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第527章 兑现承诺（第1页）

庄秋笑着看着直播间水友们的调侃，随后说道。

“这吃菜吃的除了味道，还有那个意思。你们知道关于这佛跳墙的故事嘛？”

“这菜还有故事呢？”

花月楼正好进来厨房，就听到了这句话。

“你怎么来了。”

“我在直播间看你做佛跳墙，是在是受不了了，我要来闻闻味道。”

庄秋无奈的摇摇头。

随后说道。

“这佛跳墙也是有故事的。传说清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。”

“席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。”

“周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。”

“后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。”

“文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。”

“哦，我听懂了，所以这佛跳墙的来源就是，因为这个菜实在是太香了，就连佛祖闻到了味道也会跳过墙来吃，是这个意思吧？”

花月楼言简意赅的概括到。

庄秋点点头。

“你倒是很会抓住精髓。”

花月楼摆摆手。

“佛跳不跳我是不知道，我就知道，我要是闻到这个味道，肯定就跳了。”

庄秋起身，看着一旁的花胶说道。

“我想了想，还是别做花胶鸡了。”

“为什么？”

花月楼不满的说道。

“这花胶鸡，想要做出来正经的金黄色的高汤，最少得用十二个小时来煨着，我估计是等不及了，要是真给你饿到那个时候，你就要抓狂了。”

“这花胶鸡很名贵吗。我看我们这里的小饭店里也有不少啊。”

“表示疑问。”

“还有那种袋装的花胶鸡，我看那个汤也是金黄金黄的。”

……

庄秋摆摆手说道。

“这花胶是很贵的，市面上那些便宜的花胶鸡，售价连花胶的成本都不够，怎么可能是真的呢。”

庄秋说完拿起一边的西蓝花来。

“再炒几个小菜，就等这锅佛跳墙吧。”

接下来，庄秋十分熟练的朝了一个蒜蓉西蓝花，一个小炒肉和一个辣椒肉末。

两小时后，庄秋抱着一大锅佛跳墙就近放到了厨房的餐桌上面。

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