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190地瓜面做的新吃食（第1页）

唐县令没吃晌午饭就离开了，林村长、族长、族老们都很失落。

只有柳氏狠狠地松了一口气！

家里的地瓜保住了！

柳氏实在是心疼自家的粮食，今儿个来个县令，明天来个皇宫出来的公公，十几、二三十口子人敞开了肚皮吃，几筐地瓜都不够那群大老爷们儿们造的！而且他们走的时候还得捎上几筐！

虽说他们家得了皇帝的赏赐，绝对比他们给出去的那些多了不知道多少倍，可他们身上背着皇帝给的口谕啊，这要是完不成皇帝的期许，他们脖子上的玩意儿还能安稳的待在他们的脖子上？

而且，谁家会嫌弃自家粮食多啊，只害怕自己家的粮食不够吃。且他们家的粮食，都是她精打细算才省下来的，他们一家子人天天吃野菜，结果省下来的粮食要给别人吃，她柳氏怎么可能心甘情愿嘛！

林村长去送唐县令，族长、族老们留下谆谆的叮嘱岳九月一家子好好看顾好地瓜，得到了岳九月一家人的再三保证，这才在儿孙的搀扶下，一个接一个的走了。

这下子，松了一口气的是岳九月。

——终于可以回到不温暖的被窝里了！

——不行，她得往灶坑里再添上一把火，必须要睡暖和和的被窝。

岳九月回了房间，就先往灶坑里扔了几块木头，然后就迫不及待的钻进了她万分思念的被窝。

火还没上来，有些凉……

“娘，这些地瓜干子怎么吃啊？磨面做糊糊吃吗？还是做窝窝头？”

岳九月刚钻进被窝里，还没等她用一身正气将被窝暖热乎呢，柳氏就过来敲门了。

“恁先去磨面吧，回来着俺教恁。”

岳九月一句话把柳氏打发了。

柳氏也是因为今天唐县令的到来，才突然想起来，家里攒了不少的地瓜干，那都是从刨地瓜的时候刨坏了的地瓜上切下来的。

那些刨坏的地瓜，时间久了，切面就变得硬邦邦的，干巴巴的，就算放在水里煮了，也还是邦邦硬，倒是磨牙的好物件儿。

岳九月发现了，本来是不想管的，可这关系到她的牙能否安然的陪她到老，关系到她过些年是喝稀的还是吃干的，所以她就忍不住多说了一句，然后就攒下了两布袋的地瓜干。

可见林朝东兄弟仨当初的刨地瓜技能有多么稀巴烂！

地瓜面跟玉米面一样，能做成馒头、包子、水饺等等，可岳九月最熟悉的，还是摊煎饼。

就是吧，这个时代没有煎饼，更没有摊煎饼的器具——鏊子、刮板、煎饼筢、油褡子。

鏊子，生铁铸制，圆形，一般家庭使用的鏊子直径七十厘米左右，中心稍凸，下有三足，用砖块垫起，底下用柴草加热，上面即可摊制煎饼。

煎饼筢子，一种手持用来推动玉米糊子的工具，木制板状，顶端弧形，下部齐平，有短柄，可勾划可压打。把糊子用勺子舀到热鏊子上后，用筢子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。

刮板，与煎饼筢相似，无短柄，在糊子摊在鏊子上后，匀称用力一遍遍刮刚成型的煎饼表面，煎饼的薄厚与刮的次数有关。

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