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“烧热锅,翻炒鸭肉”
“加入姜片、大料继续翻炒,直至炒出油香”
“放入耗油、生抽、盐……”
灶台旁的青年手脚不停歇,忙得不可开交,恨不得背后多长出几只手。
啤酒鸭算是他和顾景都比较喜欢的菜。
不吃自助餐时,两人总会去饭馆点上一道。
尤其是他们住的酒店附近有家夫妻店,做得啤酒鸭那叫一个香。
调和的香料完美地除去了鸭肉的腥,焦黄的鸭皮泛着淡淡油光,韧性十足。紧实的鸭肉浸满啤酒的香,带点微辣。
想到那无比美味的佳肴,谢竹的口腔已经开始分泌唾液。
秉着没见过猪跑,总见过猪肉的想法,他才自信应下顾景的提议。
何况他好歹是独居了几年的人,平时炒些家常菜根本不在话下。
然而锅里升腾的黑烟打断了谢竹的回忆,也打破了他的自信。
饶是抽油烟机调到最高档也抑制不住烟雾的蔓延。
“咳咳”
谢竹捂着鼻子,连忙关小灶火,右手还不忘记拿着铲子翻。
【宿主,啤酒,别忘了啤酒!】
围观全程的万能小助手小七忍不住跳出来指导新手厨师。
“对对对,还有啤酒没加。”
谢竹猛地一惊,开了啤酒就往锅里灌。
冒着热油的锅在一阵噼里啪啦后终于安静下来,雾也少了许多。
锅里的啤酒咕咚咕咚冒着泡泡,谢竹盖上锅盖,准备大火收汁。
又过去好几分钟,琢磨着时间差不多了,谢竹小心翼翼打开锅盖。
一阵白烟飘出,露出啤酒鸭的真容。
许是生抽放多了,本该焦黄的鸭皮呈现出奇怪的浅酱色。
白嫩的鸭肉最外层带着焦黑,只有葱,姜等大料勉强保持原色。
看起来有一种奇异的美感——可刑可逝
谢竹沉默了。
如果炒菜的人不是他自己,他肯定会以为有人在菜里下毒。
要是把这锅菜端上桌,自己在顾景面前的大厨形象别想要了。
绝对不可以!
谢竹捏紧拳头,目光灼灼地盯着锅里的啤酒鸭,心里想着解决的法子。
丢掉?
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