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腊月了,再有十天就要过年咯。
今年甘露川的年味儿,比往年又多了一个热闹可看。
啥热闹呢?
那就是杀年猪!
别看那些从巴蜀带回来的猪,才养了大半年。
架不住甘露川养猪场,给猪吃得伙食好。
麦麸、谷糠拌狗米草,顿顿管饱。
来了甘露川前才二三十斤的小猪崽,半年时间就长到了一百五十斤往上。
根据大将军的指示,除了母猪和留种的公猪,其它猪都得为今年的过年菜做贡献。
头一批,就壮烈了一百头。
一半送去了关西的各大卫所,慰问军中的中高级将领们。
另一半,就在甘露川的肉铺里售卖。
镇西大将军府,得了半扇肉。
甘明兰还特意请了个巴蜀大厨给府上所有人做了一餐,巴蜀特色杀猪菜。
只把大伙儿,吃得那叫一个心满意足、满嘴流油。
罗氏等人一致认为:“巴蜀的猪,肉味儿都比乐至县的更鲜美。”
左驰隽(肥仔)猛点头。
猪肉的味道,他知道。
外祖家就开着猪肉铺的嘛,打小就没缺过猪肉吃。
但,这个猪肉确实不一般。
甘明兰:都这么久了,大伙儿还没察觉出异常来。
都是去了势的黑猪,各地的猪肉口感区别不大。
甘露川养猪场的猪,肉好吃的关键还是草料。
狗米草,真的浑身都是宝。
用狗米草饲养半年以上的牲畜,不仅身体健康,肉质也会在不知不觉中变化。
纤维细腻,汁水丰盈。
瘦的部分不干柴,肥的地方肥而不腻。
在配上提鲜的狗米草根做调味,大厨掌勺,相当于是buff叠满。
甘明兰本来还有些孕反的,连吃了两顿猪肉后,就奇迹般的好了。
喜得对媳妇儿早晚孕吐几次,紧张兮兮的左文康,赶紧让负责养猪场的张主管专门给他家杀了一头。
日常零下十几度的天气,分解好的猪肉在冰杠里放着,能吃到明年开化。
张主管腰杆挺得笔直。
在王主管、余主管、唐主管跟前忍不住得意:
“大将军点名要吃老婆子养的猪哩!我们今年拢共要杀了一千头年猪,前几天是第一波,明日再杀两百头。
哎,你们是没看见啊,那些没抢到肉的人家,孩子们都被隔壁的肉香馋哭了。”
其余三人,齐齐翻白眼。
王主管是有资本和养猪场叫板的,她底气十足:
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