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闭店后,手里的活也干得七七八八,贺晏便收拾起盆里的鸡爪子来。
鸡爪子切掉脚指甲,再从中间一分为二,而后直接往冷水里放入姜片、料酒跟花椒下去煮。
没有料酒,贺晏直接用黄酒代替。
鸡爪煮熟后,捞出鸡爪用冷水冲干净表面的浮沫。
黎檬子同样一分为二,一般榨汁拌入鸡爪里,另一半则削皮去籽儿切片,最后与酱油、盐、白醋、白糖、蒜末混合搅拌。
一大盆黎檬子鸡爪就做好了。
余满嗅了一下,感觉又酸又香,把馋虫都要勾出来了,蹲在旁边问,“这就可以吃了?”
“还未,”贺晏摇头,碾碎了个澡豆子开始洗手,“放水井里吊着,明日才入味好吃,不过今晚可以夹几个尝尝。”
“好。”
余满兴致满满地将鸡爪放入水井里吊好。
炊烟袅袅,晚饭几人分工合作,吃的是红烧排骨、红烧鱼、鱼头豆腐汤、清炒野菜。
余满特意夹了几个鸡爪出来让大家尝一尝,鸡爪子他们往常就没试过这么吃,多是鸡怎么煮,鸡爪子就怎么吃,一点肉都没有聊胜于无。
但今日的这个鸡爪还未入口便知道好吃来,蒜香混杂着黎檬子的香味,余满啃了一口,“唔,贺大哥,这个好吃啊!酸香可口,带一点点微麻,好爽口!”
余冬点着小脑袋附和,余庆礼更是说,“现在都这般好吃了,若是泡到明日,这得多好啊!”
贺晏勾着嘴角尝一下,发现这柠檬真的特别香,一个柠檬做出来的鸡爪竟然好似放了两个一样,但酸味又不会过分厉害。
尝完鸡爪,几人便开始闷头吃饭。
殊不知四道菜飘香十里,引得附近的小孩大吵大闹。
更有甚者,直接敲了门,借着打招呼的名头挤了进来。
余满站起来,看着面前的妇人问,“周婶子,请问有什么事吗?”
前些时日开店前他们便已经一一打过招呼了,只不过早上开业了也没见人家过来凑凑热闹,这会儿饭点过来也是奇怪了。
他们吃饭是直接在铺子上的长桌吃,被几双眼睛盯着,周氏满脸笑容,端着一个碗说,“我这不是过来给你们添个菜吗,快尝尝,这可是我亲手做的咸菜,正好你们开业给你们尝一尝。”
余满:“……”
莫不是以为他们傻子吗,这个时候上门,还眼里还使劲瞄着桌面的肉菜。
周婶子也不怕自己做得明显,或者说她要的就是这效果,这个年纪的汉子哥儿都好面子,就算心里不情不愿还是会把肉菜夹一些出来。
“周婶子,那便多谢了,你等会儿。”
看吧,轻松拿捏!
周婶子得意一笑,将碗里的咸菜递给余满,余满将碗一倒。
贺晏便端着碗筷,背着人给她盛了一碗鱼头豆腐汤,“这你拿回去给孩子们添个菜。”
因着贺晏人高马大,她也没瞧见夹了什么,便以为人家给他夹了肉食,两眼放光地捧着碗,“那就多谢了,你们小两口真是……”
低头一看,碗里只有水和几块豆腐,嘴角瞬间僵硬起来,“……真、是、大、方啊!”
贺晏笑道,“跟婶子差不多吧,这一两咸菜我们可不舍得吃一口吃完,起码要两口。”
余满使劲压住疯狂上扬的嘴角,忍着笑意将人送出去才捂着肚子笑起来。
“哈哈哈哈——”余庆礼一个爆笑,大家也忍不住了,一片欢声笑语。
周婶子还未走远被笑得一个踉跄,骂骂咧咧道,“抠门玩意儿,还以为多大方了,给这汤汤水水的真是抠门精转世。”
“哎哟,周氏你这端了什么回去啊?”
“关你屁事!”
隔壁食肆的妇人啐了一口,“我呸,什么人啊,整日在别人吃饭的时候端着碗上门,真是不要脸!”
只不过看着样子,周氏也没能在他们那讨着好,这余记别看是几个小年轻,看来也不是好惹的。
第072章第72章
河西村,文哥儿家。
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