，两人迅速领证，约定结婚三年帮沈青棠拖延时间，只要三年期限一到，两人立刻离婚再无瓜葛。刚跟沈青棠结婚第一天，林延突然就觉醒了亲密度系统。恭喜宿主，成功提升亲密度，解锁古武，宗师级咏春拳法恭喜宿主，成功提升请密度，解锁宗师级技艺，小提琴大师。每次沈青棠跟林延感情精进就会获得系统奖励，沈青棠也不知不觉的爱上了林延，爱情能力双丰收，林延从此走向人生巅峰。...
深渊主宰
动荡之年。混乱时空内爆发了一股可怕的能量风暴，所有的神灵都暂时失去了全部的神力，被迫以圣者的身份降临世间。这是有史以来最混乱的时期，充满着不可预知的危险与机遇，有强大的诸神陨落，也有卑微的凡人封神，无处不在的混乱厮杀波及整个多元宇宙。圣者多如狗，巫妖遍地走。在这前所未有的动荡时期到来之前，一个名为索伦的少年也...
在红黑的边缘大鹏展翅
矢目久司自认为是个在乌丸集团资助下顺利毕业的酒厂优秀员工，于是兢兢业业出任务码代码，力图跟组织知名劳模琴酒争夺年度酒厂销冠。直到有一天某穿着土黄风衣戴着小圆帽的警官先生疑惑脸这位先生我好像在哪里见过。某半长发下垂眼的警官先生笑眼弯弯小矢目啊，是个非常可靠的人呢某卷墨镜是本体毛警官毫不犹豫他是个好人。某绷带精猫猫薄绿君记得藏好自己的秘密哦？鸟儿染黑的羽毛，要特别小心褪色呢～某师德欠费咒术师哦？你就是惠说的新朋友？这样的话你们就是同辈了。来，盆栽君，叫一声老师我听听！矢目久司笑容逐渐扭曲jpg然而，一切平静（？）止步于一则电视新闻。据悉，某位不愿意透露姓名的米花市优秀市民矢目先生，已协助警方破获多起命案，在稳定社会治安方面做出巨大贡献。经过讨论，现授予矢目先生感动米花十大杰出人物称号电视前的矢目久司他看了看原本坐在不远处吧台边喝酒的琴酒，坚强微笑我说这个矢目指的不是我，你信吗？伏特加默默指了一下电视。矢目久司一回头，跟电视上循环播放的某位不愿意透露姓名的矢目先生看了个对眼。矢目久司毁灭吧，累了）魔蝎小说...
六零军婚，我在饥荒年代种田囤粮
关于六零军婚，我在饥荒年代种田囤粮年代文，饥荒种田军婚萌娃温馨日常一觉醒来，柳茵茵竟穿到了饥荒年代，新婚就成了寡妇，肚子里还踹了个娃娃好在老天爷给了她一个逆天系统，柳茵茵赚钱养娃两不误，饥荒年代也把日子过得红红火火。...