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这个搭配绝了!软糯的葛根粉配上脆甜的水果,比单吃强多了!”
葛根粉质地浓稠、细腻滑润,入口即化。
而搭配的水果则又增加了不同的口感,使整道羹既有葛根粉的软糯,又有水果的清甜与脆爽。
尝过水果葛根粉羹的吃法后,大家对于葛根粉的吃法愈发期待了。
然而,在看到第三种吃法
——
葛根粉煎饼的做法时,众人齐齐沉默了。
“这个...
看起来有点难度啊。”
江霏霏挠挠头。
实在是有想吃的心,却没有煎饼的能力啊。
于是,众人齐齐把目光投向了江逸晨。
江逸晨也不负众望,撸起袖子就开始动手。
将葛根粉和面粉按照
1:1
的比例混合在一个大碗中,加入盐,搅拌均匀。
接着,把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,然后倒入面粉和葛根粉的混合物中。
然后慢慢加入清水,同时用筷子搅拌,使面糊达到均匀细腻的状态。
当面糊的浓稠度达到能在勺子上缓慢流下后,加入葱花、胡萝卜丝,再次搅拌均匀。
平底锅烧热,倒入少许食用油,转动锅子使油均匀分布在锅底。
然后取适量面糊倒入锅中,用铲子将面糊摊开,摊满整个锅底,使得面饼薄而均匀。
期间一直用小火慢慢煎制,待面糊表面开始凝固,且边缘微微翘起时,翻面继续煎。
煎至两面金黄,熟透后就出锅了。
出锅后的葛根粉煎饼立马迎来四双筷子的疯抢,分别来自江晚柠、江霏霏、钱文豪和李建明。
江逸晨眼疾手快,用铲子挡住饿狼们的
“偷袭”:“一人一块,不能抢!”
众人立马乖乖听话地收回手里的筷子。
毕竟在厨房里,天大地大,厨师最大。
这一刻,江晚柠几人仿佛成了幼儿园里排排坐分果果的孩子,而江逸晨则成了最稳重的那个人。
钱文豪一口咬下去,烫得直哈气也不舍得吐出来:“外酥里嫩,还有葛根的清香,绝了!”
李建明细细品味着:“要是不加葱花就更...”
话音未落,江逸晨已经递过来一盘刚出锅的无葱花煎饼。
李建明感动得热泪盈眶:“晨晨,你简直就是食神转世!”
就这样,江逸晨一连煎了二十多张饼,直到江霏霏摸着圆滚滚的肚子哀嚎:“不行了...
再吃要吐了...”
江晚柠幸灾乐祸地笑她:“活该,谁让你跟饿死鬼投胎似的。”
钱文豪意犹未尽地舔着嘴唇:“我也吃撑了,其他做法我们改天再试吧。”
然而江逸晨却不赞同道:“可是奶奶,吴奶奶,平安,小杨,小军,还有汪叔叔和周叔叔周婶婶他们还没吃到呢。”
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