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第67章1980-67

说是这么说，但是想要卖月饼可不是一拍脑袋决定就行的。

毕竟无论是哪种口味，成本都比以往的狼牙土豆、凉面凉皮、酸梅汤冰粉什么的要高多了。

所以得先做好市场调研，除此以外?，陆柚等着几天后高晋年跟车回来，又喊上了安斌那几个亲近的朋友来家里，准备开个小型的月饼品鉴会?。

毕竟要做月饼首先肯定还是先满足自家人的口腹之欲，顺便?也?能确认一下成本和口味受欢迎程度。

虽然陆柚踌躇满志，恨不得将前世自?己知道的吃过的好吃的月饼口味全都复刻出来?，不过结合了大环境的材料、设备和人工等?方面综合考虑，最后他还是只选择了尝试制作?了芋泥咸蛋黄、白莲蓉、鲜肉和水果这六种口味。

咸蛋是家家户户都有腌制的，虽然很多人家都舍不得自?己吃蛋，宁愿去把?蛋拿去卖钱或者换其?他的东西，但并不是所有的蛋都能卖出个好价钱。

尤其?是碰上鸡鸭下单比较勤快的那段时间，在没有冰箱保鲜的条件下，大部分人家都会?选择将其?做成咸蛋——毕竟一个咸蛋就能供一家人下一顿稀饭的，从某种程度上来?说也?是很适合过日子吃的食物了。

陆柚他们家自?然也?不会?没有咸蛋，而且因为有高?晋年出手?，他们家的咸蛋味道更出色，煮好的咸鸭蛋，蛋白如凝脂，蛋黄沙糯绵软，红油清香，甚至有些做宴席时需要咸蛋做菜的主家都会?选择让高?晋年自?己带咸蛋——又能多赚一笔咸蛋的报酬，何乐而不为呢？

因此，无论是考虑到后世排名靠前的经?典蛋黄月饼还是家里现成的咸蛋，陆柚都不会?错过咸蛋口味的月饼的。

至于?在面皮和咸蛋口味中过度的裹馅，陆柚前世和咸蛋黄搭配的多是莲蓉或者板栗蓉。

不过澜江县这儿不产板栗，而莲蓉蛋黄虽然在前世得到了大众的追捧，可陆柚觉得这年头莲蓉单吃都很奢侈了，再和咸蛋黄放一起，成本就太高?了，到时候售价必定也?会?高?，反而让人买不起。

还是造诣更深，对食材研究更多更透彻的高?晋年给出了合理的建议——芋泥。

XXX

芋头真的是个很宝藏的食材。

能直接煮了吃也?能当做配菜还能磨成粉浆进一步加工成其?他食材。

最重要的是，虽然澜江县的芋头产量不算大，但是比莲蓉的原料莲子，比必须得从外?地运来?的板栗可是性价比高?太多了。

而事实证明，高?晋年不愧是家里厨艺最高?的那个，芋泥和咸蛋黄的搭配相当契合！

芋泥蛋黄味的月饼获得了亲朋好友的一致好评。

那经?过烘烤后油亮油亮边缘微焦的外?表有多诱人食欲就不说了，味道更是好吃得没话说。

“这也?太好吃了，”高?佑涛和高?佑黎小哥俩终于?把?望眼欲穿的芋泥蛋黄月饼吃到了嘴里，立刻被这软糯中带着些甜咸的口感折服，“好好吃！”

小家伙们的年纪小，词汇量有限，无法形容这份新奇又美妙的滋味儿，只能吧唧吧唧用行动表示自?己的喜爱，但是高?雪萍姐妹俩的自?控力就强多了——至少在大口大口吃的时候也?没忘记嘻嘻咂摸品味。

一口咬下去首先是薄薄的外?皮，再是淡淡紫色的软糯芋泥。

芋泥不算很甜，没有莲蓉细滑，可是那点充实的饱腹感却?是当下大众最喜爱的。

而且那恰到好处的香甜丝滑地衔接下一口咸鲜粉香的咸蛋黄，不会?甜和咸冲突，而是你中有我我总有你，满口喷香，回味无穷。

除了芋泥蛋黄月饼，陆柚自?己还念念不忘莲蓉味的，所以也?还是煮了一些莲子然后和白糖一起炒成莲蓉，做成了做白莲蓉月饼。

白莲蓉月饼味道清香可口，表皮的酥香味十足，内里的莲蓉香味浓郁入口还带有一丝丝甜香味，混合着表皮一起吃十分美味。

不过相比起来?，高?晋年就更喜欢吃鲜肉月饼。

高?晋年听陆柚说，这个鲜肉月饼也?是他以前看书（陆柚：不过不是今生?而是前世）看到的，据说在苏杭那一带特别流行中秋节吃这个，简直是无可替代的口味。

在此之前他并不知道原来?鲜肉还能做成月饼，只觉得面团里面包肉馅儿那不跟包子馅饼差不多吗？

经?过陆柚的描述做出来?之后，好像……的确是有一点不一样哈？

不过这不是重点，重点在于?，这鲜肉月饼的确比普通的肉馅饼肉包子要更好吃一些。

因为经?过了烘烤，所以鲜肉月饼外?观看起来?呈现出褐黄色，相比起芋泥蛋黄月饼和白莲蓉月饼，鲜肉月饼的外?皮经?过了[起酥]这一步，所以咬起来?的感觉更劲道更硬（挺）一些。

因为其?他月饼一般都是放凉后食用，而鲜肉月饼一定要热喷喷现吃才最香。

事实上也?的确如此，刚刚出锅的鲜肉月饼，饼皮酥酥的，松脆焦香，肉馅油汪汪的，香咸不腻，因为是刚做好还热乎乎的缘故，肉的香味特别浓郁。

对了，还要用盘子接着吃，不然咬一口那酥皮会?掉，那就太可惜了。

事实上不仅是高?晋年，安斌他们那几个男性都更偏好这口肉的——毕竟肉的滋味儿谁能抵抗呢？

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在一旁的高?佑涛看着只知道傻乎乎吧唧吧唧的弟弟，又听到大人们你一言赞美芋泥蛋黄月饼，我一语称赞白莲蓉月饼，他一句支持鲜肉月饼，愣是没有说到自?己的心头好，连忙大声发表自?己的意见：“我！我觉得水果馅月饼最好吃！”

外?皮脆脆，内馅软软，入口是甜甜香香，而且小巧玲珑的，他两口就可以吃一个，一口气?可以吃好多个！

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