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清晨四点,天还没亮,陈浩就已经在面馆后厨忙活开了。
他手里拿着一把锋利的刀,对着那堆牛肠子一刀一刀地割着,仿佛在和时间赛跑。
我站在一旁,看着他那双布满血丝的眼睛,心里不禁有些心疼。
“陈浩,你这样下去,身体会吃不消的。”我忍不住开口劝道。
陈浩抬头看了我一眼,嘴角勉强挤出一丝笑容:“没事,我习惯了。只要能让顾客满意,我这点辛苦算什么。”
我叹了口气,知道劝不动他,只好转身去准备其他的食材。
陈浩的执着我是知道的,他为了研究出那道爆浆牛肠拌面,已经不知道熬了多少个夜晚。
可是,生意却并没有因为这道新菜而有所起色,反而有顾客抱怨说吃得太腻人了。
中午时分,面馆里零星地坐了几桌客人。
陈浩端着一盘刚做好的爆浆牛肠拌面,小心翼翼地放在一位顾客面前。那顾客尝了一口,眉头立刻皱了起来。
“这牛肠太腻了,吃不下去。”顾客摇着头说道。
陈浩的脸色顿时变得难看起来,他张了张嘴,却什么也没说出来。我走过去,拍了拍他的肩膀,示意他不要太过在意。
“陈浩,要不我们去请教一下镇上的刘师傅吧,他做牛肠可是有一手的。”我提议道。
陈浩沉默了一会儿,终于点了点头:“好吧,我们去试试。”
下午,我和陈浩来到了刘师傅的面馆。刘师傅听说我们的来意后,二话不说就答应了。
“牛肠这东西,处理不好确实容易腻。”刘师傅一边说着,一边拿起一块牛肠,“你们看,
这牛肠要先用清水泡上几个小时,然后再用料酒和姜片煮一遍,这样可以去除大部分的腥味和油腻。”
陈浩和我认真地听着,不时地点头。刘师傅又教了我们一些其他的技巧,比如如何掌握火候,如何调配酱料等等。
“记住,做菜这事儿,心急吃不了热豆腐。”刘师傅最后说道。
我们谢过刘师傅,回到自己的面馆,开始按照他的方法重新处理牛肠。
陈浩这次更加细心,每一个步骤都做得一丝不苟。我看着他那专注的样子,心里不禁有些感慨。
然而,尽管我们按照刘师傅的方法做了,但顾客们依然抱怨牛肠太腻。
陈浩的脸色越来越难看,他开始怀疑自己的能力,甚至有些自暴自弃。
“陈浩,别灰心,我们再想想别的办法。”我安慰他道。
陈浩摇了摇头,苦笑道:“还能有什么办法?我已经尽力了。”
我看着他那颓废的样子,心里一阵难受。我知道,陈浩是个不服输的人,他现在这个样子,肯定是遇到了极大的打击。
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