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5第5章（第1页）

捕猎和宰杀是两件事，要想把猎物宰杀地干净漂亮也是项技术活，要么古代庖丁解牛那么神奇呢。

季仲远是不会宰杀的，丁老头告诉他可以去找屠户，一般分些肉和排骨之类的，屠户都会愿意给宰杀，还能分得干干净净利利索索，专业人干专业活。

丁老头自己会分解猎物，把那头野山羊拖去河边处理了，再回来时就抱着一大盆羊肉羊排了。

大铁锅已经被季仲远洗得干干净净，他抱来足够多的柴禾，点着了火，等老猎户回来，锅里已经倒满了清水，丁老头捡了半盆子羊肉羊排扔进了锅里，剩下的四条整羊腿拿去抹上盐腌着。

野山羊虽然不大，但这个季节都在努力进食贴秋膘，以备度过漫长寒冷的冬天，所以肉还是挺肥的，锅里水烧开，羊肉也焯好了，咕嘟咕嘟随着气泡冒出羊肉特有的膻味来。

大块的羊肉捞出来，再把一锅血沫子水换掉，洗好一口干净大锅，就可以炖羊肉了。

老猎户还是很舍得放油，大块猪油扔进锅里，很快就化成液体，冒着滋滋的小气泡，早就准备好的葱姜蒜扔进锅里，因为还带着水滴，惹得锅底油炸开，细小的油花四溅，好在锅够大够深，不然就要溅出来烫到人。

锅内调味料的香味逐渐出来了，老猎户把大盆羊肉直接到了进去翻炒，待到羊肉染上丝丝金黄，又舀了一大勺酱油倒进去翻了两下，才倒了水进去炖。

季仲远一边烧火一边说：“这羊肉可够膻的。”

老猎户一拍脑门：“哎呀，忘了放酒了。”

他从厨房的架子上抱下来一个小坛子来，取了勺子舀出一勺微微发黄的老酒加到了锅里，又想起什么似的，抱来了另一个小点的罐子，说：“之前存了些蜜在这，加点进去也能解腥。”

又说了些他寻蜜的故事，边说边笑，惹得整个小屋的气氛都变得欢快起来。

晚饭一锅羊肉，炒了一盘菌子，再热两个饼子，就足够两人痛快饱腹了，就是没有酒，丁老头说晚上要机警着点，不能饮酒的，两人便只吃着肉吹着牛，倒也算是有趣。

季仲远第一次吃肉吃到饱，感叹道：“难怪人都说猎户好，能顿顿吃肉，可不是好么！”

丁老头嘿嘿笑道：“也不是每次都有肉吃的，这山上野味多，但是熬上十天半个月的，人也受不了。”

季仲远竖起大拇指：“我是佩服您的，要是我，估计两三天就受不住，得跑下山去。”

丁老头笑道：“为了养家，这点苦算什么，我看你这身板硬实，要是能耐住寂寞，倒是可以当个真正的猎户。”

“为了吃肉，值得。”

两人边说边笑，天黑了山里伸手不见五指，比村里还要黑，冷风刮过吹动树林呜咽着，闹鬼似的，坐在锅灶前不觉得什么，一旦洗漱躺下，就觉得有些不舒服了。

两人挤在一张床上，老猎户早就习惯了山里的生活，很快就呼呼大睡，鼾声震天，季仲远被吵得睡不着，翻来覆去，直到天快亮才沉沉睡去。

早起又是炒菌子，季仲远献出了他的四个鸡蛋，樊雨花给他带的是熟鸡蛋，这会儿剥了就能吃，丁老头带了一小袋米，两人煮了大米粥吃，这还是季仲远来这里第一次吃到大米。

真香啊，这是今年的新米，老猎户已经吃上了，他们家还舍不得吃，要存着过冬，这就是差距。

人比人，穷死人。

不过丁老头却说，他家也不好成天这么吃，谁也吃不起，他家里没有青壮，家里的地每年都得雇人种，因此粮食也是很金贵的，也就是上山的日子里会吃些精细的粮食，因为打猎消耗大，必须吃些好的才有力气。

季仲远看着壮实，这是先天基因决定的，后天他没有好好保养，现在看不出来什么，但是再过些年就能看出来亏了，老猎户语重心长，告诉他不要再喝酒，要多吃些好的，趁着年轻底子好，把身子亏得养回来。

季仲远都记在心里，这些道理他都懂，但是听老猎户这样说，还是很感动的。

远方的太阳已经驱散薄雾，不冷不热地挂在空中，山林经历了一晚上的暗流涌动之后，在鸟鸣声中恢复了勃勃生机，那些夜间的厮杀争抢血腥被晨风荡开，林子里一片岁月安好的青葱模样。

丁老头眯着眼睛看看天，说道：“我带你去下几个兔子套，今天早点走，去镇上把兔子卖了。”

季仲远应了一声，又道：“我准备挖点菌子回去给家里人尝尝鲜。”

丁老头笑道：“昨天不是挖了不少，你拿就是。”

季仲远随口道：“那是丁伯你的，我自己挖些去。”

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