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第二百二十章 沦为炒货机器和回大队过年（第1页）

李琼离开后，高芸也没啥事干，再加上这么多水牛奶她一个人喝不完，放两天就得坏，而且明天还有，所以便索性在招待所厨房开始用水牛奶做甜点。

双皮奶焦糖布丁，奶麻薯奶小方。

姜撞奶、奶豆腐啥都做了点。

做完后自己吃了几份充当早饭，剩下的则全部打包，一部分分给赵大娘他们，并顺带跟他们聊了会八卦，以及彻底敲定帮他们炒花生瓜子的日期，等聊到九点左右，高芸便带着剩下的甜点。

去找张主任了。

一进门高芸便直接开门见山表示这些甜点是带给他媳妇的，并且交代最好今天就吃了，放到明天可能就会改味。

随后才索要昨天约好的东西：

“年货和年夜饭数据弄好了吗？”

“弄好了，给，我的要求目前来讲就一点，花的钱和物资绝对不能超标。

最好基本上跟往年持平。

当然了，我这里说的往年是五八年五七年的数据，前两年大家日子都比较困难，各方面福利也有所削减，今年还不错，所以可以恢复五七年的标准了。

至于其他的，我相信你的手艺。”

高芸要的那些资料，他昨天下午就弄好了，并且放到了办公室抽屉里，在看到高芸进门的同时，他就已经拉开抽屉，并顺手将里面的那些资料拿出来。

如今是顺理成章塞给高芸。

同时再次强调重点问题。

“明白，要是超额我自己贴，那我先去弄年礼，年夜饭的话，还是等除夕前两天再弄吧，不然有些菜放不住。”

给予回答后，高芸很快又问道：

“对了，张主任，你跟平河大队那边协商的怎么样了，能不能用厂里的名义采购一批鸭子过来啊，另外最好能再采购一批鸭蛋过来。我还想弄点咸蛋黄特色糕点啥的呢，另外卤鸭，盐水鸭之类的，也能弄些不错的年夜饭冷盘。”

其实私底下拜托李琼去平河大队那边帮忙买鸭蛋，买鸭子，买牛奶啥的。

都不那么合法合规。

让厂里负责采购才算走上正轨。

不但量大，还没什么风险，她这边也能随时随地用未来世界可以轻松购买到的鸭蛋鸭子之类，替换掉这些东西。

到时候不也省得麻烦李琼。

“哦，对，我还真没想到，先前跟他们协商的是年后招待所开业之后，再让他们按需供应，年夜饭给大家伙的餐桌上增加一两道荤菜也不错，而且你做的鸭子还挺好吃的，比鸭汤好吃多了。

行，待会儿我就派人去跟他们提一下，就按一人一只来吧，不过你得弄两个口味，一份卤的，一份盐水的，烤鸭得现做才好吃，那就算了吧，要是实在想吃了的话，等回头招待所开业再说。

至于咸鸭蛋，你现腌赶不上吧！”

反正是给大家伙谋福利，所以对于高芸的提议，张怀阳是半点都不担心上面难以通过，他好奇的是咸鸭蛋问题。

咸鸭蛋怎么也得腌二三十天吧。

现在买鸭蛋赶得上吗？

“哦，赶得上，我可以不腌完整的咸鸭蛋，就腌蛋黄，把鸭蛋的蛋黄蛋清分离开来，一般来讲不到两天时间就能腌好，同时蛋清也不算浪费，可以把本来该用鸡蛋蛋清的糕点替换成鸭蛋的蛋清，稍微多放一点糖和柠檬汁就行了。

能盖掉鸭蛋清的腥味，问题不大。

还省得腌咸鸭蛋只取蛋黄，可能会造成部分蛋清的浪费以及流油问题。”

先前搜索制造蛋黄酥视频的时候高芸就知道了这个办法，当然，她只是口头这么说，至于要不要这么干，肯定不会这么费事，回头直接上网买就好了。

网上本来就有现成的咸蛋黄卖。

烘焙专用的那种。

何必自己一个个敲，一个个腌。

“咸鸭蛋还能直接腌蛋黄？”这个时代有没有人这么干不好说，但反正张怀阳他是从来没听说过，语气颇为诧异。

“当然可以，不过好像没有腌制的那种咸鸭蛋里面的蛋黄好吃，如果是用来烘焙和做菜做点心，没太大区别。”

“哦，还真是涨见识了。

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