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第159章（第3页）
在夜市里，烧烤的肉和菜要吃最新鲜的，但有些烤品是可以运输的，比如包浆豆腐、手打的年糕之类的，还有一些手打的丸子，有一家的烤鱼丸在夜市就很受欢迎。
如果这些批量制作之后通过急速冷冻，运输后复烤，有一些好吃的味道是可以保存下来的。
有些烤品还适合做成开袋即食的小零食。比如烤鱿鱼，烤牛肉粒，还有一家的烤鸭翅，用了先烤后卤制的方式，包装之后还保留着浓浓的炙烤的香味。
晚上吃着这个，倒杯酒，再配点小零食，自己在家里吃这个也觉得舒服。
“有些摊子没拿到奖的，不过他们的主打产品做得可圈可点的，我都想办法留下来了。”
姜汀州说着话的时候，眼睛并没有看着他，而是看着台上的颁奖过程，伸手鼓掌，并且还伸手从放在一边的公文包里给他拿了几小袋给他：“您尝尝？”
谭柏低头一看他给自己的那袋零食，然后从里面挑了一袋已经就包装好的烤鱼豆腐。
他看上面的logo标志都已经设计好了，是明显的“糖厂夜市”标签。
刚刚姜汀州打开公文包的时候他都看到了，那里面没有装什么文件，都是已经做出来的成品小零食，光他包里扫一眼就有五六种，这说明部分产品的生产线已经搭建起来了。
他撕开烤鱼豆腐的包装尝了一下，不得不承认的是，这小玩意儿还做得挺好吃。
姜汀州在做这方面品控的时候是特别专业的。
重要的是，他听对方讲新的子品牌还以为这只是设想，但并不是的，这东西他已经做出来了，马上就要投入市场开始赚钱了。
而姜汀州接下来的话也印证了这一点。
他道：“其实糖厂这边很早就筛出这些产品来了，从一开始我们就打算这么做。不过，这个子品牌我们不打算一家吃掉，所以我特意问了这段时间过来的几个老板，愿不愿意当投资方，大家一起来做。”
谭柏一听这话很快就明白，为什么现场这么多人愿意过来了捧他的场子了。
——这是个吸引人、能长期赚钱的大项目。
第一届小串比赛举办成功且网络流量很高，已经有了认知度和忠实顾客，这里能做的东西不少，这些大大小小挖掘出来能放在网上卖的品类非常丰富。
还有一些姜汀州还没拿出来的，比如说摊位里一些摊主秘制的酱料和调料包。
有些店卖得好不是没有理由的，就算是一碟子辣椒酱都尝起来和外面的不一样，要不说总有顾客说有几家的调料沾鞋底子都好吃呢。
用这些调料，就算不怎么会做饭的，去菜市场随便买一点蔬菜和肉，按照教程，自己拿着调料，一个人在家用着烤箱，也可以尝试做出糖厂的味道。
还有几家的摊子烧烤做的一般，但是其他的小吃卖得很好，比如说一些铺子的酸辣无骨鸡爪和柠檬鸭掌，还有一家卖的烤明太鱼丝和麻辣小鱼干，顾客都一袋一袋打包回去。
这些小吃依靠现在的保鲜技术，利用真空包装的方式，都可以做到远距离运输，冠了一个糖厂夜市的名字就更好卖。
谭柏还可以想到，如果把品类再扩宽一些，这个牌子底下还可以卖餐具，继续优中优选，销售一切和食物有关的商品，那这牌子的远景就更加广阔了。
糖厂已经在这过程中证明了自己的运营能力，即使这个品牌刚刚成立，当姜汀州对外表示自己想要合作方，有兴趣的人就已经蜂拥而至。
更不要提，这里的夜市不会关门的，还将按照这种模式持续运营下去。
“既然是夜市，做的当然不止是烧烤，谭总您也知道，夜市的品类很多的，”姜汀州道，“就大品类来说，除了烧烤，还有炸物，还有各种各样的水煮类、炒制、炖煮，每个地区、每家铺子都有不一样的做法和主打品，糖厂夜市会越来越丰富的。”
“而且我觉得这回之后，外地的小铺老板应该不会拒绝来到永青，来参加下次的锦标赛了。”
自此之后，糖厂将源源不断地迎来新鲜血液。
谭柏现在完全明白了，为什么姜汀州那时候说他拿秀水和菠萝啤的赞助只是为了迅速回本给员工发个奖金。
给小企业的展示摊位也不是最终目的，他真正赚钱的地方在这里才对，这是他自己制定的游戏规则。
夜市的比赛区域不收摊位费，打扫和整理工作有一大部分是糖厂的主办方来做的，这里的外卖抽成还低，外卖员的工资是糖厂自己来给的，各位来参赛的摊主们成本不高，定价就显得非常合理，物美价廉。
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