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御宝轩（第1页）

有一个不大熟悉的阔太太，大概算是阔太太吧，不止一次提过，御宝轩的包子好吃！我看着感觉也像那么一回事，毕竟包和宝的拼音格式一样，说不定是暗示他家的包子是达到御用水平的。

于是在某日就心血来潮到御宝轩用餐，同行有爱蹭饭的许君。许君体寒，那日其得罪于我，我便点了雪菊作为配茶，现在想想大有慢性谋杀她的意味，许君还挑食，听闻流沙包是甜的后，当即表示不要，于是这餐本为包子而来的饭，结果就没有包子君出现了。那日我们两人吃了藕饼8小块、菠菜羹两盅、女儿红蒸河鳗两小份、芥蓝炒牛肉一盘。其中菠菜羹乃是脱胎于潮汕名菜护国菜，此道最为优秀，菠菜佐以高汤作成西湖水般碧绿的羹，加草菇提鲜（我无法确定白色是否为草菇，只是根据护国菜常规做法推测），味道咸鲜淡雅。南宋在拥有西湖的杭州定都，至末代宋帝昺流落潮州，饥肠辘辘品尝到番薯叶做的羹汤（护国菜的用料常见有菠菜与番薯叶两种），感其味美赐名护国菜，虽名护国，但对于无力回天的宋帝而言，只能算是一种没落中的安慰吧。

无独有偶，自菠菜羹以后，其它三样菜肴虽不错，但与其定价相比也显得理所当然，无论108大洋的藕饼、98大洋一位的河鳗，还有要价高达158大洋的芥蓝炒牛肉，远达不到潮汕地区家庭的水平，虽然可能是个人口味影响，但其分量也是小得可怜啊！如此奢侈，确实不适合我，最终我如宋帝一样，只能回味那道菠菜羹，安慰下出血的钱包君。

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