手机浏览器扫描二维码访问
杨志毅之所以离去,一方面是不好去老人们的包间打扰,另一方面也是因为比较放心女儿留在苏记玩。
毕竟明天是周末,小孩子们稍微睡得晚一点也没事。
此时,在苏记的后厨里,冯一帆和岳父开始准备另一道大菜。
这又是需要翁婿俩联手的一道菜,《醋熘鳜鱼》。
听说冯一帆和苏锦荣又要做这道《醋熘鳜鱼》,后厨里的厨师们自然是又聚在旁边,想要认真地看一看这道菜制作过程。
新鲜的鳜鱼,冯一帆这次是专门采购了一条野生鳜鱼。
这条鳜鱼更加的鲜活,更为关键的是肉质会更加紧实,并且个头也不会很大。
鲜活的鳜鱼,冯一帆一个人从宰杀到各种的清理,全程都是他一个人忙碌,其他人也只能是在旁边去看,基本上是插不上手的。
冯一帆清理的时候,苏锦荣已经把挂浆给调配好了。
等到冯一帆将鳜鱼清理完成并且腌制好,便可以直接用苏锦荣调配好的面糊上浆炸制。
鳜鱼炸制的同时,苏锦荣也开始进行酸汁的熬制。
只是这一次,苏锦荣熬制过程所用的方式又有所不同。
首先是进行了一个炒糖色,在用醋的时候,首先是用了陈醋,炒制出香味后,还要加入各种的料头进行一起熬制,最后还加入了一些柠檬。
这种酸汁的熬制过程,和之前与庄道忠一起合作有着很大区别。
只是,后厨里的一群人,几乎都把目光集中在冯一帆那边,都在看他如何去油炸鳜鱼,反倒是有些忽略了苏锦荣这边。
冯一帆看到大家都在自己这边围观,终于还是忍不住笑了笑提醒。
“你们啊,光在我这里看着我其实没有用的,这道菜的灵魂,还是在你们师公的酸汁上,所谓醋熘醋熘,自然关键还是在醋汁的熬制上,如果醋汁的味道不好,那么最后这道菜味道也不会好。
至于我这边炸鱼,实际上是没有多少技术的,基本上也就是炸一条整鱼罢了。”
听到冯一帆的话,众人又是迅速拥挤到苏锦荣的身后去看。
苏锦荣见到大家都过来围观,忍不住笑着说:“哈哈哈,这道菜不是一朝一夕能学的会,看上一次两次也不一定能学会,大家还是好好干活,等有空了,再好好跟你们的主厨学。”
此时,前边点单也是通过电子器报了过来。
听到了声音,石家慧也是赶紧说:“好了好了,大家都去干活,不要总盯着主厨和师叔看了,这道菜等有空你们再找主厨学。”
石家慧开口了,自然是大家也都只能依依不舍回到各自岗位上去。
在苏记后厨里众人回去烹饪时,冯一帆鱼已经差不多炸好了。
他也是把鱼从油锅里捞出来,放在一边先是控油和稍稍放凉一些。
随后他取过了一个盘子,把鱼摆放在盘子里,然后用吸油纸将表面上的油吸去一些,并且趁热对鱼进行稍微的整形。
也是将鱼肉和鱼骨松一松,好让醋汁淋上的时候,能够直接渗入鱼骨。
等到冯一帆这边差不多整形完成,苏锦荣的醋汁也已经熬制完成。
浓郁的颜色,以及弥漫出来的香味,真的是让后厨里大家都忍不住猛吸几口香味。
在最后的时候,苏锦荣还烹入一些香醋,更进一步提升香味。
接下来,便是一点一点把醋汁淋在炸好的鱼身上。
当热的醋汁遭遇到同样是热的炸鱼,瞬间迸发出的香味,简直仿佛是一股浓郁的醋香味炸弹。
封灵札记 盗墓之暗语 我是解梦师 修行盛世我当家 超凡无影兵王 写给我们的旧时光 大脉神 汪星医妃靠卖萌上位 双魂帝姬修仙传 我的垂耳兔小姐 侯门恶婆婆的改命之路 开局卧底主神空间 我在极北道院那些日子 替代品公寓 天荒客栈 魔法亚特兰蒂斯传奇 夫君是空降满级大佬 宠妻无敌甜 黑夜到来 龙腾股海
...
一场灭世雨灾,淹没了地球上百分之95的陆地,人类十不存一。上一世墨野和女友被发小一家带上了船,本以为获救了,可谁知船上才是地狱!后面他的女友为了一口食物,残忍的把墨野推到海里喂了海怪。重生回到灾难前7天的墨野发誓为自己而活!囤积物资打造最强战船一步一步征服末世。某绿茶墨野,你只要让我上你的船,我就愿意和你交...
何谓强者?一念可碎星河!何谓弱者?一命如同蝼蚁!楚轩天纵奇才,为救父亲甘愿自废武魂,断绝前路!守孝三年,终得九转神龙诀,炼诸天星辰,踏万古青天,铸不朽神体!任你万般法门,我一剑皆可破之!剑气纵横十万里,一剑光寒三千界!楚轩我不问前尘,不求来生,只要这一世的轰轰烈烈!...
一个关于留守儿童的故事。一个关于留守儿童的成长故事。又名。...
从灵气复苏开始当神明作者感性认识完结 简介 林渐青作为公司底层社畜,吃棒棒糖时走狗屎运吃出一枚神格来。 什麽?蓝星灵气复苏?!黑暗生物肆虐?! 林渐青不要紧,我,新晋神明,V我一亿,等我重建神国,拿回属於我的神力,就封你为我的从神! 众人信你个鬼! 出差在国外的男友我老婆成神了?我怎麽不知道?还有,这个黑漆漆...
游离于九大巨人之外的巨人命运的巨人,这是属于亚戈在巨人世界里的故事,蓝白色的羽翼交织,诸君,献出心脏吧!(谨以此书献给每一个热爱巨人的读者,尽力弥补原着的所有遗憾。ps主角非普通穿越者,身份是本书最大伏笔)...